鄉(xiāng)村振興
鄉(xiāng)味丨廣東乳源：荒山披“綠衣” 油茶果榨出“致富油”
2024/03/10 20:36 來(lái)源：新華網(wǎng) 閱讀：1.2萬(wàn)
編前語(yǔ)：產(chǎn)業(yè)興則農(nóng)村興,，農(nóng)村興則國(guó)家旺,。當(dāng)前，全國(guó)各地發(fā)展農(nóng)村特色產(chǎn)業(yè),，扎根“土”,，體現(xiàn)“特”，形成“產(chǎn)”,，從發(fā)展產(chǎn)品向發(fā)展產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變,，從追求數(shù)量向追求質(zhì)量轉(zhuǎn)變，從發(fā)展一產(chǎn)向一二三產(chǎn)融合轉(zhuǎn)變,。做好“土特產(chǎn)”文章,，根在水土、在農(nóng)民,、在文化,，其中蘊(yùn)含著鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的美好圖景。
新華網(wǎng)推出大型融媒體報(bào)道《鄉(xiāng)味》,，記錄各地做好“土特產(chǎn)”文章的鮮活故事,，呈現(xiàn)“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè),、一縣一特”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局,，一起去看新征程上鄉(xiāng)村振興的生動(dòng)實(shí)踐。
新華網(wǎng)廣州1月19日電（李慶招）南嶺莽莽,，萬(wàn)頃森林層巒疊翠,，在素有“半城山水滿城綠”之稱的廣東省韶關(guān)市乳源瑤族自治縣，每年冬季,，山茶油香飄四溢,。借助電商等銷售平臺(tái)，來(lái)自大山的茶油批量走向市場(chǎng),，走上消費(fèi)者餐桌,。
乳源地處北緯25°生態(tài)環(huán)境帶，氣候適宜種植油茶樹(shù),。近年來(lái),，乳源加快發(fā)展方式綠色轉(zhuǎn)型，走生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展之路,，以油茶種植推動(dòng)石漠化治理,，發(fā)展茶油全產(chǎn)業(yè)鏈，打響乳源茶油品牌,，助力村民增收致富,。據(jù)乳源瑤族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提供的數(shù)據(jù)顯示，目前,，乳源油茶面積約7.8萬(wàn)畝,，綜合產(chǎn)值約12億元，油茶產(chǎn)業(yè)成為鄉(xiāng)村振興的重要抓手,。
這是乳源瑤族自治縣石角塘村的油茶省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,。新華社記者 鄧華 攝
荒山披“綠衣” 油茶樹(shù)結(jié)出致富“黃金果”
油茶作為我國(guó)特有的木本油料植物，綜合開(kāi)發(fā)利用前景廣闊,，在助農(nóng)增收,、維護(hù)糧油安全、改善生態(tài)環(huán)境方面具有一定作用,。
乳源大橋鎮(zhèn)地處粵北石灰?guī)r山區(qū),，石頭山多、植被覆蓋少,，石漠化治理困難,。油茶樹(shù)具有耐旱、耐寒的特性,。大橋鎮(zhèn)通過(guò)推廣油茶種植作為治理石漠化的重要手段,，引進(jìn)油茶企業(yè)8家，合作社2家,，引導(dǎo)當(dāng)?shù)卮迕穹N植油茶,。
油茶果。新華網(wǎng)發(fā)（鐘華 攝）
目前,，該鎮(zhèn)油茶規(guī)模約3萬(wàn)畝,，掛果面積約1.6萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)5年內(nèi)油茶種植面積達(dá)5萬(wàn)畝,，油茶種植彰顯了生態(tài)治理效果,。該鎮(zhèn)鎮(zhèn)委書(shū)記黃祖勝表示，原本光禿禿的石頭山,，因?yàn)橛筒璺N植，成了名副其實(shí)的“綠水青山”,。
大橋鎮(zhèn)是乳源踐行生態(tài)發(fā)展理念的生動(dòng)縮影,。近年來(lái)，乳源大力發(fā)展油茶種植業(yè)，促進(jìn)資源變資產(chǎn),，荒山變“金山”,，現(xiàn)已初步形成了生態(tài)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)生態(tài)化的發(fā)展格局,。
小小油茶果,，富民大產(chǎn)業(yè)。據(jù)介紹,，乳源通過(guò)引導(dǎo)農(nóng)戶進(jìn)行土地,、山地流轉(zhuǎn)，提高土地產(chǎn)出效益,，村集體收入增加,，生態(tài)治理效果彰顯。另一方面,，油茶產(chǎn)業(yè)采取“公司+農(nóng)戶+基地”的運(yùn)作模式,，優(yōu)先解決了本地農(nóng)民就業(yè)問(wèn)題，油茶成為村民增收的重要渠道,，實(shí)現(xiàn)“綠了山頭,、美了鄉(xiāng)村，興了產(chǎn)業(yè),、富了茶農(nóng),。”
構(gòu)建“產(chǎn)研銷”產(chǎn)業(yè)鏈體系 助力茶油走出山窩窩
近年來(lái),，乳源逐步建立精致農(nóng)業(yè)體系,，油茶就是乳源精致農(nóng)業(yè)具有引領(lǐng)性的產(chǎn)品。在乳源油茶種植基地,，采摘后的油茶果經(jīng)過(guò)清洗,、壓榨、過(guò)濾,、加工等工序,，一罐罐茶油精制而成，銷往全國(guó),。
生產(chǎn)車間的茶油,。新華網(wǎng)發(fā)（乳源瑤族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局供圖）
2022年，乳源油茶產(chǎn)業(yè)園獲省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳批復(fù)為省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,。目前,，乳源油茶產(chǎn)業(yè)園以大橋鎮(zhèn)、乳城鎮(zhèn),、一六鎮(zhèn),、東坪鎮(zhèn),、游溪鎮(zhèn)、大布鎮(zhèn)為核心區(qū),，總體形成“一心兩園兩帶三區(qū)”的空間功能布局,，構(gòu)建一二三產(chǎn)融合發(fā)展的產(chǎn)業(yè)體系，打造了富有乳源特色的“共富果園”,。
寶華農(nóng)科是一家以油茶產(chǎn)業(yè)為核心主體的企業(yè),。在乳源，由寶華農(nóng)科種植良種油茶面積有3萬(wàn)多畝,，形成了一條集油茶種植,、加工、研發(fā),、銷售于一體的油茶產(chǎn)業(yè)鏈條,。
“油茶雖然渾身都是寶，但光靠傳統(tǒng)種植很難將油茶產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大,，必須以市場(chǎng)需求為出發(fā)點(diǎn),。”寶華農(nóng)業(yè)科技負(fù)責(zé)人苑立儉表示,，通過(guò)科技賦能,，發(fā)展規(guī)模化種植,，打通產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)侨樵从筒璁a(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的重要方向,。
在多家科研機(jī)構(gòu)的指導(dǎo)下，寶華農(nóng)科對(duì)油茶生產(chǎn)工藝和研發(fā)環(huán)節(jié)進(jìn)行升級(jí)改造,，通過(guò)智能化,、數(shù)字化的手段，對(duì)油茶從種植到生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行精準(zhǔn)把控,，除了用來(lái)榨油的茶籽,，茶花、茶粕,、茶皮等都陸續(xù)被研發(fā)成了數(shù)十種產(chǎn)品推向市場(chǎng),。
“從田頭走向餐桌”，乳源油茶全產(chǎn)業(yè)鏈條增值潛力不斷被挖掘,，產(chǎn)業(yè)鏈越拉越長(zhǎng),，打開(kāi)了助力鄉(xiāng)村振興的新路子。
擦亮生態(tài)茶油“名片” 蹚出產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展新路子
零碳蔬菜,、碳中和牛奶,、碳中和山茶油……當(dāng)下，碳減排正滲透進(jìn)食品行業(yè),，低碳生活成為風(fēng)尚,。
“這款茶油從原材料的獲取到產(chǎn)品的生產(chǎn)運(yùn)輸全周期實(shí)現(xiàn)了‘凈零’排放,?！?023年9月,，在以“中國(guó)健康油 茶油新勢(shì)力”為主題的乳源茶油供銷對(duì)接會(huì)上，一款“碳中和”茶油首次亮相在人們眼前,。
零碳排放,、有機(jī)認(rèn)證、森林生態(tài),、零反式脂肪酸……近年來(lái),，乳源從四重標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)乳源茶油品牌建設(shè)。乳源瑤族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，乳源在堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝和科技賦能的基礎(chǔ)上,，堅(jiān)持嚴(yán)于國(guó)標(biāo)，高于國(guó)標(biāo),，制定乳源茶油的精制標(biāo)準(zhǔn),，打造口味純正品質(zhì)優(yōu)良的綠色茶油。
為進(jìn)一步推進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展,，乳源啟動(dòng)“乳源農(nóng)業(yè)12221市場(chǎng)體系”,，以此為契機(jī)，推進(jìn)乳源茶油區(qū)域公用品牌建設(shè),，制定乳源茶油產(chǎn)業(yè)精制生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),，助力油茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化健康發(fā)展，打響品牌,，擴(kuò)展市場(chǎng),。
此外，乳源還推出一系列茶油文創(chuàng)產(chǎn)品,，展示產(chǎn)地品牌的新形象,，加強(qiáng)乳源茶油的品牌建設(shè)。