科普
“龍?zhí)ь^”的小知識：有啥吉祥寓意,？什么是龍鱗餅？
2024/03/11 11:17 來源：中國新聞網(wǎng) 閱讀：1.4萬
中新網(wǎng)北京3月11日電(記者 上官云)“二月二,，龍?zhí)ь^,，大倉滿，小倉流,?！鞭r(nóng)歷“二月二”，也叫龍頭節(jié),、龍?zhí)ь^節(jié)等,，作為傳統(tǒng)節(jié)日，它的許多習俗都與“龍”有關,。
比如在這一天,，人們通常會去理發(fā)，叫做“剃龍頭”,，圖個吉利,，至于飲食,，春餅或煎餅稱“龍鱗餅”，面條叫“龍須面”,。
重慶工商大學法學與社會學學院副教授孟令法告訴中新網(wǎng)記者,，“龍?zhí)ь^”是個以觀察天象變化為基礎性的民俗節(jié)日，自古以來都被視為一個祈求風調(diào)雨順,、驅(qū)邪攘災,、納祥轉(zhuǎn)運的日子。
資料圖：圖為民眾舞長龍,。中新社記者 陳冠言 攝
“龍?zhí)ь^”為何定在“二月二”,？
“二月二，龍?zhí)ь^”還有挑菜節(jié),、春龍節(jié),、龍頭節(jié)等名字。作為一個傳統(tǒng)節(jié)日,，“二月二”早于“龍?zhí)ь^”出現(xiàn),。
就現(xiàn)有漢文典籍文獻來看，作為節(jié)日的“二月二”,，與唐德宗貞元五年正月設“二月初一”為“中和節(jié)”有一定關聯(lián),。不過，人們出于對賞春的需要,，中和節(jié)迅速為“二月二”融合,。
“龍?zhí)ь^”何以被用于解釋“二月二”？有個說法是,，此日恰在驚蟄與春分兩個節(jié)氣之間,，而其天文現(xiàn)象則是“角宿”初升，東方蒼龍逐漸露出真容,，俗即“龍?zhí)ь^”,。
總體來看，“二月二,，龍?zhí)ь^”的形成既有中唐新興節(jié)日的影響,，亦有春季節(jié)氣的久遠積淀，還有人們對疊數(shù)(雙數(shù))易識易記及其文化傳統(tǒng)的認識,。
有哪些吉祥寓意,？
“龍?zhí)ь^”是“二月二”的又一稱謂，其吉祥寓意是伴隨天象和氣候變化,，以及相應的節(jié)俗活動而來的,。就前者而言，因東方蒼龍第一宿的“角宿”初升，其期在驚蟄和春分間,，意味著龍將擔負行云布雨之責,，并由此引動萬物復蘇，農(nóng)耕順利以兆豐年,。
自中唐以來,，“龍?zhí)ь^”之日人們不僅會出門踏青，還會在此時挑采野菜,，《秦中歲時記》中記載：“(長安)曲江采菜,，士民游觀極盛”。
晚唐及之后的“龍?zhí)ь^”,，又在挑采野菜的同時被賦予“迎富”“送窮”的美好寓意,。北宋時，出現(xiàn)一種名為“迎富貴果子”的食物,，人們以吃這種食物來祈福迎富,。
資料圖：棗莊臺兒莊古城舉辦“龍?zhí)ь^”祈福大典。王龍飛 攝
“龍?zhí)ь^”的“龍”指什么,？
有觀點認為,，“龍?zhí)ь^”具有一定的自然崇拜性，但這里的“龍”并不是平常所說的“龍生九子”的龍,。
古人通過觀察自然天象,，發(fā)現(xiàn)二十八宿之東方七宿所構成蒼龍的第一宿——角宿，在驚蟄和春分間逐漸從地平線升起,，認為此時東方蒼龍開始覺醒,，即將擔負起行云布雨，助力谷物生長的責任,。
自古以來,，“龍?zhí)ь^”都被視為一個祈求風調(diào)雨順、驅(qū)邪攘災,、納祥轉(zhuǎn)運的日子,。在漫長的歲月里，人們對星宿之龍的形象化創(chuàng)造,，也逐漸同民間信俗中的“龍”或“龍王”相融。
節(jié)日習俗有哪些,？
“二月二”的主要習俗中,，很多活動本身就跟農(nóng)耕生產(chǎn)生活有一定聯(lián)系。
“龍?zhí)ь^”所在的“二月二”,，又被認為是福德正神即社神,，俗稱土地神的生日，故在民間有“二月二，拜村社,；龍?zhí)ь^,，祈豐收；八月二,，祭村堂,；龍收尾，送龍歸”之說,。
其實,，社神祭祀自宋代以來就多放在立春后的第五個戊日(戊，五行屬土),，一般也在二月二前后,，為了便于記憶或祭祀，人們自宋以降便把社祭活動合并于“二月二,，龍?zhí)ь^”之日,。
因此，龍?zhí)ь^所在的二月二成了祭祀土地神以祈求風調(diào)雨順,、五谷豐登的重要日子,，故“二月二”也就有了“土地誕”或“社日節(jié)”的稱謂。在龍?zhí)ь^日,，人們祭祀社神多會請戲助興,。
在北方地區(qū)，有“引田龍”“圍糧囤”等習俗,。人們認為,，“二月二，龍?zhí)ь^”時節(jié),，位出驚蟄之期,，百蟲萌動，疾病易生,，而農(nóng)業(yè)病蟲害自此開始增多,，因而希望借龍之威鎮(zhèn)伏百蟲，保佑人畜平安,，五谷豐登,，此即俗謂“引龍伏蟲”。
資料圖：市民在北京市西城區(qū)一家發(fā)廊理發(fā),，期許吉祥兆頭,。中新社記者 侯宇 攝
“二月二”為何要理發(fā)？
當“龍?zhí)ь^”之日到來之時,，人們不僅祭龍以求風調(diào)雨順,、五谷豐登,，還會將自己同“重新升起”的東方蒼龍加以類比，以期“從頭開始”,，煥然一新,。
在民間，人們常把此時兒童理發(fā)叫剃“喜頭”,，寓意保佑孩童健康成長,，日后能出人頭地；成年人在該日理發(fā),，則有辭舊迎新,，祈求好運，希望新的一年順心如意之意涵,。
“二月二,，龍?zhí)ь^”彰顯了“一年之計在于春”的自然天象。正月里的禁忌繁多,，正好借“理發(fā)”打破這些禁忌,，以全新的面貌、抖擻的精神步入春耕,，則是人們此時最迫切的努力方向,。
為何這些習俗帶有“龍”字？
“龍?zhí)ь^”的各種習俗都在一定程度上彰顯了人們對龍的崇拜,。在“龍?zhí)ь^”的歷時性發(fā)展和共時性傳播中,，“龍”的所指和能指都發(fā)生了一定的變化，逐漸演變成對一切“龍”的崇拜,。
自古以來,，中國人就對龍這種神秘動物展現(xiàn)出強烈的崇拜心理，“龍?zhí)ь^”是春耕時節(jié)的重要節(jié)點,，故在此日把不同祭祀行為冠以“龍”名,，也就成為普遍做法。
比如“龍?zhí)ь^”“放龍燈”之俗,，意在為龍照明引路,，借此表達人們的美好期盼?？傊?，這些同“龍?zhí)ь^”之“龍”有機結合的民俗活動，反映了中國悠久的龍崇拜,，以及中國人民豐富的創(chuàng)造力,。
資料圖：農(nóng)歷二月初二，多彩的民俗文化活動在甘肅省張掖市民樂現(xiàn)代絲路田園綜合體文化廣場盛情上演,。竇斌 攝
有啥特色飲食？
“龍?zhí)ь^”之日的特色飲食多種多樣，流傳著很多飲食諺語或俗語,。如“二月二吃水餃,，百病懼龍體外跑”“二月二，吃豆豆,，人不害病地豐收”等,。
在廣大的華北地區(qū)，有“二月二,，吃龍食”之說,，即把該日所吃食物以“龍”命名，如春餅或煎餅稱“龍鱗餅”,；面條叫“龍須面”,。這兩種食物在《燕京歲時記》中即有記載。此外,，還把水餃稱“龍耳”,；餛飩或桂圓叫“龍眼”；云吞面為“龍戲珠”等等,。
徐州地區(qū)有“二月二,，炒料豆”的習俗。此處的“料豆”有兩種,，一是用沙土干炒黃豆,，豆熟即可食用；一種是把炒熟的黃豆倒入熬好的白糖漿中繼續(xù)熬制成塊,。這種食物土語稱“蝎子爪”,。給小孩食用，傳說可免除蛇蟲鼠蟻等“五毒”侵害,。
節(jié)日主題有哪些,？
“龍?zhí)ь^”的節(jié)日主題有一個歷時性發(fā)展過程，但核心所指一直沒有離開農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和龍形象崇拜,。具體而言,，“龍?zhí)ь^”的節(jié)日主題大體可歸納為兩個一脈相承的部分。
第一個,，即從最初的天象觀測及其形象化解讀,，到祈求農(nóng)業(yè)生產(chǎn)風調(diào)雨順、五谷豐登,；第二個是從祭龍拜社后的踏青挑菜到驅(qū)蟲保健,、祈福迎富。
孟令法認為,，“龍?zhí)ь^”寄托了中國人對美好生活的追求,，體現(xiàn)了中國人基于自然規(guī)律的社會建設和人文創(chuàng)造,，不僅是中國相對獨有的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，更是世界文化多樣性的重要組成部分,。(完)