教育
煙臺北大附校膳食中心：打造高質(zhì)量校園餐廳 為學(xué)生健康保駕護(hù)航
2024/04/19 10:51 來源：社區(qū)文化網(wǎng) 閱讀：1.2萬
社區(qū)文化網(wǎng)4月19日訊（劉美靜） 學(xué)生是學(xué)校的主體,，餐廳的食品安全,，飯菜的營養(yǎng)健康是同學(xué)們健康成長的重要保障，也是家長和社會各界共同關(guān)心關(guān)注的重要問題,。為了保障學(xué)生的健康成長,，本著對學(xué)生負(fù)責(zé)的態(tài)度,，遵循讓學(xué)生吃好,、讓家長放心的理念，煙臺北大附屬實(shí)驗(yàn)學(xué)校煙臺學(xué)校努力打造高質(zhì)量校園餐廳,，為就讀學(xué)校的學(xué)生的健康成長保駕護(hù)航,。
為進(jìn)一步達(dá)到讓每一名學(xué)生吃得健康、吃得豐富,、吃得滿意,、吃得舒心的目標(biāo)，4月18日,，學(xué)校膳食中心精心制作了白菜豬肉包子,，寓意孩子們學(xué)習(xí)“蒸蒸日上”、生活“圓圓滿滿”,。
學(xué)校食堂在原料采購方面層層把關(guān),，本次制作包子過程中均使用花生油、小磨香油,、海天醬油等品牌調(diào)料進(jìn)行調(diào)制,，在保證口感的同時(shí)，將健康放在首位,。
食堂的師傅們分工明確,、各司其職，凈手,、和面,、搟皮、放餡料,、捏包子,，十指翻飛之間，一只只皮薄餡足的包子就誕生了,。
圓滾滾的包子新鮮出爐,，熱氣與香氣撲面而來，每個(gè)包子都“裹住”了學(xué)校對學(xué)生們的關(guān)愛,，也“填滿”了孩子們快樂的心情。師傅們一上午的辛勞工作得到了師生的認(rèn)可,，孩子們紛紛豎起大拇指,，大快朵頤起來。
強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo),，狠抓責(zé)任落實(shí)
學(xué)校成立校園食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，明確校長是第一責(zé)任人，層層簽訂工作責(zé)任書,，從學(xué)校食堂原料采購,、儲存,、加工、制作,、人員培訓(xùn)管理,、監(jiān)督與管理等各個(gè)環(huán)節(jié)、各個(gè)流程對食堂食品安全工作作出了明確具體規(guī)定,。
嚴(yán)格日常監(jiān)管,，提高管理水平
嚴(yán)把食品源頭關(guān)，實(shí)施食品原材料公開招標(biāo)集中統(tǒng)一采購,，嚴(yán)格查驗(yàn)和出入庫,。規(guī)范食堂日常管理，實(shí)現(xiàn)了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”,，監(jiān)控全覆蓋,，倒逼食堂提升管理。
強(qiáng)化員工管理,，提高服務(wù)水平
食堂員工每年統(tǒng)一體檢,，所有員工持證上崗。定期開展員工培訓(xùn),，落實(shí)每日晨檢和班前會制度,。積極落實(shí)學(xué)校“四個(gè)服務(wù)”,，餐廳員工以校為家,，定期進(jìn)行衛(wèi)生大清理，掃除衛(wèi)生死角,。定期征求廣大師生的意見建議,，不斷豐富菜品種類，提升服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),。
落實(shí)監(jiān)督檢查,，抓好整改落實(shí)
學(xué)校已實(shí)施多年陪餐制度，每天,、每餐都有學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行陪餐,，督查食堂飯菜質(zhì)量、食品留樣,、餐具消毒和環(huán)境衛(wèi)生等,，聽取和反饋師生建議。學(xué)校積極開展家長進(jìn)校園活動,，借助家長的萬千慧眼和智慧,，助力食堂提升管理，提高食堂服務(wù)師生的能力。學(xué)校積極開展“文明就餐”“光盤行動”等活動創(chuàng)建,，推廣餐桌文明禮,。
真心出美味，真愛伴成長,。吃飯是件平常小事,，但卻能吃出健康的體魄，養(yǎng)成良好的習(xí)慣,。北大附屬實(shí)驗(yàn)學(xué)校膳食中心用科學(xué)規(guī)范的管理和踏實(shí)高效的服務(wù)全力讓師生開心,、讓家長放心、讓社會安心,，為學(xué)子健康,、快樂成長保駕護(hù)航。