財經(jīng)
大黃魚：從瀕臨絕跡到餐桌“?？汀?/p>
2024/05/15 11:43 來源：光明網(wǎng)-《光明日報》 閱讀：1.1萬
講述者：海水養(yǎng)殖生物育種全國重點實驗室學術(shù)委員會委員、福建省寧德市水產(chǎn)技術(shù)推廣站原站長 劉家富
大黃魚,，是我國知名的可食用經(jīng)濟魚類,。歷史上大黃魚就曾被當作東南沿海地區(qū)的口糧,。在閩東，更是流傳著“官井洋，半年糧”的歌謠,，唱的正是在大黃魚的天然產(chǎn)卵場——三都灣官井洋,，每年春夏之交漁船進洋捕撈時的豐收盛況。大黃魚不僅極大豐富了閩東人民的食物結(jié)構(gòu),，也為三都灣沿岸人民帶來了豐厚收入,。
我是福建省連江縣黃岐半島漁民的后代，從小的耳濡目染,，讓我對海洋,、對漁業(yè)有著特殊的感情。20世紀70年代,，由于過度捕撈,，大黃魚數(shù)量急劇減少。那時的我作為基層水產(chǎn)科技工作者,，眼看著我國大黃魚從豐產(chǎn)豐收到無魚可捕,，感到十分焦心。當時,，進官井洋產(chǎn)卵場產(chǎn)卵的大黃魚群體尚存,，這讓我心中萌生了一個念頭：利用這些尚存的大黃魚親魚，進行人工繁殖,，以此保住大黃魚資源,。
經(jīng)過多次主動申請，1981年,，我調(diào)進了直接管理官井洋大黃魚產(chǎn)卵場的寧德地區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站,。一到任，我就在開展本職工作的同時,，著手調(diào)查官井洋的相關(guān)情況,，同時搜集魚類繁殖技術(shù)材料。經(jīng)過前期充足準備與多方奔走,，1985年“大黃魚人工育苗初試”項目終于立項,，人工授精育苗及野生魚保活馴養(yǎng)均取得成功,。此后20年間,，在我和團隊的共同努力下，大黃魚全人工育苗和養(yǎng)殖技術(shù)難題被不斷攻克,。
如今,，大黃魚人工養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)終于有了完整的技術(shù)支撐和政策扶持，走上了發(fā)展快車道,。2023年,，寧德市大黃魚產(chǎn)量21.2萬噸，占全國近80%，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超200億元,。曾經(jīng)瀕臨資源枯竭的大黃魚,，如今已成為我國養(yǎng)殖規(guī)模最大的海水魚，不僅“游”回了老百姓的餐桌,，還是全國八大優(yōu)勢出口養(yǎng)殖水產(chǎn)品之一,。大黃魚的鮮味兒，成為眾多旅居海外華人華僑“舌尖上的鄉(xiāng)愁”,。
我堅信,，大黃魚產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展，依然大有文章可做,。雖然已退休十年,，但我依然愿意發(fā)揮余熱,，繼續(xù)助力優(yōu)化養(yǎng)殖大黃魚種質(zhì),，讓大黃魚長得更快，讓閩東業(yè)界端牢這一“魚飯碗”,。
（光明日報記者張詩瑤,、馮家照、高建進采訪整理）
《光明日報》（2024年05月15日 05版）