健康
專家提示科學(xué)飲奶可改善乳糖不耐受
2024/05/16 11:54 來源：新華網(wǎng) 閱讀：1.2萬
今年5月12日至18日是全民營養(yǎng)周,，主題為“奶豆添營養(yǎng),，少油更健康”。奶及奶制品對(duì)健康有顯著益處,，但很多人因一喝奶就腹脹,、腹痛、腹瀉而對(duì)奶類望而卻步,。專家提示,，科學(xué)飲奶可改善乳糖不耐受癥狀，保證身體獲得充足營養(yǎng),。
中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)秘書長韓軍花說,，《中國居民膳食指南（2022）》推薦成人每日攝入300毫升及以上液態(tài)奶，而我國人均每日飲奶量不足30毫升,，很多人從不喝奶,，這一水平遠(yuǎn)低于歐美國家及日韓等亞洲國家。一項(xiàng)對(duì)8個(gè)城市人群的抽樣調(diào)查顯示,，認(rèn)為自己乳糖不耐受是我國居民乳制品攝入不足的重要影響因素,。
“一喝奶就腹脹，不一定是乳糖不耐受,?！表n軍花說，對(duì)某些糖或添加劑過敏,，胃腸道對(duì)涼的東西比較敏感或有疾病等，都可能引起腹脹腹瀉,。而乳糖吸收不良或乳糖不耐受,，是由于小腸中缺乏乳糖酶，導(dǎo)致大量乳糖無法被消化吸收,。
事實(shí)上,，乳糖對(duì)健康有許多積極作用，如促進(jìn)鈣,、鋅等營養(yǎng)素吸收,，增加骨礦物質(zhì)含量，增加有益菌豐度促進(jìn)腸道健康等,。12日舉行的第六屆全國營養(yǎng)科普大會(huì)發(fā)布了《乳糖不耐受與科學(xué)飲奶專家共識(shí)》,，提示人們不應(yīng)因乳糖不耐受而盲目回避乳制品，并提供了改善乳糖不耐受的具體措施,。
專家表示,，乳糖不耐受人群可以選擇低乳糖、無乳糖的乳制品,，如無乳糖奶和酸奶,、奶酪等,；可以將乳制品與其他食物一起食用,，如早餐先吃主食再喝奶，多次少量攝入,，并適當(dāng)將奶加熱到40℃左右，不易引起胃腸不適；還可以從少量（如50毫升）開始,，逐漸增加乳制品攝入量,；適當(dāng)補(bǔ)充乳糖酶、益生菌,、益生元,，也可緩解和改善乳糖不耐受癥狀。