社會(huì)
福建構(gòu)建食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn),、產(chǎn),、儲(chǔ)、銷全過(guò)程線上追溯體系 “一品一碼”守護(hù)群眾“舌尖上的安全”
2024/06/04 11:27 來(lái)源：人民網(wǎng) 閱讀：1萬(wàn)
一張溯源碼,，就是食用農(nóng)產(chǎn)品的一張“身份證”,。近日,，記者走進(jìn)福建省福州市某商超，隨手拿起一件生鮮商品,，掃描商品價(jià)牌上的二維碼,，商品產(chǎn)地、供應(yīng)商,、質(zhì)檢報(bào)告等信息一目了然,。
這是福建近年來(lái)著力打造的食用農(nóng)產(chǎn)品“一品一碼”全過(guò)程追溯體系。為守護(hù)群眾“舌尖上的安全”,，福建在食品生產(chǎn)各環(huán)節(jié)加強(qiáng)監(jiān)管的同時(shí),，依托大數(shù)據(jù)，打通市場(chǎng)監(jiān)管,、農(nóng)業(yè),、海漁、林業(yè),、糧儲(chǔ),、衛(wèi)健等食品安全相關(guān)部門食安數(shù)據(jù)，構(gòu)建起在閩企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的進(jìn),、產(chǎn),、儲(chǔ)、銷全過(guò)程線上追溯體系,。
“過(guò)去,，食品安全監(jiān)管，各個(gè)部門負(fù)責(zé)不同環(huán)節(jié),。有了‘一品一碼’全過(guò)程追溯體系,，食用農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了從農(nóng)田到餐桌的全程可溯,。”福建省市場(chǎng)監(jiān)管局食品流通處處長(zhǎng)陳圣楊介紹,，以一罐牛奶為例,，掃描包裝盒上的溯源碼，牛奶產(chǎn)自哪間工廠的哪條生產(chǎn)線,，由幾號(hào)供奶罐,、奶罐車運(yùn)輸?shù)惹逦梢?jiàn)。
據(jù)悉,，在溯源碼的生成過(guò)程中,，食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的每個(gè)環(huán)節(jié)都要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的質(zhì)量安全檢測(cè)，貨主在抽樣檢驗(yàn)合格后,，才能領(lǐng)到追溯憑證,。溯源碼不僅有助于對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督，也便利了監(jiān)管部門的后續(xù)監(jiān)管,。
近年來(lái),，福建持續(xù)推動(dòng)食品安全工作：連續(xù)24年將治理“餐桌污染”、建設(shè)“食品放心工程”列入為民辦實(shí)事清單,；持續(xù)推進(jìn)“一品一碼”全過(guò)程追溯體系建設(shè),；支持餐飲企業(yè)開(kāi)展“明廚亮灶”建設(shè)……從農(nóng)田到餐桌的食品安全管控體系不斷完善。
今年5月1日起,，《福建省食品安全信息追溯管理辦法》實(shí)施,，進(jìn)一步明確了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體、各級(jí)政府和相關(guān)部門推進(jìn)落實(shí)食品安全追溯責(zé)任的職責(zé)和要求,，并鼓勵(lì)企業(yè)將自建的食品安全信息追溯系統(tǒng)與平臺(tái)系統(tǒng)對(duì)接,，推進(jìn)實(shí)現(xiàn)信息共享。
《 人民日?qǐng)?bào) 》（ 2024年06月04日 11 版）