財(cái)經(jīng)
養(yǎng)生經(jīng)濟(jì)風(fēng)口下，年輕人愛上新中式茶飲
2024/07/22 16:31 來(lái)源：中國(guó)城市報(bào) 閱讀：1.2萬(wàn)
進(jìn)入三伏天,，網(wǎng)上各路養(yǎng)生帖子鋪天蓋地，便利店里則陳列了各式中式養(yǎng)生水,，養(yǎng)生似乎成為越來(lái)越多年輕人身上貼著的標(biāo)簽,。
為何越來(lái)越多的年輕人開始偏愛中式養(yǎng)生水,？所謂的中式養(yǎng)生水是“智商稅”嗎？飲品企業(yè)如何在中式養(yǎng)生水這個(gè)新晉細(xì)分賽道脫穎而出,？
多重因素讓年輕人鐘愛養(yǎng)生
中式養(yǎng)生水作為融合傳統(tǒng)中醫(yī)藥食同源理念與現(xiàn)代科技的健康飲品,，憑借獨(dú)特的養(yǎng)生功效和口感，正逐漸成為飲品市場(chǎng)的新寵,，并憑借零添加,、無(wú)糖、健康等特色,，迅速受到年輕人熱捧,。
中國(guó)城市報(bào)記者在北京街頭的便利店看到，貨架和冷柜里琳瑯滿目地?cái)[放了各式中式養(yǎng)生水,，品類主要集中在薏米水,、桂圓水、紅棗枸杞水、人參水等,；打開盒馬,、小象超市等APP，輸入“養(yǎng)生”等關(guān)鍵詞,，玉米須玄米茶,、茅根竹蔗水、清爽綠豆水等映入眼簾……因規(guī)格不同,，價(jià)格集中在4.9元—10幾元不等,，有時(shí)便利店還會(huì)有兩件促銷活動(dòng)。
“網(wǎng)上說(shuō)三伏天是排除體內(nèi)濕氣的最佳時(shí)機(jī),，所以我買了薏仁水試試,。”小柯告訴中國(guó)城市報(bào)記者,，便利店出售的瓶裝養(yǎng)生水對(duì)打工人來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直是福音,，免去了自己采買材料、熬制的過程,，喝起來(lái)簡(jiǎn)單方便,。
前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024年中國(guó)中式養(yǎng)生水行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)洞察報(bào)告》顯示，2023年中國(guó)中式養(yǎng)生水市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到了4.5億元,，同比增長(zhǎng)超過350%,。預(yù)計(jì)未來(lái)五年內(nèi)，中式養(yǎng)生水市場(chǎng)的復(fù)合增速將超過88%,，市場(chǎng)規(guī)模有望在2028年突破百億元大關(guān),。迅猛增速不僅凸顯了消費(fèi)者對(duì)于健康飲品的需求日益增強(qiáng)，也彰顯了中式養(yǎng)生文化在現(xiàn)代社會(huì)中的復(fù)興與創(chuàng)新,。
年輕人鐘愛中式養(yǎng)生水受到了社交媒體與品牌營(yíng)銷的影響,。北京社科院研究員王鵬在接受中國(guó)城市報(bào)記者采訪時(shí)分析，一方面,，社交媒體上關(guān)于養(yǎng)生的討論聲量顯著增加,，年輕人更容易受到這些信息的影響，從而加入到養(yǎng)生的行列中來(lái),，中式養(yǎng)生水因其獨(dú)特的健康理念和口感,，已逐漸成為年輕人分享和討論的話題之一；另一方面,，飲品品牌通過推出符合年輕人口味和健康需求的中式養(yǎng)生水,，結(jié)合有效的營(yíng)銷策略，吸引了大量年輕消費(fèi)者,，并且這些品牌還通過多元化的社交互動(dòng),，增強(qiáng)了與年輕消費(fèi)者的連接。
健康化、營(yíng)養(yǎng)化是年輕一代消費(fèi)趨勢(shì)
相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,，有65.5%的消費(fèi)者因減肥祛濕,、補(bǔ)血等功效購(gòu)買中式養(yǎng)生水，其中無(wú)糖健康和配料（表）干凈也是消費(fèi)者購(gòu)買中式養(yǎng)生水的主要原因,，占比分別達(dá)到58.4%和37.8%,。
記者翻看了好望水薏米水，元?dú)庾栽谒募t豆薏米水,、清爽綠豆水的營(yíng)養(yǎng)成分表,，基本上能量、蛋白質(zhì),、脂肪,、糖均為0，碳水化合物在0—1%,。
也有不少堅(jiān)決不購(gòu)買的消費(fèi)者持懷疑態(tài)度,，認(rèn)為購(gòu)買中式養(yǎng)生水存在繳“智商稅”的可能性。
“中式養(yǎng)生水種類繁多,，每一種都有其獨(dú)特的成分和功效,，旨在調(diào)理身體、增強(qiáng)體質(zhì),?！鞭r(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)振興研究院常務(wù)副院長(zhǎng)袁帥在接受中國(guó)城市報(bào)記者采訪時(shí)表示，從上述角度來(lái)看,，中式養(yǎng)生水并非智商稅,，而是基于中醫(yī)養(yǎng)生理論和現(xiàn)代健康需求相結(jié)合的創(chuàng)新產(chǎn)品。
不過,，袁帥也指出,，市場(chǎng)上的中式養(yǎng)生水品質(zhì)參差不齊，消費(fèi)者在選擇時(shí)應(yīng)理性判斷,，關(guān)注產(chǎn)品的真實(shí)成分,、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和功效說(shuō)明,，避免被夸大宣傳所誤導(dǎo),。
科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱認(rèn)為，中式養(yǎng)生水相對(duì)而言比含糖飲料好,，比喝白水有味,，沒啥壞處。但要說(shuō)養(yǎng)生,，還是心理作用比較多一些,。
也有中醫(yī)研究者認(rèn)為，中式養(yǎng)生水被消費(fèi)者青睞，或許得益于其成分兼具養(yǎng)生功效,。受消費(fèi)心理的影響,，養(yǎng)生水給人值得信賴的心理暗示，并且提出藥食同源的概念,，對(duì)于輕養(yǎng)生人群較友好,。再加上，健康中國(guó)等政策紅利的催化,，以及快節(jié)奏的生活習(xí)慣下消費(fèi)者難以保持健康的作息規(guī)律和飲食習(xí)慣,，從而傾向于通過消費(fèi)來(lái)實(shí)現(xiàn)養(yǎng)生的形式感。
同時(shí),，這也折射出公眾對(duì)健康生活方式的重視,。今年3月，上海市疾病預(yù)防控制中心宣布,，在上海市試行飲料營(yíng)養(yǎng)選擇分級(jí)標(biāo)識(shí),，將飲料標(biāo)識(shí)為ABCD四級(jí)，由A至D推薦程度遞減,。
在中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)飲品分會(huì)秘書長(zhǎng)王海寧看來(lái),，健康化、營(yíng)養(yǎng)化本就是年輕一代的消費(fèi)趨勢(shì),。艾媒咨詢報(bào)告顯示,，2015—2022年，中國(guó)無(wú)糖飲料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模逐年增長(zhǎng),，由22.6億元增至199.6億元,，預(yù)計(jì)2025年將達(dá)615.6億元。 一個(gè)與健康相關(guān)的新風(fēng)口正在形成,。
養(yǎng)生經(jīng)濟(jì)興起飲品企業(yè)如何脫穎而出
龐大的養(yǎng)生市場(chǎng)背后是舍得為健康花錢的年輕人,。據(jù)智研咨詢報(bào)告數(shù)據(jù)，當(dāng)前我國(guó)健康養(yǎng)生市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)超過萬(wàn)億元,，平均每位城市常住居民年均花費(fèi)超過1000元用于健康養(yǎng)生,，而18歲-35歲的年輕人群占比高達(dá)83.7%。
另有《“Z世代”營(yíng)養(yǎng)消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》顯示,，中國(guó)健康養(yǎng)生市場(chǎng)規(guī)模已超萬(wàn)億元,，18歲—35歲的年輕人在消費(fèi)者群體中占比高達(dá)83.7%，其中超過半數(shù)人每月在健康養(yǎng)生方面消費(fèi)500元以上,。養(yǎng)生經(jīng)濟(jì)正在興起,。
消費(fèi)環(huán)境的變化可以推動(dòng)消費(fèi)者健康意識(shí)的升級(jí)，同時(shí),，消費(fèi)者的個(gè)性化需求或?qū)⒌贡破髽I(yè)通過創(chuàng)新找到細(xì)分賽道的機(jī)會(huì),。部分業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè),，預(yù)計(jì)未來(lái)幾年，中式養(yǎng)生水市場(chǎng)將繼續(xù)保持高速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),，市場(chǎng)規(guī)模有望進(jìn)一步擴(kuò)大,。因此，對(duì)于飲品企業(yè)來(lái)說(shuō),，破解產(chǎn)品同質(zhì)化問題成為其在新中式飲品細(xì)分賽道脫穎而出的關(guān)鍵所在,。
袁帥建議想要抓住風(fēng)口的飲品企業(yè)可以加強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新，不斷推出具有獨(dú)特賣點(diǎn)和差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的新產(chǎn)品,，并注重產(chǎn)品品質(zhì)和安全性,，建立嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系，確保產(chǎn)品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和消費(fèi)者期望,。同時(shí),，加強(qiáng)品牌建設(shè)和市場(chǎng)推廣，提升品牌知名度和美譽(yù)度,，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)同感和忠誠(chéng)度,，并時(shí)刻關(guān)注消費(fèi)者需求變化和市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品策略和市場(chǎng)策略,，以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化和競(jìng)爭(zhēng)挑戰(zhàn),。
“飲品企業(yè)不妨加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研和消費(fèi)者需求分析工作，了解消費(fèi)者的真實(shí)需求和偏好,，在注重產(chǎn)品研發(fā)的同時(shí),，也要加強(qiáng)供應(yīng)鏈管理和生產(chǎn)過程控制工作，確保產(chǎn)品質(zhì)量和穩(wěn)定性,，特別是加強(qiáng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)工作,，防止侵權(quán)行為的發(fā)生，以此提升企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,?！蓖貔i說(shuō)。
此外,，王鵬還建議,，飲品企業(yè)還可以探索與其他健康產(chǎn)業(yè)的跨界合作，拓展產(chǎn)品應(yīng)用場(chǎng)景和市場(chǎng)空間,，通過打造獨(dú)特的品牌形象和口碑效應(yīng)來(lái)吸引消費(fèi)者關(guān)注,，利用社交媒體等新媒體平臺(tái)進(jìn)行精準(zhǔn)營(yíng)銷和互動(dòng)傳播等。（記者 張亞欣）