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養(yǎng)生經(jīng)濟風口下,，年輕人愛上新中式茶飲
2024/07/22 16:31 來源：中國城市報 閱讀：1.4萬
進入三伏天，網(wǎng)上各路養(yǎng)生帖子鋪天蓋地,，便利店里則陳列了各式中式養(yǎng)生水,，養(yǎng)生似乎成為越來越多年輕人身上貼著的標簽。
為何越來越多的年輕人開始偏愛中式養(yǎng)生水,？所謂的中式養(yǎng)生水是“智商稅”嗎,？飲品企業(yè)如何在中式養(yǎng)生水這個新晉細分賽道脫穎而出？
多重因素讓年輕人鐘愛養(yǎng)生
中式養(yǎng)生水作為融合傳統(tǒng)中醫(yī)藥食同源理念與現(xiàn)代科技的健康飲品,，憑借獨特的養(yǎng)生功效和口感,，正逐漸成為飲品市場的新寵，并憑借零添加,、無糖,、健康等特色,，迅速受到年輕人熱捧,。
中國城市報記者在北京街頭的便利店看到，貨架和冷柜里琳瑯滿目地擺放了各式中式養(yǎng)生水,，品類主要集中在薏米水,、桂圓水、紅棗枸杞水,、人參水等；打開盒馬,、小象超市等APP,，輸入“養(yǎng)生”等關(guān)鍵詞，玉米須玄米茶,、茅根竹蔗水,、清爽綠豆水等映入眼簾……因規(guī)格不同，價格集中在4.9元—10幾元不等,，有時便利店還會有兩件促銷活動,。
“網(wǎng)上說三伏天是排除體內(nèi)濕氣的最佳時機，所以我買了薏仁水試試,?！毙】赂嬖V中國城市報記者，便利店出售的瓶裝養(yǎng)生水對打工人來說簡直是福音,，免去了自己采買材料,、熬制的過程，喝起來簡單方便,。
前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024年中國中式養(yǎng)生水行業(yè)發(fā)展趨勢洞察報告》顯示,，2023年中國中式養(yǎng)生水市場規(guī)模達到了4.5億元，同比增長超過350%,。預(yù)計未來五年內(nèi),，中式養(yǎng)生水市場的復(fù)合增速將超過88%，市場規(guī)模有望在2028年突破百億元大關(guān),。迅猛增速不僅凸顯了消費者對于健康飲品的需求日益增強,，也彰顯了中式養(yǎng)生文化在現(xiàn)代社會中的復(fù)興與創(chuàng)新。
年輕人鐘愛中式養(yǎng)生水受到了社交媒體與品牌營銷的影響,。北京社科院研究員王鵬在接受中國城市報記者采訪時分析,，一方面，社交媒體上關(guān)于養(yǎng)生的討論聲量顯著增加,，年輕人更容易受到這些信息的影響,，從而加入到養(yǎng)生的行列中來，中式養(yǎng)生水因其獨特的健康理念和口感,，已逐漸成為年輕人分享和討論的話題之一,；另一方面,，飲品品牌通過推出符合年輕人口味和健康需求的中式養(yǎng)生水,，結(jié)合有效的營銷策略,，吸引了大量年輕消費者,，并且這些品牌還通過多元化的社交互動，增強了與年輕消費者的連接,。
健康化、營養(yǎng)化是年輕一代消費趨勢
相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,，有65.5%的消費者因減肥祛濕,、補血等功效購買中式養(yǎng)生水，其中無糖健康和配料（表）干凈也是消費者購買中式養(yǎng)生水的主要原因,，占比分別達到58.4%和37.8%,。
記者翻看了好望水薏米水，元氣自在水的紅豆薏米水,、清爽綠豆水的營養(yǎng)成分表,，基本上能量、蛋白質(zhì),、脂肪,、糖均為0，碳水化合物在0—1%,。
也有不少堅決不購買的消費者持懷疑態(tài)度,，認為購買中式養(yǎng)生水存在繳“智商稅”的可能性,。
“中式養(yǎng)生水種類繁多，每一種都有其獨特的成分和功效,，旨在調(diào)理身體、增強體質(zhì),?！鞭r(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)振興研究院常務(wù)副院長袁帥在接受中國城市報記者采訪時表示，從上述角度來看,，中式養(yǎng)生水并非智商稅,，而是基于中醫(yī)養(yǎng)生理論和現(xiàn)代健康需求相結(jié)合的創(chuàng)新產(chǎn)品。
不過,，袁帥也指出,，市場上的中式養(yǎng)生水品質(zhì)參差不齊，消費者在選擇時應(yīng)理性判斷,，關(guān)注產(chǎn)品的真實成分,、生產(chǎn)標準和功效說明，避免被夸大宣傳所誤導(dǎo),。
科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱認為,，中式養(yǎng)生水相對而言比含糖飲料好，比喝白水有味,，沒啥壞處,。但要說養(yǎng)生，還是心理作用比較多一些,。
也有中醫(yī)研究者認為,，中式養(yǎng)生水被消費者青睞，或許得益于其成分兼具養(yǎng)生功效,。受消費心理的影響,，養(yǎng)生水給人值得信賴的心理暗示，并且提出藥食同源的概念,，對于輕養(yǎng)生人群較友好,。再加上，健康中國等政策紅利的催化,，以及快節(jié)奏的生活習慣下消費者難以保持健康的作息規(guī)律和飲食習慣,，從而傾向于通過消費來實現(xiàn)養(yǎng)生的形式感。
同時,，這也折射出公眾對健康生活方式的重視,。今年3月，上海市疾病預(yù)防控制中心宣布,，在上海市試行飲料營養(yǎng)選擇分級標識,，將飲料標識為ABCD四級,，由A至D推薦程度遞減。
在中國副食流通協(xié)會飲品分會秘書長王海寧看來,，健康化,、營養(yǎng)化本就是年輕一代的消費趨勢。艾媒咨詢報告顯示,，2015—2022年,，中國無糖飲料行業(yè)市場規(guī)模逐年增長，由22.6億元增至199.6億元,，預(yù)計2025年將達615.6億元,。 一個與健康相關(guān)的新風口正在形成。
養(yǎng)生經(jīng)濟興起飲品企業(yè)如何脫穎而出
龐大的養(yǎng)生市場背后是舍得為健康花錢的年輕人,。據(jù)智研咨詢報告數(shù)據(jù),，當前我國健康養(yǎng)生市場規(guī)模已經(jīng)超過萬億元，平均每位城市常住居民年均花費超過1000元用于健康養(yǎng)生,，而18歲-35歲的年輕人群占比高達83.7%,。
另有《“Z世代”營養(yǎng)消費趨勢報告》顯示，中國健康養(yǎng)生市場規(guī)模已超萬億元,，18歲—35歲的年輕人在消費者群體中占比高達83.7%,，其中超過半數(shù)人每月在健康養(yǎng)生方面消費500元以上。養(yǎng)生經(jīng)濟正在興起,。
消費環(huán)境的變化可以推動消費者健康意識的升級,，同時，消費者的個性化需求或?qū)⒌贡破髽I(yè)通過創(chuàng)新找到細分賽道的機會,。部分業(yè)內(nèi)人士預(yù)測，預(yù)計未來幾年,，中式養(yǎng)生水市場將繼續(xù)保持高速增長態(tài)勢,，市場規(guī)模有望進一步擴大。因此,，對于飲品企業(yè)來說,，破解產(chǎn)品同質(zhì)化問題成為其在新中式飲品細分賽道脫穎而出的關(guān)鍵所在。
袁帥建議想要抓住風口的飲品企業(yè)可以加強產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新,，不斷推出具有獨特賣點和差異化競爭優(yōu)勢的新產(chǎn)品,，并注重產(chǎn)品品質(zhì)和安全性，建立嚴格的質(zhì)量控制體系,，確保產(chǎn)品符合國家標準和消費者期望,。同時，加強品牌建設(shè)和市場推廣,，提升品牌知名度和美譽度,，增強消費者對品牌的認同感和忠誠度,，并時刻關(guān)注消費者需求變化和市場動態(tài)，及時調(diào)整產(chǎn)品策略和市場策略,，以應(yīng)對市場變化和競爭挑戰(zhàn),。
“飲品企業(yè)不妨加強市場調(diào)研和消費者需求分析工作，了解消費者的真實需求和偏好,，在注重產(chǎn)品研發(fā)的同時,，也要加強供應(yīng)鏈管理和生產(chǎn)過程控制工作，確保產(chǎn)品質(zhì)量和穩(wěn)定性,，特別是加強知識產(chǎn)權(quán)保護工作,，防止侵權(quán)行為的發(fā)生，以此提升企業(yè)的市場競爭力,?！蓖貔i說。
此外,，王鵬還建議,，飲品企業(yè)還可以探索與其他健康產(chǎn)業(yè)的跨界合作，拓展產(chǎn)品應(yīng)用場景和市場空間,，通過打造獨特的品牌形象和口碑效應(yīng)來吸引消費者關(guān)注,，利用社交媒體等新媒體平臺進行精準營銷和互動傳播等。（記者 張亞欣）