健康
三伏天飲食有講究 中醫(yī)建議適當(dāng)吃點(diǎn)“苦”
2024/07/24 11:57 來(lái)源：人民日?qǐng)?bào) 閱讀：1.2萬(wàn)
一進(jìn)入三伏天，很多人就會(huì)受到“苦夏”的困擾,，倦怠乏力,，食欲不振。此時(shí),，適當(dāng)吃些苦味食物,，可以起到解熱祛暑、消除疲勞等作用,。哪些苦味食物既營(yíng)養(yǎng)又健康,？哪些苦味食物可能存在健康隱患？為此,，人民網(wǎng)采訪了溫州市中醫(yī)院消化內(nèi)科副主任中醫(yī)師何璠,。
何璠介紹，中醫(yī)認(rèn)為,，夏季屬火,，與五臟的心相應(yīng)，炎熱的夏季不少人有心煩,、便秘,、尿黃,、口舌生瘡等心火熾盛的表現(xiàn)?？辔度胄?，能泄、能燥,，具有清熱,、通便、降氣,、燥濕的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，苦味食物如苦瓜,、苦菊,、芹菜、萵筍等所含的生物堿因具有消暑清熱,、促進(jìn)血液循環(huán),、舒張血管等藥理作用，是夏季天然養(yǎng)生品,。
“苦味食物雖好,，但也要注意用量，一周吃2至3次即可,?！焙苇[解釋，過(guò)于寒涼的食材雖然能清火,，卻容易傷及脾胃,，很多人在不清楚身體條件時(shí)盲目“吃苦”，苦寒?dāng)∥?，?huì)引起食欲不振、腹瀉等一系列癥狀,，所以不是人人都適合在夏季“吃苦”,。經(jīng)期女性、體質(zhì)差的人群,、脾胃虛寒的人群更應(yīng)謹(jǐn)慎“吃苦”,。
何璠提醒，絲瓜,、甜瓜,、黃瓜等葫蘆科的瓜類蔬果，在特殊的條件下,，會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)葫蘆素（堿糖甙毒素）,，吃到嘴里會(huì)有苦味,。人體誤食葫蘆素后，可發(fā)生上吐下瀉,、毛發(fā)脫落的癥狀,，還可能伴有消化道出血、肝腎功能損害等情況,。因此,，若吃絲瓜、甜瓜,、黃瓜等蔬果時(shí)有苦味,，記得及時(shí)漱口，果斷扔掉,。（陳子源）