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立秋：涼風(fēng)有信,，滋陰潤燥
2024/08/05 11:30 來源：人民日報海外版 閱讀：1.3萬
“云天收夏色,，木葉動秋聲?！蔽从X三夏盡,，時序已新秋,。雖然熱浪未歇，暑氣蒸騰,，但秋的腳步已至門庭,。
秋來無聲，秋韻有形,，不經(jīng)意間,，拂面的清風(fēng)帶著絲絲涼意，繁蔭濃綠染上了點(diǎn)點(diǎn)金黃,，聲聲蟬鳴訴說著未盡的喧囂,，提醒人們夏天的熱烈即將完結(jié)，秋天的畫卷徐徐鋪展,，收獲的季節(jié)就要到了,。
立秋尚未秋，防暑不可休
立秋是二十四節(jié)氣中的第十三個節(jié)氣,，也是秋季的第一個節(jié)氣,。公歷每年8月7日至9日，太陽到達(dá)黃經(jīng)135度時,，進(jìn)入立秋時節(jié),。今年8月7日為立秋日，“立”,，有開始之意,，“秋”，意為禾谷成熟,，立秋之后,，暑熱寒涼交替,，陰陽互轉(zhuǎn)，自然界萬物隨著陽氣的下沉而收斂,，從繁茂趨向成熟,。
“煩暑郁未退，涼飆潛已起,?！绷⑶镱A(yù)示著暑去涼來、秋天將至,，但這只是天文學(xué)意義上的秋天來臨,，并非氣象學(xué)上的入秋。氣象學(xué)上認(rèn)為,，一般某地連續(xù)5天的日平均氣溫穩(wěn)定在22攝氏度以下,，就算是入秋了。而立秋尚處于“三伏天”期間,，此時我國大多數(shù)地區(qū)的氣溫仍然較高,，人稱“秋老虎”，所以有人說,，立秋只是一種“立意”,，要過一段時間才能真正進(jìn)入秋季，正所謂“秋已立,，暑難消”,。
“一葉梧桐一報秋，稻花田里話豐收,?！睂ηf稼人來說，立秋意味著豐收在望,。立秋前后,，由于大部分地區(qū)氣溫較高，各種農(nóng)作物生長旺盛,，從南方到北方,，中稻開花結(jié)實(shí)，大豆結(jié)莢,，玉米抽雄吐絲,，棉花結(jié)鈴，甘薯迅速膨大,，各種春播,、夏播作物逐漸進(jìn)入成熟階段。
立秋還是許多作物播種的好時機(jī)?！傲⑶镌酝砉取?，晚稻可以移栽到田里了；“頭伏芝麻二伏豆,，晚粟種到立秋后”,，晚季小米在立秋之后還可以播種；綠豆,、大白菜,、大蔥、芋頭等作物也可以趕在立秋前后搶種,。
古人將立秋分為三候：一候涼風(fēng)至,，二候白露降，三候寒蟬鳴,。立秋時節(jié)，早晚的風(fēng)開始帶著幾分涼意,；因晝夜溫差變大,，清晨開始有白茫茫的霧氣產(chǎn)生；樹上的寒蟬鳴叫不停,，好像在宣告著暑氣的消退,。立秋后，雖然暑熱一時難消,，但是大自然已悄然發(fā)生變化,，一些地區(qū)逐漸進(jìn)入中午熱、早晚涼的階段,。每下一次雨涼,，涼意便會更添一分，于是有了“一場秋雨一場寒”的說法,。
“立秋是由熱轉(zhuǎn)涼的交接節(jié)氣,，是陽氣漸收、陰氣漸長,、由陽盛逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)殛幨⒌臅r期,，也是人體代謝出現(xiàn)陽消陰長的過渡時期，因此秋季養(yǎng)生以養(yǎng)收為原則,，貴在滋陰斂陽,。”首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院肝病科副主任醫(yī)師李曉玲介紹,，立秋時節(jié)不僅延續(xù)了夏天的“熱”,，而且兼具秋天的“燥”，因此既要注意防暑，也要學(xué)會潤燥養(yǎng)肺,。
貼秋膘尚早,，潤肺去秋燥
立秋不僅是重要的節(jié)氣，還是我國重要的歲時節(jié)日,。立秋與立春,、立夏、立冬并稱“四立”,，是古時“四時八節(jié)”之一,。
立春時有“咬春”，立秋時便有“啃秋”,。許多地方講究在立秋這一天吃西瓜或香瓜,，稱為“啃秋”。清朝張燾在《津門雜記·歲時風(fēng)俗》寫道：“立秋之時食瓜,，曰咬秋,，可免腹瀉?！绷⑶飼r暑熱尚未消盡,，啃一口西瓜等瓜果，不僅清涼解暑,，心情也會變得愉悅舒朗,。一種說法是，啃秋表達(dá)了人們“啃下酷暑,，迎接秋爽”的一種美好祈愿,；還有一種說法是，在立秋前后吃西瓜“啃秋”,，可以不生秋痱子,。“不過,，民間有‘秋瓜壞肚’的說法,，立秋以后，應(yīng)逐漸減少西瓜等瓜果的食用量,，尤其是脾胃虛弱的人,，以免吃壞肚子?！崩顣粤峤榻B,，立秋后人體陽氣逐漸收斂，而西瓜,、甜瓜,、黃瓜等瓜果性味多偏寒濕,，如果食用過量，容易損傷脾陽,，引發(fā)胃腸道疾病,。
立秋這天，民間流行以懸秤稱人,，將體重與立夏時所稱之?dāng)?shù)對比,，以驗(yàn)夏中之肥瘦。在炎熱的夏天,，人們往往胃口不佳,，飯食清淡簡單，一段時間下來,，體重容易下降,。立秋后，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼,，人們通過吃肉的方式來彌補(bǔ)夏天身體的虧損,，謂之“貼秋膘”。清代《京都風(fēng)俗志》記載：“立秋日,，人家亦有豐食者,，謂之‘貼秋膘’”。
“從中醫(yī)養(yǎng)生角度來看,，立秋‘貼秋膘’為時過早?！崩顣粤嵴f,，立秋時天氣依然炎熱，暑熱之邪容易耗傷正氣,，導(dǎo)致人體的胃腸功能較弱,，此時進(jìn)食太多肉類反而會增加胃腸道負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致胃腸功能紊亂,。
“《黃帝內(nèi)經(jīng)》指出,，‘肺主秋……肺收斂，急食酸以收之,，用酸補(bǔ)之,，辛瀉之?！虼?，立秋飲食應(yīng)遵循‘減辛增酸’的原則?！崩顣粤峤榻B,，酸性食物能收斂肺氣，辛味會發(fā)散肺氣，因此要適當(dāng)多吃酸性食物,，如山楂,、橄欖、葡萄,、蘋果,、柚子、石榴等,，少吃辛味食物,，如蔥、姜,、蒜,、韭菜、辣椒等,，保護(hù)肺氣,。同時，秋季燥邪當(dāng)令,，立秋之時,，盛夏余熱尚未散盡，屬于“溫燥”,，容易耗傷津液,，建議通過飲食來滋陰潤肺，生津潤燥,?？蛇m當(dāng)食用百合、蓮藕,、銀耳等食物,，以益胃生津，以升陰氣,，以養(yǎng)華蓋之肺,。此外，一些煎炸類食物,，刺激性強(qiáng),、辛辣、燥熱的食物等,，都應(yīng)盡量少吃,，以防加重燥邪傷肺、引起呼吸系統(tǒng)疾病,，避免濕熱之氣在體內(nèi)蓄積,。
曬秋慶豐收,，早睡防秋乏
立秋前后，隨著瓜果菜蔬漸漸成熟,，農(nóng)人也陸續(xù)開始晾曬應(yīng)季成熟的作物,，人稱“曬秋”。其實(shí),，曬秋并不只在立秋,，從農(nóng)歷六月六便開始了，立秋之后漸入高潮,。
在湖南,、江西、安徽等地的山區(qū),，由于地勢復(fù)雜,，村莊平地極少，農(nóng)民們利用房前屋后及自家窗臺,、屋頂架曬或掛曬果物菜蔬,，久而久之演變成一種傳統(tǒng)農(nóng)俗。每年立秋時,，這些地區(qū)還會舉行“曬秋節(jié)”,。曬秋節(jié)上，金黃的玉米,、紅艷的辣椒,、綠色的油茶果……五彩斑斕的果實(shí)在陽光下光彩照人，吸引眾多游客前來觀賞,。在江西婺源的篁嶺古村,，曬秋已經(jīng)成了農(nóng)家喜慶豐收的“盛典”，“篁嶺曬秋”被稱為“最美中國符號”之一,。把辛勤耕耘的成果展現(xiàn)在天地間，與每一個過往的人分享豐收的喜悅,，這是屬于農(nóng)人的幸福,，也是這金色季節(jié)里最美的風(fēng)景線。
“立秋處于三伏天內(nèi),，又正值夏秋交接之際,，人體陽氣浮于外，體內(nèi)屬虛寒狀態(tài),，空調(diào),、冷飲等寒濕邪氣容易侵襲人體，使人出現(xiàn)感冒,、腹瀉,、腹痛等不適,。”李曉玲介紹,，此時可艾灸風(fēng)池,、大椎穴位以預(yù)防感冒，艾灸天樞,、足三里穴位以調(diào)理腸胃,。偏陽虛、寒濕體質(zhì)的人群,，更應(yīng)借助三伏天的陽氣,，通過艾灸養(yǎng)陽除濕，增強(qiáng)體質(zhì),。
立秋末伏過后,，人們常會感覺到困倦疲憊、精神不振,，這被稱為“秋乏”,。李曉玲說，這是一種正常的生理現(xiàn)象,，夏季溫度高,、濕度大，人體出汗多,，消耗較大,，容易睡眠不足。到了秋涼時期,，人體進(jìn)入補(bǔ)養(yǎng)和休整的階段,，容易感到疲乏。此時,，應(yīng)注意早睡早起,，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中說，秋季應(yīng)“早臥早起,，與雞俱興”,，進(jìn)入立秋后，夜?jié)u長晝?nèi)斩?，?yīng)增加晚上的睡眠時間,。早睡可以養(yǎng)陰氣，收斂陽氣,，早起可以調(diào)暢肺氣,，符合秋季滋陰養(yǎng)肺的養(yǎng)生之道。同時,，也可以通過運(yùn)動增強(qiáng)身體的適應(yīng)能力,，順應(yīng)氣候的變化,。
立秋后天氣逐漸涼爽，是運(yùn)動鍛煉的大好時機(jī),。李曉玲介紹,，人們可根據(jù)自身情況選擇不同的運(yùn)動項(xiàng)目，運(yùn)動量應(yīng)由小到大,、循序漸進(jìn),，鍛煉后以感到舒適為宜，可以選擇太極拳,、瑜伽,、八段錦、五禽戲等方式,；不建議選擇運(yùn)動量大的運(yùn)動,，避免運(yùn)動后出汗過多，使邪氣趁虛而入,。老年人,、體質(zhì)虛弱者更要注意運(yùn)動適度。
“四時俱可喜,，最好新秋時,。”夏暑漸行漸遠(yuǎn),，天地日漸廣袤,，我們曾在春天播種的希望，將在秋日結(jié)出豐碩的果實(shí),。讓我們帶著對豐收的期盼,，一起迎接金色的秋天吧。（記者 王美華）