財經(jīng)
為何上漲,？何時回穩(wěn),？透視當(dāng)前蔬菜價格走勢
2024/08/22 22:36 來源：新華社 閱讀：1.1萬
新華社北京8月21日電（記者潘潔 于文靜 韓佳諾）“蔬菜價格漲至‘過年價’”“黃瓜大漲150%”“絲瓜、紅辣椒高峰時期均達(dá)20塊錢一公斤”……近段時間，不少網(wǎng)友在社交媒體上反映部分蔬菜價格上漲明顯,。記者近日在北京,、山東,、貴州,、海南等地調(diào)研發(fā)現(xiàn)，高溫多雨等多重因素疊加推動菜價上漲,。不過,，在短期沖擊性、季節(jié)性影響退去之后,，價格有望逐步回穩(wěn),。
蔬菜價格較往年同期漲幅偏高
在北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，記者看到，擁擠排列的冷藏車,、廂式貨車敞著后廂,，展示著碼放整齊的捆捆蔬菜?！靶“撞嗽?毛1一斤,，這個月漲到4塊多?！睌傊魍跖空f,，進(jìn)貨的小白菜產(chǎn)自河北香河，當(dāng)?shù)乇┯瓴粌H影響小白菜產(chǎn)量,，也給進(jìn)貨增加了難度,。
新發(fā)地市場相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，8月19日,，新發(fā)地市場蔬菜批發(fā)的加權(quán)平均價為4元/公斤,，比上個月上漲37.93%,，比去年同期上漲28.21%,。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年8月中旬的價格在近5年同期中處于最高點(diǎn),。
傳統(tǒng)的夏秋季蔬菜產(chǎn)區(qū)如黃淮海地區(qū),、長江中下游地區(qū)、環(huán)渤海地區(qū)蔬菜價格也同樣出現(xiàn)上漲,。壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園蔬菜指數(shù)月評顯示,，7月份監(jiān)測的十大蔬菜類別指數(shù)中，有7類上漲,。8月12日至18日當(dāng)周監(jiān)測的十大蔬菜類別指數(shù)中,，有9類上漲，上漲明顯的類別是白菜類,、菜豆類,、葉菜類、水生類,。
在安徽安慶一家商超,，市民在蔬菜專區(qū)選購。市民王女士告訴記者,，最近半個月,，菜價總體上漲，特別是菠菜,、上海青等鮮葉菜價格漲幅較大,。
每年5月到10月是海南瓜菜的生產(chǎn)淡季，由于本地蔬菜產(chǎn)量有限,，供給需從島外大量調(diào)運(yùn),?！敖衲晔卟酥鳟a(chǎn)區(qū)省份降雨偏多影響產(chǎn)量，進(jìn)一步拉高了價格,，目前各類蔬菜收購價格平均每斤上漲了1元到1.5元,。”?？谑胁嘶@子食品工程有限公司農(nóng)業(yè)生產(chǎn)部基地主管陳建華說,。
國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，7月份,，鮮菜價格環(huán)比上漲9.3%,，同比上漲3.3%。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的全國“菜籃子”產(chǎn)品批發(fā)價格指數(shù)從6月20日的111.57上升到8月20日的134.11,，上漲20.2%,；重點(diǎn)監(jiān)測的28種蔬菜平均價格從4.32元/公斤上升至6.09元/公斤，漲幅40.97%,。
多重因素疊加推動菜價上漲
從歷年規(guī)律看,，蔬菜價格呈季節(jié)性波動。七八月份,，高溫多雨的天氣不利于露地蔬菜生長,，一般每年這個時候菜價都會轉(zhuǎn)入上行通道。
為何今年菜價漲幅更大,？
極端天氣是一大因素,。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員張晶介紹，今年暑期,，我國總體降雨偏多,，湖南、山東,、四川,、安徽等地出現(xiàn)強(qiáng)降雨、雷暴大風(fēng)等強(qiáng)對流天氣,，一些地方還遭遇洪澇災(zāi)害,，導(dǎo)致當(dāng)?shù)厥卟松a(chǎn)、采收及外運(yùn)受阻,。
不利天氣讓不少蔬菜種植戶深受其擾,。“受多變氣候影響,，病蟲害多發(fā),，蔬菜品質(zhì)有所下降、產(chǎn)量相對減少?！鄙綎|省壽光市誠麟蔬菜專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人張春寶說,。
有著10多年蔬菜種植經(jīng)驗(yàn)的壽光化龍鎮(zhèn)信家橋村菜農(nóng)信登慶告訴記者，頻繁降雨加上持續(xù)高溫,，大棚菜長勢不如往年,。為了減少高溫天氣的影響，棚膜上用了遮陽網(wǎng)和降溫劑,，降低高溫傷害,，增加了種植成本。
高溫和連續(xù)強(qiáng)降雨不僅導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)量下降,，還影響了蔬菜品質(zhì),，增加了蔬菜的采收難度和儲存保鮮費(fèi)用。此外,，我國蔬菜產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)相對分離,，跨區(qū)域調(diào)運(yùn)進(jìn)一步增加了物流成本。
“產(chǎn)量靠前的幾個蔬菜大省占全國供應(yīng)量的比重較高,。今年暑期暴雨等天氣對蔬菜尤其是鮮葉菜的跨區(qū)域調(diào)運(yùn)產(chǎn)生了一定影響,，導(dǎo)致蔬菜的收購和物流成本有所增加，從而階段性,、暫時性推升零售菜價漲幅,?！敝袊暧^經(jīng)濟(jì)研究院經(jīng)濟(jì)研究所副所長郭麗巖說,。
不過，業(yè)內(nèi)人士指出,，今年蔬菜價格上漲,，與市場上曾出現(xiàn)的“姜你軍”“蒜你狠”等價格壟斷現(xiàn)象不同。鮮葉菜冷庫冷鏈貯存成本高,、耗損率高,，加上各地壓實(shí)“菜籃子”市長負(fù)責(zé)制，哄抬價格,、囤積居奇違法成本高,，資本炒作的可能性不大。
價格有望逐步回穩(wěn)
蔬菜價格后期走勢如何,？業(yè)內(nèi)人士分析指出,，蔬菜生長周期相對較短。在短期沖擊性,、季節(jié)性影響退去之后,，前期因?yàn)?zāi)受損地區(qū)的蔬菜生產(chǎn)逐步恢復(fù)，推遲上市的蔬菜陸續(xù)上市，市場供應(yīng)量有望持續(xù)增加,，價格也將逐步回穩(wěn),。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，目前,，全國蔬菜在田面積1.06億畝,，同比增加90萬畝，仍處于年內(nèi)較高水平,，穩(wěn)產(chǎn)保供有基礎(chǔ),。
“盡管季節(jié)性上漲因素仍然存在，部分品種可能出現(xiàn)茬口銜接不暢,，但后期北方及高山,、高原地區(qū)的冷涼蔬菜逐漸進(jìn)入采收旺季，市場供應(yīng)充足,，預(yù)計(jì)蔬菜價格上行空間有限,。”張晶說,。
上海組織蔬菜生產(chǎn)基地加強(qiáng)田間管理和采收作業(yè),，搶種雞毛菜、米莧等耐高溫速生蔬菜,；北京協(xié)調(diào)新發(fā)地等主要批發(fā)市場進(jìn)一步拓寬供貨渠道,，組織大型連鎖超市和直營直供企業(yè)加大基地直采力度……從生產(chǎn)前端到零售末端，各地多措并舉穩(wěn)住百姓“菜籃子”,。
山東濰坊壽光是全國重要的蔬菜生產(chǎn)基地和集散中心,。在壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園，凌晨3點(diǎn)這里已是一片忙碌,。來自河北,、內(nèi)蒙古、寧夏,、山西,、陜西以及東北地區(qū)的西紅柿、黃瓜,、白菜,、芹菜、西葫蘆等蔬菜在這里交易,，目前日交易量約6000噸,。
“為了應(yīng)對高溫，我們加快了進(jìn)貨,、出貨節(jié)奏,，縮短蔬菜在市場停留時間,。同時，為平抑菜價,，物流園在加強(qiáng)產(chǎn)銷銜接,、蔬菜集散等方面持續(xù)發(fā)力，通過周邊調(diào)運(yùn),、增加耐儲蔬菜等方式,，讓各地市民的‘菜籃子’拎得更穩(wěn)?！眽酃馐猩虅?wù)局黨組成員王海濤說,。
在貴州省威寧縣，蔬菜種植大戶劉志正忙著將20噸白菜發(fā)往四川成都,?！拔覀冞@里海拔2000米以上，適合種植反季節(jié)蔬菜,。當(dāng)前采摘的蔬菜都是直接運(yùn)到省外,，比如白菜、豌豆尖主要發(fā)到四川,、重慶等地,，紅菜薹主要供應(yīng)上海、北京,、西安,、武漢等地?！眲⒅菊f,。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，針對近期災(zāi)害性天氣,，將壓緊壓實(shí)“菜籃子”市長負(fù)責(zé)制,，合理安排蔬菜品種結(jié)構(gòu)、種植規(guī)模和上市茬口,，引導(dǎo)主產(chǎn)區(qū)與大中城市進(jìn)一步加強(qiáng)供需對接，加強(qiáng)“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)情況調(diào)度和市場動態(tài)監(jiān)測,，保障供應(yīng)充足,、價格穩(wěn)定。