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2024中國非遺面食大會在山西太原舉辦
2024/08/24 14:11 來源：社區(qū)文化網(wǎng) 閱讀：1.4萬
社區(qū)文化網(wǎng)山西訊（李旭 張瑩超）8月23日,，以“樂享非遺,，面向未來”為主題的2024中國非遺面食大會在太原開啟。來自各地的面藝從業(yè)者、面食技藝非遺代表性傳承人,、學(xué)生和企業(yè)代表展示了各種面食技藝,，讓市民和游客感受到山西非遺面食的獨(dú)特魅力,。
在國家級非遺太原鑼鼓《唐風(fēng)晉韻 盛世鼓樂》的演奏中,，2024中國非遺面食大會拉開帷幕。匯集花饃,、蒸餃,、燒麥、栲栳栳等上百種非遺面食的大蒸籠緩緩?fù)频轿枧_中央,，眾面食大師依次揭開籠屜進(jìn)行了面食展示,，這獨(dú)具特色的“揭籠”儀式象征了山西非遺面食文化薪火相傳、生生不息,。
隨后,，便舉行了非遺面食技藝秀，刀削面投籃,、剔尖鉆銅錢,、雙柄刀撥面、龍須拉面,、剪刀面,、吹面氣球、關(guān)公大刀切面,、扯面舞,、面手絹,、一根面等面食技藝表演相繼進(jìn)行了展示展演。場上面食表演者精湛的手藝和獨(dú)特的技藝,，讓所有人都大開眼界,，獲得現(xiàn)場觀眾陣陣叫好。
此次非遺面食大會還舉辦了中國面塑藝術(shù)展演,、百店百面非遺美食周,、中國非遺美食展銷等活動(dòng)。在開幕式現(xiàn)場的美食展銷活動(dòng),，也是熱鬧非凡,，多家非遺面食企業(yè)都進(jìn)行了產(chǎn)品展示，更是吸引了眾多游客及市民們,，紛紛選購自己中意的非遺美食,。
本次大會由中國烹飪協(xié)會、山西省文化和旅游廳共同主辦,，山西省烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會承辦,，旨在通過主題活動(dòng)的舉辦，進(jìn)一步促進(jìn)非遺與旅游深度融合,，更好地傳承非遺面食技藝,。