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白露：露從今夜白 肺宜自此養(yǎng)
2024/09/06 11:26 來(lái)源：人民日?qǐng)?bào)海外版 閱讀：1.6萬(wàn)
“清風(fēng)一朝勝，白露忽已凝?！碑?dāng)草葉上凝起的露珠泫然欲滴，當(dāng)沁人的涼風(fēng)拂過(guò)臉頰,，天空愈發(fā)明凈深遠(yuǎn)，秋意日漸濃稠,，一個(gè)充滿(mǎn)詩(shī)意的節(jié)氣——白露翩然而至,。
今年9月7日為白露日。時(shí)值九月,，夏日殘留的暑氣慢慢散去,，秋風(fēng)裹挾著涼意從北到南，山巒間層林漸染,，田野里瓜果飄香,，在一片疏朗澄澈里，清清爽爽的秋天來(lái)了,。
南方依舊夏,，北方漸次秋
白露是二十四節(jié)氣中的第十五個(gè)節(jié)氣，也是秋天的第三個(gè)節(jié)氣,。公歷每年9月7日前后,，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)165度時(shí)，進(jìn)入白露時(shí)節(jié),。
《月令七十二候集解》記載“白露,，八月節(jié)。秋屬金,，金色白,，陰氣漸重，露凝而白也,?！惫艜r(shí)，人們以四時(shí)配五行,，五行對(duì)應(yīng)五色,，秋屬金，金對(duì)應(yīng)白色,，便以“白”形容秋天的露水,，故稱(chēng)“白露”。此時(shí),，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼,，但白天尚熱，晝夜溫差變大,，夜晚水汽遇冷凝結(jié)而成水珠,，在晨光的照耀下顯得晶瑩剔透。
古人將白露分為三候：一候鴻雁來(lái),，二候玄鳥(niǎo)歸,，三候群鳥(niǎo)養(yǎng)羞。玄鳥(niǎo)即燕子,；“羞”同“饈”,，指美食。時(shí)值白露,，正是鴻雁與燕子等候鳥(niǎo)南飛避寒的時(shí)候,，玉露生涼，鳥(niǎo)兒們敏銳地察覺(jué)到肅殺之氣,，紛紛儲(chǔ)食以備冬,，如藏珍饌。
時(shí)至白露,，秋風(fēng)漸起,，露水漸濃。此時(shí),，夏季風(fēng)逐步被冬季風(fēng)所代替,，冷空氣南下頻繁，加上太陽(yáng)直射點(diǎn)南移,，北半球日照時(shí)間變短,，日照強(qiáng)度減弱，夜間常晴朗少云,，地面輻射散熱快,，氣溫下降也逐漸加速，因此有“白露秋分夜,，一夜冷一夜”的說(shuō)法,。我國(guó)國(guó)土遼闊，南北溫差較大,，此時(shí),，北方大踏步向秋季邁進(jìn),，而南方離真正的秋天還有一段距離?？傮w而言,，白露期間降水開(kāi)始顯著減少，但華西地區(qū)比較特殊,，此時(shí)正是“巴山夜雨漲秋池”的時(shí)節(jié),。
金秋的風(fēng)，不僅送來(lái)了涼爽,，還帶來(lái)了收獲的消息,。“白露白茫茫,，谷子滿(mǎn)田黃”,，經(jīng)過(guò)一個(gè)春夏的辛勤勞作，終于迎來(lái)了氣候宜人的收獲季節(jié),。白露時(shí)節(jié),，東北平原開(kāi)始收獲谷子、大豆和高粱,，華北地區(qū)的秋收作物也已成熟,，大江南北的棉花正在吐絮，進(jìn)入全面分批采收的季節(jié),。五谷豐登的喜悅笑顏,，即將隨著早晨的露珠，在農(nóng)人的臉上展現(xiàn),。
白露是收獲的季節(jié),，也是播種的季節(jié)。此時(shí),，西北,、東北地區(qū)的冬小麥開(kāi)始播種，華北的秋種即將開(kāi)始,，黃淮地區(qū),、江淮及以南地區(qū)的單季晚稻已揚(yáng)花灌漿，雙季雙晚稻也即將抽穗,。
“白露是反映氣溫變化的重要時(shí)節(jié),，天氣到了由熱變涼的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，此時(shí)穿衣應(yīng)注意保暖避寒,?！笔锥坚t(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院生殖中心副主任醫(yī)師韓強(qiáng)介紹，中醫(yī)有“白露身不露，寒露腳不露”的說(shuō)法,，就是說(shuō)白露節(jié)氣過(guò)后,，穿衣服就不能再赤膊露體了，尤其是老人和小孩睡覺(jué)時(shí)要謹(jǐn)防著涼,。此外,，白露節(jié)氣氣溫變化較大，再加上燥邪風(fēng)寒漸長(zhǎng),，養(yǎng)生需格外注重潤(rùn)燥養(yǎng)肺,。
品茶啜米酒,，食白潤(rùn)秋燥
自古以來(lái),，白露的習(xí)俗不少，且多與“吃”和“飲”相關(guān),。
在福建福州,，有“白露必吃龍眼”的習(xí)俗。龍眼本身有益氣補(bǔ)脾,、養(yǎng)血安神,、潤(rùn)膚美容等功效，而白露前的龍眼個(gè)大,、核小,、味甜、口感好,，所以白露時(shí)吃龍眼再好不過(guò),。
在江浙以及湖南的一些地方，每到白露有用糯米,、高粱等五谷釀酒待客的風(fēng)俗,。此酒被稱(chēng)為“白露米酒”，溫中含熱,，略帶甜味,。愛(ài)茶之人則更期待著此時(shí)的“白露茶”，所謂“春茶苦,，夏茶澀,，要喝茶，秋白露”,，白露前后采摘的茶有獨(dú)特的甘醇清香,，既不像春茶那樣?jì)赡鄄唤?jīng)泡，也不似夏茶那樣干澀味苦,。
民間在白露時(shí)節(jié)有“收清露”的習(xí)俗,，收清露就是收集露水。古人認(rèn)為晶瑩剔透的白露有益壽養(yǎng)顏之效，于是在暑消轉(zhuǎn)涼之時(shí)收集清露,，煎藥助壽,。《本草綱目》記載,，“秋露繁時(shí),，以盤(pán)收取，煎如飴,，令人延年不饑”,，“百草頭上秋露，未唏時(shí)收取,，愈百病,，止消渴，令人身輕不饑,，肌肉悅澤”,，又言“百花上露，令人好顏色”,?！斑@反映了古人的一種美好愿望?！表n強(qiáng)說(shuō),，“收清露”也成為白露時(shí)節(jié)最特別的一種儀式。
浙江溫州等地有白露“食白”的習(xí)俗,。白露當(dāng)天,，人們會(huì)采集10種名字中帶“白”字的草藥和食材等，如白芍,、白芨,、白術(shù)、白扁豆,、白蓮子,、白茅根、白山藥,、白茯苓和白曬參等與白毛烏骨雞燉著吃,。“不同地區(qū)的‘十樣白’藥材不同,，但大多有滋陰潤(rùn)燥,、清肺健脾、疏散風(fēng)熱的功效,?！表n強(qiáng)說(shuō),，人們用這種方式調(diào)理身體，以適應(yīng)秋季的氣候特征,。
“白露時(shí)節(jié),，白天氣溫仍可高達(dá)三十多度，但夜晚較涼,，晝夜溫差大,，如果下雨，氣溫下降更為明顯,。在許多地區(qū),，白露是一年中晝夜溫差最大的節(jié)氣，因此,，飲食上要盡量避免生冷,，以免造成腸胃消化不良?！表n強(qiáng)介紹,，中醫(yī)認(rèn)為秋天是養(yǎng)肺潤(rùn)肺的最佳時(shí)機(jī),，只有養(yǎng)好肺,，到了冬天才能腎氣充足、少生病,。此時(shí),，要多喝水，適量食用百合,、蓮子,、銀耳、梨,、藕等滋陰潤(rùn)肺的食物,，以防秋燥。同時(shí),，飲食要“少辛多酸”,，適當(dāng)吃一些烏梅、西紅柿這樣帶有酸味的食物,，以益胃養(yǎng)肺,、生津止燥。根據(jù)秋季的特點(diǎn),，建議此時(shí)食用營(yíng)養(yǎng)豐富,、容易消化、相對(duì)清淡的食物,，平補(bǔ)為主,，不過(guò)度強(qiáng)調(diào)“貼秋膘”，辛辣食物也要盡量避免，同時(shí)進(jìn)食不宜過(guò)飽,，以免增加腸胃的負(fù)擔(dān),。
觸景防悲情，運(yùn)動(dòng)暢氣機(jī)
“露沾蔬草白,，天氣轉(zhuǎn)青高”,。白露之際，秋意正濃,，如此詩(shī)情畫(huà)意的時(shí)節(jié),，容易激發(fā)文人墨客的創(chuàng)作靈感。
“蒹葭蒼蒼,，白露為霜,。所謂伊人，在水一方”,，《詩(shī)經(jīng)》中的這一名句,，營(yíng)造了一個(gè)葦青露白、秋色朦朧的大美意境,；“玉階生白露,，夜久侵羅襪。卻下水晶簾,，玲瓏望秋月”,，飄逸灑脫的李白此刻似也有了心事，無(wú)言獨(dú)立玉階,，露水浸濕羅襪,，澄澈的月光掩不住心底淡淡的憂(yōu)傷；“戍鼓斷人行,，邊秋一雁聲,。露從今夜白，月是故鄉(xiāng)明”,，聞戍鼓,，聽(tīng)雁聲，杜甫在清冷的秋夜思念遠(yuǎn)方的兄弟,，看遍了許多月亮,，還是覺(jué)得家鄉(xiāng)的月亮更明亮……
“自古逢秋悲寂寥”，在歷代文人筆下,，秋常常與憂(yōu)愁,、傷悲聯(lián)系在一起?！扒餁饷C殺,，花草樹(shù)木開(kāi)始凋謝,，人們很容易觸景生情，出現(xiàn)憂(yōu)郁悲傷的情緒,。中醫(yī)認(rèn)為,，肺對(duì)應(yīng)五志中的悲，悲傷情緒最能傷肺,?！表n強(qiáng)說(shuō)，秋季是防悲的重要時(shí)期,。白露時(shí)節(jié),，要注意情志調(diào)節(jié)，保持平和的心境,，收斂神氣,，避免陷入抑郁情緒，可以多與朋友交流,，保持愉快的心情,，培養(yǎng)樂(lè)觀豁達(dá)的心態(tài)。
“白露時(shí)節(jié)是呼吸系統(tǒng)疾病高發(fā)和容易加重的時(shí)期,，適當(dāng)鍛煉是預(yù)防疾病發(fā)作和緩解病情的有效途徑,。”韓強(qiáng)建議,，此時(shí)可根據(jù)個(gè)人愛(ài)好及體質(zhì)情況,，適當(dāng)增加戶(hù)外運(yùn)動(dòng),，如散步,、慢跑、健身操,、太極拳,、八段錦等。鍛煉時(shí)運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目因人而異,，但不宜大量出汗,，以防陽(yáng)氣宣散無(wú)度。建議老年人,、體質(zhì)虛弱的人選擇低負(fù)荷量的活動(dòng),，如散步、太極拳,、八段錦等,；中老年人可選擇慢跑、散步,、廣場(chǎng)舞等,。
白露入夜后,，往往能夠感受到明顯涼爽。此時(shí),，外界陽(yáng)氣逐漸收斂,，陰氣越來(lái)越盛?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》記載秋季的養(yǎng)生法則是“秋三月……早臥早起,，與雞俱興”。韓強(qiáng)表示,，白露養(yǎng)生應(yīng)注意收斂陽(yáng)氣,、養(yǎng)護(hù)陰氣，調(diào)整合理的起居時(shí)間,，使人體氣機(jī)與自然一致,，建議此時(shí)早睡早起，幫助涵養(yǎng)陽(yáng)氣,，有利于肺氣的宣發(fā)和氣機(jī)的暢達(dá),。
白露晶瑩，天高澄澈,，讓我們一起感受秋季的穩(wěn)健與厚重,，擁抱收獲的喜悅。（王美華）
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