財經(jīng)
新疆昌吉回族自治州建立從種子到加工制品的番茄全產(chǎn)業(yè)鏈條
2024/09/23 09:19 來源：人民網(wǎng) 閱讀：1.4萬
采用訂單合作模式,，提高產(chǎn)量,、助農(nóng)增收；培育番茄加工企業(yè),，提升產(chǎn)品附加值,；注重需求反饋、新品研發(fā),，不斷優(yōu)化產(chǎn)品供給……近年來,，新疆昌吉州積極推動特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，番茄全產(chǎn)業(yè)鏈條不斷完善,。
“配料只有番茄和水”“挖一勺可以直接泡水喝”……在社交媒體上,，“新中式減脂餐”帶火了來自新疆的番茄罐頭。
新疆番茄行業(yè)協(xié)會副會長,、新疆笑廚食品有限公司總經(jīng)理俞春山介紹,，今年國內(nèi)加工番茄種植面積160萬畝，其中135萬畝在新疆,。近日,，記者前往新疆加工番茄主產(chǎn)區(qū)之一昌吉回族自治州，探究一個番茄從種子到加工制品的產(chǎn)業(yè)化之路,。
種植：訂單合作省心不少,，每畝純收入超過800元
“昨晚下了場雨，不過看這太陽,，下午進(jìn)地采收沒問題,！”昌吉州昌吉市阿什里哈薩克民族鄉(xiāng)阿什里村番茄種植戶徐斌，今年流轉(zhuǎn)了2200畝地,，種了4個品種的加工番茄,，近期已經(jīng)開始分批采收?！爱€產(chǎn)大約能有8.5噸,。”徐斌介紹,。
由于和加工企業(yè)簽訂了番茄種植銷售合同,，企業(yè)負(fù)責(zé)確定品種、移栽種植,、全程機械化等產(chǎn)前,、產(chǎn)中、產(chǎn)后工作,，徐斌只雇了12名管理員就能完成澆水,、施肥等田間管理工作。“我種了20多年的加工番茄,，早些年只種自家的地,，種子自己買，畝產(chǎn)只有四五噸?，F(xiàn)在企業(yè)不僅提供好種子,，還負(fù)責(zé)教授種植技術(shù)，畝產(chǎn)提高很快,。”徐斌說,。
更重要的是,，不管價格如何波動，徐斌都能有穩(wěn)定的收入,，“今年番茄豐收,，雖然市場價格較往年有所下降，但我們可以按合同價格交付,?！毙毂笳f，這種訂單合作模式更讓人省心的是,，從買種苗到投入大型設(shè)備采收,，都不需要自己操心，種植戶只做一件事,，就是想辦法提高產(chǎn)量,。
運輸也越來越方便。徐斌說,，過去由于采收時間長,，加上往企業(yè)送還得排隊，有時甚至番茄已經(jīng)壞了還沒送出去,，損失不小,。而現(xiàn)在，收得快送得也快,，按照企業(yè)加工進(jìn)度定好送貨時間,，當(dāng)天采摘當(dāng)天送，這方面的損失基本避免了,，每畝純收入超過800元,。
目前，昌吉州加工番茄面積穩(wěn)定在25萬畝以上,，其中絕大部分采用“企業(yè)+農(nóng)戶+訂單”的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式,，番茄產(chǎn)業(yè)年均產(chǎn)值在30億元以上。
加工：年均生產(chǎn)番茄制品40萬噸以上，占全新疆番茄制品產(chǎn)量的35%
在中糧屯河昌吉番茄制品有限公司,，按照訂單送來的番茄通過自動化卸料系統(tǒng)進(jìn)入清洗池,，經(jīng)4級循環(huán)水清洗后進(jìn)入生產(chǎn)車間。車間內(nèi),，4條生產(chǎn)線24小時開足馬力生產(chǎn),。
今年，該公司與昌吉市番茄種植戶簽訂了4萬畝地的收購合同,，不僅確保了工廠加工原料充足,，還保障了種植戶的收益。
據(jù)介紹,，中糧屯河昌吉番茄制品有限公司已經(jīng)形成從種子到加工的產(chǎn)業(yè)鏈條,。公司旗下的種業(yè)公司研發(fā)具有自主知識產(chǎn)權(quán)的番茄品種32個，市場占有率達(dá)到28%,?！拔覀儗庸し迅⒎N,、管,、收全流程的技術(shù)要點進(jìn)行精準(zhǔn)指導(dǎo)，開設(shè)番茄課堂,，每年在新疆培訓(xùn)種植戶5000余人次,。”中糧屯河昌吉番茄制品有限公司副總經(jīng)理呂興東說,。
公司內(nèi),，調(diào)度人員通過中糧番茄信息化管理平臺，掌握已入場交售總量,、拉運車輛和采收機在線數(shù)等情況,。“我們盡可能壓縮原材料從采收到變成產(chǎn)品的時間,，比如整個去皮番茄罐頭,，目前已經(jīng)可以做到6小時鎖鮮?！敝屑Z屯河昌吉番茄制品有限公司黨委書記禹剛說,，信息化管理平臺還能根據(jù)消費者對不同產(chǎn)品的需求，在最佳成熟期選擇最合適的品種安排采收,。
20多公里外的新疆笑廚食品有限公司內(nèi),，智能化番茄加工廠已于8月全線投產(chǎn)?！拔覀兘衲暧媱澥召徏庸し?0萬噸,，簽訂訂單面積4.5萬畝,，直接帶動約100戶加工番茄種植戶增收?！庇岽荷秸f,。
據(jù)統(tǒng)計，昌吉州已培育番茄加工企業(yè)25家,，年均生產(chǎn)番茄制品40萬噸以上,，占全新疆番茄制品產(chǎn)量的35%。
銷售：直面消費者需求,，加大國內(nèi)產(chǎn)品供給
新疆笑廚食品有限公司的智能化番茄加工廠內(nèi),，公司的電商團隊正在多個平臺上展示產(chǎn)品?！艾F(xiàn)在我們有近200人的電商團隊,、16家線上店鋪，銷量最高時一個店鋪一天銷售100多萬元,。”俞春山介紹,，線上銷售的產(chǎn)品以罐頭,、調(diào)味品、飲料等日常產(chǎn)品為主,。
據(jù)了解,，新疆有90多家番茄加工企業(yè)，其中90%以上以生產(chǎn)大桶番茄醬為主,。隨著消費者需求升級,，不少企業(yè)開始研發(fā)面向國內(nèi)市場的新產(chǎn)品，拓寬線上銷售渠道,。
“現(xiàn)在國內(nèi)很多消費者更關(guān)注營養(yǎng)健康,，需要有新產(chǎn)品滿足需求?！庇韯傉f,，“對此，我們研發(fā)了番茄丁,、番茄塊,、去皮番茄等產(chǎn)品?！?/span>
淘寶數(shù)據(jù)顯示,，近期淘工廠上新疆番茄罐頭相關(guān)搜索量增長很快，與年初相比,，漲幅超過1000%,，日銷售量也實現(xiàn)增長,。
通過拓展線上銷售渠道，企業(yè)獲得了消費者需求,、番茄行業(yè)發(fā)展趨勢等數(shù)據(jù)化反饋,，用于輔助新產(chǎn)品研發(fā)。禹剛說,，根據(jù)消費者反饋,，公司開發(fā)了比原來包裝更小的產(chǎn)品，目前在天貓平臺上更受歡迎,。
隨著淘工廠等國內(nèi)零售電商加入,，即食類番茄產(chǎn)品產(chǎn)量不斷增加，中糧屯河番茄制品有限公司的小包裝番茄丁,、番茄罐頭產(chǎn)量比去年增加約5倍,。“未來這類產(chǎn)品的市場份額還將不斷擴大,，后續(xù)可能會有更多種植戶和企業(yè)加入這個行業(yè),。”禹剛說,。（記者 李亞楠）