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農(nóng)牧民吃上“科技飯” 日子越過越紅火
2024/09/30 10:05 來源：科技日?qǐng)?bào) 閱讀：1.3萬
金秋時(shí)節(jié),，沿著雅魯藏布江北岸一路前行，當(dāng)看到群山環(huán)抱中一片河谷地帶在眼前緩緩展開,，裝滿土豆的卡車一輛輛擦肩駛過,，便知道日喀則市南木林縣艾瑪鄉(xiāng)到了。
近日,，科技日?qǐng)?bào)記者跟隨“鑄牢共同體 中華一家親”主題采訪活動(dòng)先后來到西藏自治區(qū)日喀則市、阿里地區(qū)，看到在科技創(chuàng)新加持下,，西藏多地農(nóng)牧業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化,，農(nóng)牧民吃上了“科技飯”，物質(zhì)生活水平顯著改善,，日子越過越紅火,。
科學(xué)育種帶動(dòng)增收
“快來嘗嘗我們的土豆，味道好得很,！”一見面,，艾瑪鄉(xiāng)黨委書記陳忠陽就迫不及待地給記者端來一碗剛煮好的土豆。熱騰騰的土豆,，撒上當(dāng)?shù)仉S處可見的野蔥,，口感軟糯綿密，味道香甜,。
皮薄,、淀粉含量高的艾瑪土豆被評(píng)為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，是西藏當(dāng)?shù)赜忻摹袄吓谱印?。但由于種植時(shí)間長(zhǎng),，且傳統(tǒng)種植方式缺乏科學(xué)性，傳統(tǒng)艾瑪土豆出現(xiàn)了品種退化的現(xiàn)象,，產(chǎn)量,、質(zhì)量均出現(xiàn)了不同程度的下降。
“鄉(xiāng)里共有約3萬畝農(nóng)作物耕地,，2/3都是種土豆,。土豆的好壞直接關(guān)系當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的收入?！标愔谊柛嬖V記者,，為了保住艾瑪土豆這塊“老牌子”，近年來,，當(dāng)?shù)胤e極行動(dòng),，挖掘品種性狀保持良好的土豆，與科研單位展開合作,，進(jìn)行針對(duì)性科學(xué)育種,。
選育出的原原種會(huì)被送至專門的土豆擴(kuò)繁基地，進(jìn)一步擴(kuò)大繁育,?！拔覀儸F(xiàn)在有800畝的一級(jí)種子田，生產(chǎn)出的土豆種子直接給農(nóng)民進(jìn)行種植,，從源頭上保證艾瑪土豆品質(zhì),?！标愔谊柦榻B，精心選育后的艾瑪土豆,，商品率由過去的60%增長(zhǎng)至80%,，土豆種植戶收入也相應(yīng)顯著增加。
去年,，艾瑪鄉(xiāng)舉辦了第一屆“土豆大王”評(píng)比,，山巴村村民普瓊家的土豆單個(gè)重量達(dá)到4斤7兩，奪得冠軍,。他告訴記者,，品種改良后的土豆個(gè)頭大、口感好,，價(jià)格也水漲船高,，不愁銷路，明年還要繼續(xù)增加種植面積,。
畜牧業(yè)發(fā)展同樣離不開優(yōu)質(zhì)種源,。在阿里地區(qū)日土縣熱幫鄉(xiāng)的深山夏牧場(chǎng)，放養(yǎng)著一群珍貴的白絨山羊,。白絨山羊所產(chǎn)羊絨的絨細(xì)度最細(xì)可達(dá)10微米,，是頂級(jí)羊絨產(chǎn)品。
熱幫鄉(xiāng)養(yǎng)殖白絨山羊的歷史悠久,，但由于不重視品種保持,，其所產(chǎn)羊絨曾出現(xiàn)雜色增多、絨細(xì)度下降等問題,。為了扭轉(zhuǎn)這一局面,，在河北援藏團(tuán)隊(duì)支持下，當(dāng)?shù)亻_始大力選育優(yōu)質(zhì)種羊,，提升羊絨品質(zhì),，增強(qiáng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。
2020年,，當(dāng)?shù)貙?duì)白絨山羊原種場(chǎng)進(jìn)行了改擴(kuò)建,。“擴(kuò)建以后,，我們根據(jù)產(chǎn)絨量,、絨細(xì)度、絨白度等指標(biāo),，選擇優(yōu)質(zhì)的白絨山羊進(jìn)入原種場(chǎng),，用作繁育留種?！痹N場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)班覺告訴記者,，原種場(chǎng)通過人工授精繁育出大量?jī)?yōu)質(zhì)白絨山羊種羊后,，會(huì)無償提供給擴(kuò)繁站、科技示范戶等進(jìn)行推廣,，由此逐漸將不合格的種羊淘汰,，形成遺傳性狀穩(wěn)定的群體，逐步提升當(dāng)?shù)匕捉q山羊的整體質(zhì)量,。
目前，熱幫鄉(xiāng)全鄉(xiāng)共有白絨山羊87200余只,，僅羊絨產(chǎn)品每年便可給牧民帶來收入數(shù)萬元,。2023年，在當(dāng)?shù)嘏e行的拍賣活動(dòng)中,，超細(xì)羊絨價(jià)格最高達(dá)到一公斤1355元,，是歷史最高價(jià)，許多牧民收入因此大幅增加,。
做大產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)致富
去年年底,，許多面包愛好者關(guān)注到這樣一則消息——中國(guó)代表隊(duì)擊敗一眾烘焙強(qiáng)國(guó)，獲得IBA世界面包錦標(biāo)賽總冠軍,，并取得兩個(gè)單項(xiàng)第一名,。但許多人不知道的是，為中國(guó)隊(duì)奪冠作出突出貢獻(xiàn)的食材中,，就有來自日喀則市江孜縣的青稞,。
青稞又稱“裸大麥”，是藏族同胞的重要主食之一,，其營(yíng)養(yǎng)豐富,，是優(yōu)質(zhì)的健康食品。但由于青稞中幾乎不含面筋,，難以形成發(fā)酵面團(tuán),，在面食加工中應(yīng)用范圍有限，這限制了青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展,。
餅干,、爆米花、青稞奶……記者走進(jìn)位于江孜縣的西藏稞研農(nóng)業(yè)科技有限公司工廠,，看到展廳里擺滿了各式各樣的青稞產(chǎn)品,。“現(xiàn)在米面能做的產(chǎn)品,，我們用青稞都能做,。”該公司負(fù)責(zé)人郭文宏告訴記者,，在上海援藏團(tuán)隊(duì)支持下,，公司聯(lián)合江南大學(xué)等高校,、科研院所，研發(fā)出青稞纖維納米化和定向發(fā)酵等技術(shù),，攻克了青稞難發(fā)酵,、質(zhì)構(gòu)差、易老化難題,，成功生產(chǎn)出能夠廣泛用于各類面食加工的青稞預(yù)拌粉,。去年，知名電商平臺(tái)曾先后推出八寶飯,、粽子,、蛋糕、冰激凌,、植物飲等30余款以日喀則青稞為原料的商品,，一經(jīng)上線便被搶購(gòu)一空。
郭文宏表示,，公司堅(jiān)持青稞原料100%本地化采購(gòu),，并以高出市場(chǎng)價(jià)的方式實(shí)施訂單式收購(gòu)。僅去年便帶動(dòng)1000余戶青稞種植戶溢價(jià)增收220萬元,?！拔覀児S還雇傭了當(dāng)?shù)卮迕?0人，每人每月工資約5000元,，讓他們?cè)诩议T口就可以上班,。”郭文宏說,。
如今,，通過技術(shù)創(chuàng)新，江孜縣的青稞產(chǎn)業(yè)鏈越來越長(zhǎng),、產(chǎn)業(yè)規(guī)模越來越大,，越來越多的當(dāng)?shù)鼐用裾揽壳囡龑?shí)現(xiàn)增收致富。（記者 都芃 王菲 何亮 楊宇航）