財(cái)經(jīng)
桑黃：給好日子鑲道“金邊”
2024/10/11 11:56 來(lái)源：人民日?qǐng)?bào)海外版 閱讀：1.9萬(wàn)
不久前,，記者來(lái)到吉林省延邊朝鮮族自治州和龍市八家子鎮(zhèn),，放眼望去，一棟棟身披黑色防曬網(wǎng)的桑黃種植大棚整齊排列。走進(jìn)大棚,，一個(gè)個(gè)棕色的桑黃菌椴好像等待檢閱的隊(duì)伍，橫平豎直地站著,；俯身觀瞧,，一朵朵黃褐色的桑黃破袋而出，爭(zhēng)相探出頭來(lái),。
桑黃是一種生長(zhǎng)在桑屬植物樹樁及樹干上的多年生大型真菌,，其子實(shí)體呈黃褐色、扇面狀,，長(zhǎng)得有點(diǎn)像人的耳朵,，《神農(nóng)本草經(jīng)》就稱之為“桑耳”，當(dāng)?shù)厝藙t戲稱“桑樹上長(zhǎng)出金耳朵”,。研究表明,，桑黃具有防癌抗癌、提升免疫力的作用,，此外還具有清熱解毒,、止血、抗炎消腫,、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)和抗氧化的功效,。
“桑黃是一種藥用價(jià)值非常高的中藥材，素有‘森林黃金’的美譽(yù),，是生物抗癌領(lǐng)域藥效非常好的藥用菌,。”在大棚里,，吉林桑黃生物科技集團(tuán)有限公司董事,、桑黃研究院院長(zhǎng)劉杰一邊查看桑黃長(zhǎng)勢(shì)，一邊介紹,，“這朵桑黃不同層次顏色不同,，外圍這圈淺黃色的是今年春天以后才長(zhǎng)出來(lái)的，里面淺咖色的部分是去年長(zhǎng)出來(lái)的,，所以根據(jù)桑黃不同的顏色層次就可以判斷出它的年齡,。”
近年來(lái)，和龍市秉承綠色發(fā)展理念,，依托生態(tài)環(huán)境資源優(yōu)勢(shì),，按照“政府引導(dǎo)、企業(yè)經(jīng)營(yíng),、農(nóng)戶參與”的發(fā)展理念,，整合全市資源，調(diào)動(dòng)全社會(huì)力量,，大力發(fā)展桑黃種植產(chǎn)業(yè),。如今，長(zhǎng)白山桑黃已經(jīng)實(shí)實(shí)在在成為農(nóng)民致富,、鄉(xiāng)村振興的生力軍,，在“企業(yè)+基地+村集體+農(nóng)民”的經(jīng)營(yíng)模式下，帶動(dòng)著當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的同時(shí),，為中藥材高質(zhì)量發(fā)展添磚加瓦,。
馴化野生種源
培育“森林黃金”
見到呂文芳的時(shí)候，她正忙著給每個(gè)種植大棚開閘放水,。穿行在一排排錯(cuò)落有致的桑黃大棚中間,，呂文芳的腳步極快，動(dòng)作麻利,。從2018年開始,，種桑黃的營(yíng)生，她已經(jīng)干了6年,。
在種植大棚中可以明顯感受到濕潤(rùn)的水汽撲面而來(lái),。桑黃喜濕，對(duì)種植環(huán)境相對(duì)濕度的要求在80%—90%之間,，因此,，種植桑黃常選擇溫差較小、濕度較高,、通風(fēng)良好的環(huán)境,。此外，桑黃采用椴木栽培,，選取的椴木培養(yǎng)基是本地品質(zhì)較好的原料蒙古櫟,，其營(yíng)養(yǎng)成分可以支撐桑黃3年的生長(zhǎng)。
“桑黃基本是種到第三年再采摘,。平常我就在這大棚里面,，天天觀察它們長(zhǎng)得好不好，哪個(gè)有毛病,。啥都得看著點(diǎn),?！眳挝姆贾钢飪?nèi)整齊擺放的一個(gè)個(gè)深棕色菌椴讓記者看,，“這些金黃色的桑黃個(gè)個(gè)形態(tài)飽滿,，長(zhǎng)勢(shì)很好?！?/span>
桑黃,，因其珍貴的藥用價(jià)值自古以來(lái)備受追捧。野生桑黃共有14個(gè)菌種,，中國(guó)擁有其中的9個(gè),。在這眾多的菌種中，僅有3個(gè)進(jìn)入了藥材標(biāo)準(zhǔn),，分別是桑樹桑黃,、瓦尼桑黃和鮑氏桑黃。
“桑黃種植周期長(zhǎng),，一般來(lái)說(shuō),，從培養(yǎng)到采收需要3年多的時(shí)間?！眲⒔芙榻B,，他們培育的桑黃屬于瓦尼桑黃，“這個(gè)菌種是我們?cè)谘舆呣r(nóng)科院食用菌研究所研究員王鑫團(tuán)隊(duì)的幫助下,，采集長(zhǎng)白山野生桑黃進(jìn)行選育的菌種,，歷時(shí)5年才選育出來(lái)，它性狀穩(wěn)定,，產(chǎn)量也相對(duì)較高,。”
那些年,，為選育出優(yōu)質(zhì)桑黃菌種,，劉杰和專家團(tuán)隊(duì)到長(zhǎng)白山密林深處尋找道地的野生種源。一次次分離馴化,，一遍遍繁育觀察,、一椴椴育種試驗(yàn)……2019年，終于成功培育出具有道地性的“森林黃金”,。
“桑黃在生長(zhǎng)期間對(duì)溫度和濕度要求較高,，我們采用了冷棚栽培，大棚里有噴淋等設(shè)施,，通過(guò)控制濕度,、溫度等，力求創(chuàng)造最適宜桑黃生長(zhǎng)的環(huán)境,?！眲⒔芙榻B,，桑黃栽培過(guò)程中全程不打藥、不施肥,，管控人員日常在大棚內(nèi)通風(fēng),、澆水，觀察桑黃長(zhǎng)勢(shì),，發(fā)現(xiàn)問題后采用物理管防控措施進(jìn)行有效防治,。
和龍市桑黃科研團(tuán)隊(duì)對(duì)人工栽培桑黃與野生桑黃在有效成分方面進(jìn)行過(guò)比較，發(fā)現(xiàn)人工種植3年的桑黃在多糖,、黃酮,、三萜的含量上優(yōu)于同等年份的野生桑黃?！斑@意味著人工種植桑黃具備產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢(shì),。”劉杰說(shuō),。
既是婦科良藥
又有抗癌功效
作為傳統(tǒng)中藥材,，桑黃在中國(guó)已有2000多年的藥用歷史。在古代,，民間早有“桑樹生黃,，幸得之，百病可醫(yī)”的說(shuō)法,。
中醫(yī)古籍中對(duì)桑黃功效的論述有很多,，《神農(nóng)本草經(jīng)》記載桑黃屬于上品，無(wú)毒,，“屬上經(jīng),，性微寒，無(wú)毒,，久服輕身,，不老延年”；《藥性論》云：“治女子崩中帶下,，月閉血凝,，產(chǎn)后血凝，男子痃癖,，兼療伏血,、下赤血”；《新修本草》載：“主女子漏下赤白汁,，血病,，癥瘕積聚，腹痛,，陰陽(yáng)寒熱無(wú)子……”
延邊朝醫(yī)醫(yī)院朝藥研發(fā)中心主任李福子介紹,，綜合而言,，桑黃的功效主要集中在3大方面：一是治療婦科疾病，婦女崩漏,、帶下,、月閉血凝、產(chǎn)后血凝等,；二是治療虛損性疾病及血證,，包括腸風(fēng)瀉血、五痔下血,、血痹虛勞等，正如古籍中說(shuō)的,，“散血如神,，止血甚捷”“一切血證咸宜用之”，能夠止泄補(bǔ)益元陽(yáng),；三是治療癥瘕積聚病,。“在現(xiàn)代臨床治療中,，桑黃對(duì)‘血淋,、血崩、經(jīng)閉,、帶下,、脫肛瀉血、腹痛’等婦科疾病的治療均具有較好的療效,，這與古代治療功效的觀點(diǎn)是一致的,。”她說(shuō),。
然而在近代,，由于野生桑黃資源非常有限，人們很長(zhǎng)時(shí)間都忽視了它的存在,。上世紀(jì)中后期,，日本和韓國(guó)對(duì)桑黃開展深入研究，發(fā)現(xiàn)其在抗腫瘤方面有良好的藥用效果,，桑黃很快成為國(guó)內(nèi)外研究的新熱點(diǎn),。
隨著研究的深入，人們?cè)絹?lái)越意識(shí)到桑黃的珍貴,?！把芯堪l(fā)現(xiàn)，從桑黃中可以分離出大量生物活性成分,，如多糖,、黃酮,、三萜、氨基酸,、生物堿類等,。”李福子介紹,，現(xiàn)代藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn),，桑黃能增強(qiáng)人體免疫功能，具有抑癌抗癌,、抑菌抗炎,、降血糖、降血脂,、保肝,、護(hù)肝的作用，可用于制造維生素D和雌性激素等,。桑黃可用于應(yīng)對(duì)癌癥術(shù)后轉(zhuǎn)移與復(fù)發(fā),，對(duì)治療關(guān)節(jié)炎、濕疹,、痛風(fēng)等疾病也有良好療效,。
在中國(guó)工程院院士、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李玉眼中,，桑黃的藥用價(jià)值與冬蟲夏草,、人參等名貴中藥材相當(dāng)。
“桑黃是個(gè)寶,，如果你們有信心,，就合作研究培育它?！?014年,，吉林桑黃生物科技集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)孫成忠就發(fā)展何種藥用菌品種向李玉求教時(shí)，李玉如是說(shuō),。
“桑黃提取物可抑制腫瘤的增殖,，《神農(nóng)本草經(jīng)》《本草綱目》等多部醫(yī)書對(duì)桑黃治療癥瘕積聚、軟堅(jiān)散結(jié)等功效有描述,?！眲⒔苷f(shuō)，桑黃可應(yīng)用于普通食品,、功能性食品,、保健品、藥品,、日化用品等領(lǐng)域,，市場(chǎng)前景廣闊,。
產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展
助農(nóng)致富增收
和龍市位于吉林省東南部，地處北緯42度,，長(zhǎng)白山腹地,，氣候四季分明，降雨量充沛,，地貌類型復(fù)雜多樣,，生態(tài)環(huán)境質(zhì)量良好，成為桑黃繁育生長(zhǎng)的黃金地帶,。
從2018年起,，和龍市開始發(fā)展桑黃人工栽培產(chǎn)業(yè)，完成桑黃大棚建設(shè)1352棟及相關(guān)配套設(shè)施,，栽培桑黃菌椴460余萬(wàn)椴,，形成一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的特色產(chǎn)業(yè)園區(qū)，桑黃特色產(chǎn)業(yè)規(guī)模,、菌椴質(zhì)量位居全國(guó)第一。
八家子鎮(zhèn)地處海蘭河中游,，更是黃金地帶中的黃金點(diǎn)位,。從2014年成立開始，吉林桑黃生物科技集團(tuán)有限公司深耕于此,，目前已成為集長(zhǎng)白山桑黃培育,、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè),、吉林省科技“小巨人”企業(yè),。
“我們一直非常重視科研工作，在桑黃菌種選育,、栽培技術(shù)研究,、藥理分析、產(chǎn)品開發(fā),、廢棄菌袋利用等領(lǐng)域申報(bào)了多項(xiàng)發(fā)明專利,。”劉杰介紹,，他們請(qǐng)李玉院士提供技術(shù)指導(dǎo),，與吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)共建桑黃科技小院，逐步建立起輻射帶動(dòng)省內(nèi)多地桑黃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展模式,。
通過(guò)“公司+村集體+合作社+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)模式,，八家子鎮(zhèn)實(shí)行菌棒集中生產(chǎn)、菌農(nóng)分戶栽培,、產(chǎn)品統(tǒng)一回收并加工銷售的方法,。像呂文芳一樣的村民在家門口就有活干,，收入增加不少。
“桑黃使我家脫了貧,、致了富,。”八家子鎮(zhèn)南溝村村民徐明福就是其中一員,，當(dāng)初他在基地務(wù)工,，幾年下來(lái)學(xué)會(huì)了管理技術(shù)，在村里的幫助下貸了款,，自己栽培了2萬(wàn)椴,，收入更高了。
種植桑黃之前,，呂文芳和愛人身體都不好,。呂文芳在十幾年前做過(guò)癌癥手術(shù)，術(shù)后一直在家務(wù)農(nóng),。在桑黃種植基地工作后,，技術(shù)團(tuán)隊(duì)手把手為她提供技術(shù)指導(dǎo)。
“我們不怕不懂,，他們啥都教哩,，包教包會(huì)?！眳挝姆歼呎f(shuō)邊端詳著周遭這些“金寶貝”,。“早年間好多年都舍不得買件新衣服,，一件衣服搓洗得掉了色還在穿?，F(xiàn)在我們家不僅每天多了100元收入，閨女也已經(jīng)大學(xué)畢業(yè)了,?！彼龢泛呛堑卣f(shuō)，聲音里透著美,。