財(cái)經(jīng)
桑黃：給好日子鑲道“金邊”
2024/10/11 11:56 來(lái)源：人民日?qǐng)?bào)海外版 閱讀：1.3萬(wàn)
不久前,，記者來(lái)到吉林省延邊朝鮮族自治州和龍市八家子鎮(zhèn),，放眼望去,，一棟棟身披黑色防曬網(wǎng)的桑黃種植大棚整齊排列,。走進(jìn)大棚，一個(gè)個(gè)棕色的桑黃菌椴好像等待檢閱的隊(duì)伍,，橫平豎直地站著,；俯身觀瞧，一朵朵黃褐色的桑黃破袋而出,，爭(zhēng)相探出頭來(lái),。
桑黃是一種生長(zhǎng)在桑屬植物樹(shù)樁及樹(shù)干上的多年生大型真菌,，其子實(shí)體呈黃褐色,、扇面狀，長(zhǎng)得有點(diǎn)像人的耳朵,，《神農(nóng)本草經(jīng)》就稱之為“桑耳”,，當(dāng)?shù)厝藙t戲稱“桑樹(shù)上長(zhǎng)出金耳朵”。研究表明,，桑黃具有防癌抗癌,、提升免疫力的作用，此外還具有清熱解毒,、止血,、抗炎消腫、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)和抗氧化的功效,。
“桑黃是一種藥用價(jià)值非常高的中藥材,，素有‘森林黃金’的美譽(yù)，是生物抗癌領(lǐng)域藥效非常好的藥用菌,?！痹诖笈锢铮稚｜S生物科技集團(tuán)有限公司董事,、桑黃研究院院長(zhǎng)劉杰一邊查看桑黃長(zhǎng)勢(shì),，一邊介紹，“這朵桑黃不同層次顏色不同,，外圍這圈淺黃色的是今年春天以后才長(zhǎng)出來(lái)的,，里面淺咖色的部分是去年長(zhǎng)出來(lái)的，所以根據(jù)桑黃不同的顏色層次就可以判斷出它的年齡,?！?/span>
近年來(lái)，和龍市秉承綠色發(fā)展理念，依托生態(tài)環(huán)境資源優(yōu)勢(shì),，按照“政府引導(dǎo),、企業(yè)經(jīng)營(yíng)、農(nóng)戶參與”的發(fā)展理念,，整合全市資源,，調(diào)動(dòng)全社會(huì)力量，大力發(fā)展桑黃種植產(chǎn)業(yè),。如今,，長(zhǎng)白山桑黃已經(jīng)實(shí)實(shí)在在成為農(nóng)民致富、鄉(xiāng)村振興的生力軍,，在“企業(yè)+基地+村集體+農(nóng)民”的經(jīng)營(yíng)模式下,，帶動(dòng)著當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的同時(shí)，為中藥材高質(zhì)量發(fā)展添磚加瓦,。
馴化野生種源
培育“森林黃金”
見(jiàn)到呂文芳的時(shí)候,，她正忙著給每個(gè)種植大棚開(kāi)閘放水。穿行在一排排錯(cuò)落有致的桑黃大棚中間,，呂文芳的腳步極快,，動(dòng)作麻利。從2018年開(kāi)始,，種桑黃的營(yíng)生,，她已經(jīng)干了6年。
在種植大棚中可以明顯感受到濕潤(rùn)的水汽撲面而來(lái),。桑黃喜濕,，對(duì)種植環(huán)境相對(duì)濕度的要求在80%—90%之間，因此,，種植桑黃常選擇溫差較小,、濕度較高、通風(fēng)良好的環(huán)境,。此外,，桑黃采用椴木栽培，選取的椴木培養(yǎng)基是本地品質(zhì)較好的原料蒙古櫟,，其營(yíng)養(yǎng)成分可以支撐桑黃3年的生長(zhǎng),。
“桑黃基本是種到第三年再采摘。平常我就在這大棚里面,，天天觀察它們長(zhǎng)得好不好,，哪個(gè)有毛病。啥都得看著點(diǎn),?！眳挝姆贾钢飪?nèi)整齊擺放的一個(gè)個(gè)深棕色菌椴讓記者看,，“這些金黃色的桑黃個(gè)個(gè)形態(tài)飽滿，長(zhǎng)勢(shì)很好,?！?/span>
桑黃，因其珍貴的藥用價(jià)值自古以來(lái)備受追捧,。野生桑黃共有14個(gè)菌種,，中國(guó)擁有其中的9個(gè)。在這眾多的菌種中,，僅有3個(gè)進(jìn)入了藥材標(biāo)準(zhǔn),，分別是桑樹(shù)桑黃、瓦尼桑黃和鮑氏桑黃,。
“桑黃種植周期長(zhǎng),，一般來(lái)說(shuō)，從培養(yǎng)到采收需要3年多的時(shí)間,?！眲⒔芙榻B，他們培育的桑黃屬于瓦尼桑黃,，“這個(gè)菌種是我們?cè)谘舆呣r(nóng)科院食用菌研究所研究員王鑫團(tuán)隊(duì)的幫助下,，采集長(zhǎng)白山野生桑黃進(jìn)行選育的菌種,，歷時(shí)5年才選育出來(lái),，它性狀穩(wěn)定，產(chǎn)量也相對(duì)較高,?！?/span>
那些年，為選育出優(yōu)質(zhì)桑黃菌種,，劉杰和專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)到長(zhǎng)白山密林深處尋找道地的野生種源,。一次次分離馴化，一遍遍繁育觀察,、一椴椴育種試驗(yàn)……2019年,，終于成功培育出具有道地性的“森林黃金”。
“桑黃在生長(zhǎng)期間對(duì)溫度和濕度要求較高,，我們采用了冷棚栽培,，大棚里有噴淋等設(shè)施，通過(guò)控制濕度,、溫度等,，力求創(chuàng)造最適宜桑黃生長(zhǎng)的環(huán)境?！眲⒔芙榻B,，桑黃栽培過(guò)程中全程不打藥,、不施肥，管控人員日常在大棚內(nèi)通風(fēng),、澆水,，觀察桑黃長(zhǎng)勢(shì)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后采用物理管防控措施進(jìn)行有效防治,。
和龍市桑黃科研團(tuán)隊(duì)對(duì)人工栽培桑黃與野生桑黃在有效成分方面進(jìn)行過(guò)比較,，發(fā)現(xiàn)人工種植3年的桑黃在多糖、黃酮,、三萜的含量上優(yōu)于同等年份的野生桑黃,。“這意味著人工種植桑黃具備產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢(shì),?！眲⒔苷f(shuō)。
既是婦科良藥
又有抗癌功效
作為傳統(tǒng)中藥材,，桑黃在中國(guó)已有2000多年的藥用歷史,。在古代，民間早有“桑樹(shù)生黃,，幸得之,，百病可醫(yī)”的說(shuō)法。
中醫(yī)古籍中對(duì)桑黃功效的論述有很多,，《神農(nóng)本草經(jīng)》記載桑黃屬于上品,，無(wú)毒，“屬上經(jīng),，性微寒,，無(wú)毒，久服輕身,，不老延年”,；《藥性論》云：“治女子崩中帶下，月閉血凝,，產(chǎn)后血凝,，男子痃癖，兼療伏血,、下赤血”,；《新修本草》載：“主女子漏下赤白汁，血病,，癥瘕積聚,，腹痛，陰陽(yáng)寒熱無(wú)子……”
延邊朝醫(yī)醫(yī)院朝藥研發(fā)中心主任李福子介紹,，綜合而言,，桑黃的功效主要集中在3大方面：一是治療婦科疾病,，婦女崩漏、帶下,、月閉血凝,、產(chǎn)后血凝等；二是治療虛損性疾病及血證,，包括腸風(fēng)瀉血,、五痔下血、血痹虛勞等,，正如古籍中說(shuō)的,，“散血如神，止血甚捷”“一切血證咸宜用之”,，能夠止泄補(bǔ)益元陽(yáng),；三是治療癥瘕積聚病?！霸诂F(xiàn)代臨床治療中,，桑黃對(duì)‘血淋、血崩,、經(jīng)閉,、帶下、脫肛瀉血,、腹痛’等婦科疾病的治療均具有較好的療效,，這與古代治療功效的觀點(diǎn)是一致的?！彼f(shuō),。
然而在近代，由于野生桑黃資源非常有限,，人們很長(zhǎng)時(shí)間都忽視了它的存在。上世紀(jì)中后期,，日本和韓國(guó)對(duì)桑黃開(kāi)展深入研究,，發(fā)現(xiàn)其在抗腫瘤方面有良好的藥用效果，桑黃很快成為國(guó)內(nèi)外研究的新熱點(diǎn),。
隨著研究的深入,，人們?cè)絹?lái)越意識(shí)到桑黃的珍貴?！把芯堪l(fā)現(xiàn),，從桑黃中可以分離出大量生物活性成分，如多糖,、黃酮,、三萜,、氨基酸、生物堿類(lèi)等,?！崩罡Ｗ咏榻B，現(xiàn)代藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn),，桑黃能增強(qiáng)人體免疫功能,，具有抑癌抗癌、抑菌抗炎,、降血糖,、降血脂、保肝,、護(hù)肝的作用,，可用于制造維生素D和雌性激素等。桑黃可用于應(yīng)對(duì)癌癥術(shù)后轉(zhuǎn)移與復(fù)發(fā),，對(duì)治療關(guān)節(jié)炎,、濕疹、痛風(fēng)等疾病也有良好療效,。
在中國(guó)工程院院士,、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李玉眼中，桑黃的藥用價(jià)值與冬蟲(chóng)夏草,、人參等名貴中藥材相當(dāng),。
“桑黃是個(gè)寶，如果你們有信心,，就合作研究培育它,。”2014年,，吉林桑黃生物科技集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)孫成忠就發(fā)展何種藥用菌品種向李玉求教時(shí),，李玉如是說(shuō)。
“桑黃提取物可抑制腫瘤的增殖,，《神農(nóng)本草經(jīng)》《本草綱目》等多部醫(yī)書(shū)對(duì)桑黃治療癥瘕積聚,、軟堅(jiān)散結(jié)等功效有描述?！眲⒔苷f(shuō),，桑黃可應(yīng)用于普通食品、功能性食品,、保健品,、藥品、日化用品等領(lǐng)域,，市場(chǎng)前景廣闊,。
產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展
助農(nóng)致富增收
和龍市位于吉林省東南部,，地處北緯42度，長(zhǎng)白山腹地,，氣候四季分明,，降雨量充沛，地貌類(lèi)型復(fù)雜多樣,，生態(tài)環(huán)境質(zhì)量良好,，成為桑黃繁育生長(zhǎng)的黃金地帶。
從2018年起,，和龍市開(kāi)始發(fā)展桑黃人工栽培產(chǎn)業(yè),，完成桑黃大棚建設(shè)1352棟及相關(guān)配套設(shè)施，栽培桑黃菌椴460余萬(wàn)椴,，形成一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的特色產(chǎn)業(yè)園區(qū),，桑黃特色產(chǎn)業(yè)規(guī)模、菌椴質(zhì)量位居全國(guó)第一,。
八家子鎮(zhèn)地處海蘭河中游,，更是黃金地帶中的黃金點(diǎn)位。從2014年成立開(kāi)始,，吉林桑黃生物科技集團(tuán)有限公司深耕于此,，目前已成為集長(zhǎng)白山桑黃培育、加工,、銷(xiāo)售全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè),、吉林省科技“小巨人”企業(yè)。
“我們一直非常重視科研工作,，在桑黃菌種選育,、栽培技術(shù)研究、藥理分析,、產(chǎn)品開(kāi)發(fā),、廢棄菌袋利用等領(lǐng)域申報(bào)了多項(xiàng)發(fā)明專(zhuān)利?！眲⒔芙榻B,，他們請(qǐng)李玉院士提供技術(shù)指導(dǎo)，與吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)共建桑黃科技小院,，逐步建立起輻射帶動(dòng)省內(nèi)多地桑黃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展模式。
通過(guò)“公司+村集體+合作社+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)模式,，八家子鎮(zhèn)實(shí)行菌棒集中生產(chǎn),、菌農(nóng)分戶栽培、產(chǎn)品統(tǒng)一回收并加工銷(xiāo)售的方法,。像呂文芳一樣的村民在家門(mén)口就有活干,，收入增加不少,。
“桑黃使我家脫了貧、致了富,?！卑思易渔?zhèn)南溝村村民徐明福就是其中一員，當(dāng)初他在基地務(wù)工,，幾年下來(lái)學(xué)會(huì)了管理技術(shù),，在村里的幫助下貸了款，自己栽培了2萬(wàn)椴,，收入更高了,。
種植桑黃之前，呂文芳和愛(ài)人身體都不好,。呂文芳在十幾年前做過(guò)癌癥手術(shù),，術(shù)后一直在家務(wù)農(nóng)。在桑黃種植基地工作后,，技術(shù)團(tuán)隊(duì)手把手為她提供技術(shù)指導(dǎo),。
“我們不怕不懂，他們啥都教哩,，包教包會(huì),。”呂文芳邊說(shuō)邊端詳著周遭這些“金寶貝”,?！霸缒觊g好多年都舍不得買(mǎi)件新衣服，一件衣服搓洗得掉了色還在穿?，F(xiàn)在我們家不僅每天多了100元收入,，閨女也已經(jīng)大學(xué)畢業(yè)了?！彼龢?lè)呵呵地說(shuō),，聲音里透著美。