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蝦發(fā)黑就是有毒嗎,？
2024/10/14 15:04 來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng) 閱讀：1.5萬(wàn)
蝦體發(fā)黑并不意味著“有毒”,，這通常是由于自然氧化或存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)引起的。蝦在死亡后，其體內(nèi)的酶會(huì)分解黑色素細(xì)胞,，導(dǎo)致蝦殼或蝦頭部出現(xiàn)發(fā)黑現(xiàn)象,。蝦如果存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或儲(chǔ)存條件不當(dāng),，可能會(huì)腐敗變質(zhì),。變質(zhì)的蝦除了發(fā)黑外，還會(huì)伴隨異味,、質(zhì)地變軟等癥狀,，這樣的蝦就不適合食用。
