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北京市海淀區(qū)首批首家“海淀食堂”落地寶盛社區(qū)
2024/10/14 13:41 來源：社區(qū)文化網(wǎng) 閱讀：2.8萬
北京市海淀區(qū)東升鎮(zhèn)寶盛社區(qū)餐廳是海淀區(qū)首批首家掛牌“海淀食堂”的社區(qū)餐廳，9月17日正式對外營業(yè),。每天用餐人數(shù)900余人,，社區(qū)老人占30%左右。
作為首家“海淀食堂”,，東升鎮(zhèn)寶盛社區(qū)餐廳的落成,，不僅為周邊居民提供了便利的用餐服務(wù)，也標(biāo)志著東升鎮(zhèn)在建設(shè)“品質(zhì)民生”養(yǎng)老服務(wù)中取得新成效,。
精準(zhǔn)定位 落實“品質(zhì)民生”養(yǎng)老設(shè)施合理布局
在“海淀食堂”選址建設(shè)中,，東升鎮(zhèn)深入調(diào)研養(yǎng)老助餐與社區(qū)用餐需求，使養(yǎng)老服務(wù)圈與社區(qū)服務(wù)圈“雙圈”融合,，梳理全鎮(zhèn)養(yǎng)老助餐資源,，積極打通市場渠道。
同時,，東升鎮(zhèn)堅持將“海淀食堂”建設(shè)作為優(yōu)化營商環(huán)境的舉措,，推動社區(qū)、園區(qū),、街區(qū),、城區(qū)“四區(qū)”融合,。經(jīng)多次實地調(diào)研，在馬坊股份社的支持下,，最終落地東升鎮(zhèn)東部中心區(qū)域馬坊寶盛廣場,，將原有的園區(qū)員工餐廳進(jìn)行改擴(kuò)建，對外開放,，為周邊9個小區(qū)2萬余名居民以及附近樓宇企業(yè)員工1000余人提供便捷,、可持續(xù)的用餐選擇。
得益于東升鎮(zhèn)的精準(zhǔn)布局和大力支持,，寶盛社區(qū)餐廳自開業(yè)以來受到居民一致好評，被譽(yù)為首批“海淀食堂”的樣板示范,。其內(nèi)部設(shè)施完善,，規(guī)劃區(qū)域合理，多樣,。設(shè)有精品自選餐區(qū),、風(fēng)味小吃區(qū)、主食廚房區(qū)及無糖調(diào)理餐區(qū),，特別設(shè)置老年用餐區(qū)和兒童托管區(qū)滿足社區(qū)不同人群的用餐需求,。餐廳的運(yùn)營商——滿座兒餐飲集團(tuán)，是中國團(tuán)餐百強(qiáng)企業(yè),，所用原材料均與我國一線品牌合作,，有著優(yōu)質(zhì)的食材供應(yīng)鏈服務(wù)基礎(chǔ)。自2011年成立以來,，經(jīng)營多家老年餐與員工餐店面,，積累了豐富的餐飲管理經(jīng)驗。
精益求精 匯聚“品質(zhì)餐食”滿足全齡段用餐需求
為貫徹落實海淀區(qū)社會全齡段助餐服務(wù)發(fā)展目標(biāo),，東升鎮(zhèn)將寶盛社區(qū)食堂的建設(shè)工作落在實處,，針對不同年齡段人群的用餐需求深入社區(qū)調(diào)研精準(zhǔn)發(fā)力，將寶盛社區(qū)食堂的餐品設(shè)計工作落在實處,。
寶盛社區(qū)餐廳每天提供早餐,、午餐和晚餐，菜品豐富多樣,，從主食,、各類小炒、粥湯到營養(yǎng)套餐及風(fēng)味小吃應(yīng)有盡有,，滿足轄區(qū)全齡段人群就餐的便利性和多樣性需求,。
考慮到青年人的用餐需求多樣化和用餐時間相對緊張的實際，餐廳設(shè)置了精品稱重自選區(qū),，可以根據(jù)自己的口味和食量隨心搭配,，快速出餐用餐,，讓大家吃的安心舒心。
針對社區(qū)老年人與幼兒群體,，餐廳還推出小份營養(yǎng)菜品,、養(yǎng)生湯和酸甜可口的小食、甜品,，更加貼合他們的飲食習(xí)慣,。
特別推出的無糖調(diào)理餐，專為糖尿病和有控糖需求的人群設(shè)計,，確保每位社區(qū)居民都能享受到適合自己的美食服務(wù),。
精心暖心 打造“品質(zhì)服務(wù)”聚焦養(yǎng)老助餐需求
東升鎮(zhèn)轄區(qū)常住人口6.2萬，其中60歲以上老年人11,982人,，80歲以上的高齡老年人1,512人,。在寶盛社區(qū)餐廳服務(wù)范圍內(nèi)，老年人約占總服務(wù)人群的21%,。面對龐大的老年群體,，餐廳在設(shè)計上特別注重適老化改造與精細(xì)化服務(wù)。
餐廳聘請了具有高級營養(yǎng)師資質(zhì)的專業(yè)人才,，為老年客戶提供每周營養(yǎng)食譜,，并提供用餐指導(dǎo)。
寶盛社區(qū)餐廳在設(shè)計上也充分考慮老年人行動不便的問題,，配備了取餐車,、無尖銳棱角的老年專座及觸控式服務(wù)呼叫器，方便老年人在用餐過程中呼叫服務(wù)人員,，為他們提供便捷暖心的用餐體驗,。
寶盛社區(qū)餐廳的改造營業(yè)是東升鎮(zhèn)養(yǎng)老助餐服務(wù)體系建設(shè)布局的重要一步，隨著一個個社區(qū)養(yǎng)老助餐點(diǎn)的建成,，東升鎮(zhèn)已形成以社區(qū)老年餐桌,、養(yǎng)老服務(wù)驛站助餐點(diǎn)、社會餐飲單位（企業(yè) ）和海淀食堂（社區(qū)餐廳）四位一體的多元化的供餐模式以確保老年人用餐的質(zhì)量與便捷,，實現(xiàn)了8.28平方公里的行政轄區(qū)內(nèi)的養(yǎng)老助餐服務(wù)全覆蓋,。
據(jù)東升鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹：下一步，東升鎮(zhèn)將不斷優(yōu)化“品質(zhì)民生”服務(wù),，在多元化助餐體系的基礎(chǔ)上,，打造以“安全、綠色,、科技,、全齡、品質(zhì)”為特色，普惠共享的東升助餐品牌,。（海淀區(qū)委宣傳部）