文旅
河北唐山： 美食旅游帶動消費熱潮
2024/10/16 10:42 來源：人民日報海外版 閱讀：1.3萬
近日,，“尋味美好中國·跟著美食游河北”二十四節(jié)氣（秋季）旅游美食及線路（唐山）宣傳推廣活動啟動?；顒蝇F(xiàn)場,，主辦方通過河北省旅游美食宣傳片和唐山味道游宣傳片，對棋子燒餅,、饹馇,、東陵糕點等美食進行推介,，推出尋味山珍、暢享海味,、回味唐山3條美食旅游線路,。
活動由河北省文化和旅游廳、中國旅游報社主辦,，唐山市文化廣電和旅游局承辦,。據(jù)了解，為進一步促進美食與旅游深度融合發(fā)展,，今年2月,，文化和旅游部資源開發(fā)司指導(dǎo)開展了“尋味美好中國·品游萬里山河”全國二十四節(jié)氣旅游美食及美食旅游線路征集和宣傳推廣活動，并于4月,、6月,、8月相繼發(fā)布了春、夏,、秋季旅游美食及線路,。
河北省文化和旅游廳黨組成員、副廳長王榮麗介紹,，近年來,，河北不斷深挖美食文化內(nèi)涵，大力推動美食與旅游深度融合,，舉辦“跟著美食游河北”等系列美食旅游推廣活動,，美食旅游已經(jīng)成為廣大游客開啟“這么近，那么美,，周末到河北”之旅的重要內(nèi)容,。唐山是全國優(yōu)秀旅游城市，以唐山為代表的冀東沿海菜是冀菜三大流派之一,，唐山的蜂蜜麻糖,、棋子燒餅等特色小吃遠近聞名，唐山宴,、河頭老街,、灤州古城是廣受游客歡迎的美食旅游打卡地。以美食帶動旅游,、以美食促進消費,，正在成為推動唐山旅游高質(zhì)量發(fā)展的新動能。
走進唐山飲食文化博物館“唐山宴”,，伴隨著一聲“來且了”（唐山方言：來客人了）的吆喝,，美食的香氣撲鼻而來。這座集特色餐飲,、民俗傳承,、文化展示,、休閑觀光和研學(xué)實踐于一體的文旅商綜合體，將饹馇,、十四王爺干燒雞,、棋子燒餅、泉水豆腐等唐山本地特色小吃匯聚一堂,，游客既可以看到美食制作過程，也可以親口品嘗,。
在一處攤位上,，工作人員李花根正在為排隊游客分裝鮮肉、豆沙等不同口味的棋子燒餅,?！敖衲陣鴳c假期，我們棋子燒餅攤位每天的營業(yè)額1萬余元,?！崩罨ǜ嬖V記者，這種有著數(shù)百年歷史的傳統(tǒng)小吃深受游客喜愛,，是唐山宴的必吃美食之一,。
“唐山宴包含美食體驗街區(qū)、民俗文化展區(qū)等多種主題的體驗和展示空間,，涵蓋150多種唐山特色小吃和20多種非遺美食,。”唐山宴副總經(jīng)理魏永介紹,，自2018年開業(yè)以來,，唐山宴人氣火爆，年均接待國內(nèi)外游客500余萬人次,，單日最高接待游客5萬余人次,，通過引入非遺傳承人、品牌直營等方式,，帶動700多人就業(yè),，助力唐山美食文化傳承，打造唐山文旅新名片,。
夜幕降臨,，泛舟唐津運河之上，數(shù)百架唐風(fēng)燈籠映入眼簾,，河岸邊的建筑古色古香,，許多身著唐代服飾的游客在運河廊橋上漫步——記者來到唐山市河頭老街時，正值工作日傍晚,，燈火璀璨的街區(qū)里卻游人如織,，熱鬧非凡,。不少游客手里還拿著金皮酸奶、口蘑蝦滑,、打糕等小吃,，在水上集市、藝術(shù)街區(qū)等區(qū)域游逛,，十分愜意,。
據(jù)了解，河頭老街通過推出沉浸式唐風(fēng)文化體驗旅游產(chǎn)品,，盤活了閑置多年的“運河唐人街”項目,，將特色美食與皮影、打鐵花等非遺表演,、唐風(fēng)旅拍等新業(yè)態(tài)相結(jié)合,，成功創(chuàng)建國家級文化和旅游夜間消費集聚區(qū)。自2024年常態(tài)化運營以來,，河頭老街已累計接待游客500余萬人次,，其中來自北京、天津等地的外地游客占比超過60%,。
提起唐山的“鮮味”,，許多食客都對河豚念念不忘。在唐山市曹妃甸區(qū)十里海河豚小鎮(zhèn),，游客可以體驗撒網(wǎng)垂釣,，感受漁家樂趣，再品嘗一頓鮮美的河豚宴,。
如今的河豚小鎮(zhèn),，圍繞河豚元素推出主題餐廳、非遺面塑體驗館,、漁鄉(xiāng)民宿等多種業(yè)態(tài),，村民將閑置房屋、水塘等資源投入旅游經(jīng)營,，吃上“旅游飯”,，通過水產(chǎn)養(yǎng)殖、休閑垂釣,、農(nóng)產(chǎn)品銷售等方式,，人均年收入顯著提升。
唐山文旅部門相關(guān)負責(zé)人表示,，通過美食與旅游的深度融合發(fā)展,，唐山這座擁有特色美食和多元文化的城市，正在催生文旅消費新的增長點，迎接八方來客,。（記者 朱金宜）