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【你好，小鎮(zhèn)】黑龍江星火：稻香聊源
2024/10/28 20:51 來源：央廣網(wǎng) 閱讀：1.3萬
編者按：小鎮(zhèn)煙火氣,，最撫凡人心,。鄉(xiāng)鎮(zhèn)是連接城鄉(xiāng)的樞紐，也是承載中國文明傳承與現(xiàn)代化發(fā)展協(xié)調(diào)統(tǒng)一的關(guān)鍵一環(huán),。為貫徹落實黨的二十屆三中全會精神,，央廣網(wǎng)特別策劃推出《你好，小鎮(zhèn)》系列主題報道,，走進全國特色鄉(xiāng)鎮(zhèn),，以“接地氣、煙火氣,、有朝氣”的融媒體表達,，講述小鎮(zhèn)的人與事，從不同維度探索中國式現(xiàn)代化的鄉(xiāng)鎮(zhèn)實踐路徑與經(jīng)驗，展現(xiàn)氣象萬千的魅力中國,。
這個秋天,，當黑龍江省水稻主產(chǎn)區(qū)紛紛開鐮時，佳木斯市樺川縣星火朝鮮族鄉(xiāng)的稻農(nóng)仍在等待第一場霜凍的到來,，以往經(jīng)驗告訴他們：不下霜,，水稻仍在生長,。收割晚,，水稻成熟得更好，稻穗在桿上自然風干,，不用烘干晾曬,，收完直接入庫。
樺川縣星火朝鮮族鄉(xiāng)(以下簡稱“星火鄉(xiāng)”),，北臨松花江,，下轄6個村，戶籍人口全部為朝鮮族,，是黑龍江省最大的朝鮮族群眾聚居地。這里曾開創(chuàng)了新中國歷史上的多個第一：第一個集體農(nóng)莊,、第一個拖拉機站,、第一個突破大面積高產(chǎn)地區(qū)、第一個寫進小學課本的集體農(nóng)莊,。
小鎮(zhèn)的炊煙 家鄉(xiāng)的味道
星火鄉(xiāng)文旅推薦官崔錦善是土生土長的星火人,。幼年時期，她的父母常年在國外務(wù)工,，奶奶成為了她兒時最大的依靠,。大學畢業(yè)后，崔錦善選擇回到星火鄉(xiāng)從事文旅推薦工作,?！耙贿呎疹櫮棠蹋蚕霝樾腔鹱鳇c兒什么,?！?/p>
星火盛產(chǎn)蘇子、山桔梗,、辣椒,、蘑菇等，星火人也特別擅于用本地的食材制作傳統(tǒng)朝鮮族食品,。其中,，辣白菜就是朝鮮族民眾餐桌上必不可少的一道傳統(tǒng)小菜。
在崔錦善的記憶里,，幾乎每一家都會在自家的小菜園里種些白菜,。每到秋冬時節(jié),，腌制辣白菜是家家戶戶的大事。崔錦善從奶奶和媽媽那里學會了這門技藝,，誰家有這樣的活兒,，她都會去幫忙。在和長輩的說笑中,，一顆顆顏色紅亮的辣白菜就制作完成了,。
在星火鄉(xiāng)說到美食高手，不得不提韓柳花,。她比崔錦善早幾年返回到家鄉(xiāng),，雖然她的飯店剛開業(yè)一年多，但吸引了諸多美食博主和游客來探店,。小店的招牌菜參雞湯,，所用主料是當?shù)匕傩占茵B(yǎng)的小笨雞和地產(chǎn)糯米，在秋冬季節(jié)最受食客喜歡,，一天最多賣十幾份,。
“我在青島開過9家水餃連鎖店，生意紅紅火火,。2017年,，我準備去國外開店，考察一年,，覺得在國外沒有家的感覺,，回國后就把青島的水餃店兌出去了，回到了星火老家,?！表n柳花對崔錦善講述著自己的故事，“在外缺少歸屬感,，家里更有人情味,，誰家里有啥事，全鄉(xiāng)人都會來幫忙,?！表n柳花說。
“我也是,，父母在國外務(wù)工,，我可以去國外或者去國內(nèi)一線城市打拼，但我不愿意去,，感覺哪都沒有家里好,。”崔錦善說。
幾代人守望 小鎮(zhèn)稻飄香
朝鮮族人種植水稻有著悠久的歷史,。他們將大米作為主食,，把大米加工成打糕、米花餅,、米腸,、米酒等一系列特色美食。
在星火大米種植示范基地,，崔錦善和基地負責人竇敏手捧沉甸甸的稻穗,，滿臉喜悅地講起星火大米的故事：“三江平原第一株水稻苗，就插在星火的土地上,，開辟了我國寒地種植水稻的先河,。1951年,，星火水稻畝產(chǎn)597斤,，創(chuàng)下了當時全省最高紀錄。近年來,，隨著水稻種植技術(shù)不斷發(fā)展,，水稻產(chǎn)量越來越高?！?/p>
星火大米的故事,，崔錦善講給每一位來“新中國第一集體農(nóng)莊體驗館”參觀的游客聽?！?0年多前,，360戶朝鮮族農(nóng)民響應(yīng)黨的號召，從吉林,、黑龍江等地來到星火,，把水稻種植技術(shù)帶到了三江平原。從此,，水稻成為了當?shù)刈钪饕霓r(nóng)作物,。朝鮮族農(nóng)民李在根培育出的星火白毛水稻品種，能有效地抗擊水稻稻瘟病,，經(jīng)過幾十年的發(fā)展和改良,，以星火白毛為母本的水稻品種插滿了星火大地?！?/p>
崔錦善的祖輩完成了星火的創(chuàng)業(yè),，父輩見證了星火的發(fā)展，而她這一代要實現(xiàn)星火的振興,?！靶腔鹨蛎走w徙、因米壯大、因米振興,，現(xiàn)在正高質(zhì)量發(fā)展大米產(chǎn)業(yè),。”崔錦善說,，星火鄉(xiāng)現(xiàn)有3.3萬畝耕地,，全部為水田。近年來,，星火鄉(xiāng)堅持走可持續(xù)發(fā)展的道路,，堅持打綠色牌，大力推廣綠色農(nóng)業(yè),，打造“百里綠色稻米長廊”,，種植有機水稻，發(fā)展訂單農(nóng)業(yè),。
“經(jīng)過幾年的品牌打造和運營,，星火大米現(xiàn)在已經(jīng)是樺川縣區(qū)域公共品牌，品牌價值達15億元,?！备]敏說。
目前,，星火鄉(xiāng)正在升級推進“一核兩翼”文化旅游發(fā)展規(guī)劃,，重點打造京撫公路沿線村莊，即分別以中星村為核心,，打造極具朝鮮族特色的東北“太古里”,；以燎原村為左翼，打造集運動,、休閑,、康養(yǎng)于一體的“慢城”；以星火村為右翼,，突出建設(shè)“新中國第一集體農(nóng)莊歷史體驗區(qū)”,、紅色研學基地和稻米全產(chǎn)業(yè)鏈文化特色產(chǎn)業(yè)基地，積極培育發(fā)展民俗文化,、美食旅游,、夜間旅游、冬季旅游,、節(jié)事旅游五大新興業(yè)態(tài),。
據(jù)崔錦善介紹，星火鄉(xiāng)的文化旅游最初以餐飲起步,，到現(xiàn)在多業(yè)態(tài)并存,，未來更加可期,。目前，星火鄉(xiāng)年接待游客近30萬人,，文化旅游成為了星火發(fā)展的強勁引擎,。
“希望越來越多的年輕人，回到星火,，建設(shè)家鄉(xiāng),。”星火鄉(xiāng)星火村老年協(xié)會會長金東范,，說出了當?shù)乩先藗兊男穆暋?/p>
傳統(tǒng)美食,、稻米產(chǎn)業(yè)、文化旅游,，在新一代星火人手里傳承發(fā)展,。鄉(xiāng)村全面振興的星星之火，正在這里燎原,。
小鎮(zhèn)簡史：
1948年,，360戶朝鮮族農(nóng)民陸續(xù)來到樺川縣水利機械化農(nóng)場開荒種植水稻，分別成立6個村莊,。在此基礎(chǔ)上,，1951年2月,，成立星火集體農(nóng)莊,，這是新中國第一個集體農(nóng)莊。1956年4月,，設(shè)星火鄉(xiāng),；1984年5月，改星火朝鮮族鄉(xiāng),。全鄉(xiāng)面積33.6平方公里,，轄6個行政村。
星火朝鮮族鄉(xiāng)是三江平原地區(qū)水稻種植的發(fā)源地,，生產(chǎn)的星火大米聞名遐邇,，并盛產(chǎn)蘇子、山桔梗,、辣椒,、蘑菇等土特產(chǎn)。借助距離佳木斯市區(qū)僅15公里的區(qū)位優(yōu)勢,、宜人氣候和完善的基礎(chǔ)設(shè)施,，目前這里已成為佳木斯東部養(yǎng)生養(yǎng)老基地。該鄉(xiāng)先后榮獲“全國文明村鎮(zhèn)”“中國少數(shù)民族特色村寨”等榮譽,。
總策劃：張軍 于鋒
總監(jiān)制：伍剛 宮歆慧
統(tǒng)籌：陶玉德
策劃：李雪 卜葉
采制：李雪 陳顯春
鳴謝：樺川縣委宣傳部
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