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福建尤溪：農(nóng)村長者食堂里的“幸福味”
2024/10/30 22:03 來源：中國新聞網(wǎng) 閱讀：1.4萬
中新網(wǎng)三明10月30日電 (雷朝良 吳振湖)土豆燉牛腩,、紅燒帶魚、西紅柿炒蛋,、清炒茭白,、紅燒芋頭……這樣“二葷三素”套餐僅需4元，如何辦到,？在福建省三明市尤溪縣西濱鎮(zhèn)雙洋村,，當(dāng)?shù)夭捎谩罢a(bǔ)助一點(diǎn)、老人自付一點(diǎn),、村集體自籌一點(diǎn),、愛心慈善捐贈一點(diǎn)”運(yùn)營模式開辦長者食堂，自今年8月開門營業(yè)以來,，不斷摸索改進(jìn),，贏得了村里老人的一致稱贊，“生意”越來越紅火。
“有了長者食堂,，不用自己煮飯,，方便多了，食堂每天都葷素搭配,，我的身體狀態(tài)好了不少,！”10月30日中午，在尤溪縣西濱鎮(zhèn)雙洋村長者食堂,，87歲高齡的王冬英老人一邊用餐一邊樂呵呵地說,。
王冬英是村里典型的空巢老人，丈夫離世多年,，兒子蔡宣雨常年在外務(wù)工,，身體本就不好的她由于飲食隨意，健康狀態(tài)每況愈下,。聽說村里開辦長者食堂,，關(guān)心母親身體的蔡宣雨積極響應(yīng)，第一個繳納了240元每月的預(yù)存金,。
同樣受益的,，還有低保戶陳開仙、陳宇佳父子,，陳宇佳長期癱瘓?jiān)诖?，隨著父親陳開仙一天天年邁，“做飯難,、吃飯難”成為父子倆迫在眉睫的問題,。長者食堂投運(yùn)后，陳開仙再也不用擔(dān)心煮飯的問題了,，三餐到食堂打包就能解決,。為了確保他們吃好、吃熱乎,，村里還暖心地為他們配備了帶有保溫功能的飯盒,。
雙洋村黨支部書記蔡宣祿介紹，雙洋村總?cè)丝?400余人,，有60歲以上老年人370余名,，村民收入以外出務(wù)工為主，大多數(shù)老人成了留守老人,。為有效解決這些留守老人“做飯難,、吃飯難”的問題，村里于年初開始籌建長者食堂,。在充分走訪調(diào)研的前提下,，通過“政府補(bǔ)助一點(diǎn),、老人自付一點(diǎn)、村集體自籌一點(diǎn),、愛心慈善捐贈一點(diǎn)”，共籌措15萬元資金,，將村部旁200多平方米的閑置房,，改建為長者食堂，可同時(shí)容納60余位老人就餐,。
“按年滿60周歲及以上長者每餐補(bǔ)貼3元,，80周歲以上、重度殘疾等六類老年人每餐補(bǔ)貼4元測算后,，60歲以上老人每餐花7元,、70歲以上老人每餐花5元、80歲以上老人每餐花4元,，90歲以上老人每餐只要花3元,。”蔡宣祿說,，個人自付部分每月由其子女按標(biāo)準(zhǔn)預(yù)繳,，這樣有助于食堂統(tǒng)計(jì)采購，“當(dāng)然,，本村60周歲以下村民以及外來務(wù)工人員也可以到長者食堂用餐,，繳交10元餐費(fèi)即可?！?/span>
在管理上,，村兩委不僅推選出1名村干部專門負(fù)責(zé)食材采購，還每天安排1-2名值班干部幫助打菜,、送餐等服務(wù)保障工作,，確保食堂正常運(yùn)轉(zhuǎn)，目前已有4名村干部主動辦理了健康證,。
“中午的菜怎么樣,？”“口味很好！”村民甘桂妹是食堂的“主廚”,，為適應(yīng)老年人,，肉、菜都盡量燉得軟爛,，餐后及時(shí)問詢意見,，調(diào)整咸淡口味和菜式，“讓老年群體吃出滋味,、吃出幸福感”,。
蔡宣祿告訴記者,，村“兩委”成員定期與村內(nèi)老人一同用餐，推動“餐桌議事”,，通過長者食堂的餐桌共商難題,、共化矛盾，村里樹立起了尊老孝老,、鄰里相助,、和諧善治的文明鄉(xiāng)風(fēng)。
長者食堂,，助力農(nóng)村養(yǎng)老,。農(nóng)村大都偏遠(yuǎn)，老年人居住分散,，而農(nóng)村老年人大都選擇居家養(yǎng)老,，三餐“食”事往往是老年人最為犯愁的事，也是子女最為擔(dān)憂的事,。隨著農(nóng)村的老齡化不斷加重,、空心化更加突出，農(nóng)村老人的需求尤為迫切,。目前,，尤溪全縣已建成23個農(nóng)村長者食堂，覆蓋1.5萬老年群體,，助力不離鄉(xiāng)土,、不離鄉(xiāng)鄰、不離鄉(xiāng)音,、不離鄉(xiāng)情的“四不離”農(nóng)村養(yǎng)老方式,。(完)