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福建尤溪：農(nóng)村長者食堂里的“幸福味”
2024/10/30 22:03 來源：中國新聞網(wǎng) 閱讀：1.2萬
中新網(wǎng)三明10月30日電 (雷朝良 吳振湖)土豆燉牛腩、紅燒帶魚,、西紅柿炒蛋,、清炒茭白、紅燒芋頭……這樣“二葷三素”套餐僅需4元,，如何辦到,？在福建省三明市尤溪縣西濱鎮(zhèn)雙洋村，當?shù)夭捎谩罢a助一點,、老人自付一點,、村集體自籌一點、愛心慈善捐贈一點”運營模式開辦長者食堂,，自今年8月開門營業(yè)以來,，不斷摸索改進，贏得了村里老人的一致稱贊,，“生意”越來越紅火,。
“有了長者食堂，不用自己煮飯,，方便多了,，食堂每天都葷素搭配，我的身體狀態(tài)好了不少！”10月30日中午,，在尤溪縣西濱鎮(zhèn)雙洋村長者食堂,，87歲高齡的王冬英老人一邊用餐一邊樂呵呵地說。
王冬英是村里典型的空巢老人,，丈夫離世多年,，兒子蔡宣雨常年在外務工，身體本就不好的她由于飲食隨意,，健康狀態(tài)每況愈下,。聽說村里開辦長者食堂，關心母親身體的蔡宣雨積極響應,，第一個繳納了240元每月的預存金,。
同樣受益的，還有低保戶陳開仙,、陳宇佳父子,，陳宇佳長期癱瘓在床，隨著父親陳開仙一天天年邁,，“做飯難,、吃飯難”成為父子倆迫在眉睫的問題。長者食堂投運后,，陳開仙再也不用擔心煮飯的問題了,，三餐到食堂打包就能解決。為了確保他們吃好,、吃熱乎,，村里還暖心地為他們配備了帶有保溫功能的飯盒。
雙洋村黨支部書記蔡宣祿介紹,，雙洋村總人口1400余人,，有60歲以上老年人370余名，村民收入以外出務工為主,，大多數(shù)老人成了留守老人,。為有效解決這些留守老人“做飯難、吃飯難”的問題,，村里于年初開始籌建長者食堂,。在充分走訪調(diào)研的前提下，通過“政府補助一點,、老人自付一點,、村集體自籌一點、愛心慈善捐贈一點”,，共籌措15萬元資金,，將村部旁200多平方米的閑置房，改建為長者食堂，可同時容納60余位老人就餐,。
“按年滿60周歲及以上長者每餐補貼3元,，80周歲以上,、重度殘疾等六類老年人每餐補貼4元測算后,，60歲以上老人每餐花7元、70歲以上老人每餐花5元,、80歲以上老人每餐花4元,，90歲以上老人每餐只要花3元?！辈绦撜f,，個人自付部分每月由其子女按標準預繳，這樣有助于食堂統(tǒng)計采購,，“當然,，本村60周歲以下村民以及外來務工人員也可以到長者食堂用餐，繳交10元餐費即可,?！?/span>
在管理上，村兩委不僅推選出1名村干部專門負責食材采購,，還每天安排1-2名值班干部幫助打菜,、送餐等服務保障工作，確保食堂正常運轉,，目前已有4名村干部主動辦理了健康證,。
“中午的菜怎么樣？”“口味很好,！”村民甘桂妹是食堂的“主廚”,，為適應老年人，肉,、菜都盡量燉得軟爛,，餐后及時問詢意見，調(diào)整咸淡口味和菜式,，“讓老年群體吃出滋味,、吃出幸福感”。
蔡宣祿告訴記者,，村“兩委”成員定期與村內(nèi)老人一同用餐,，推動“餐桌議事”，通過長者食堂的餐桌共商難題,、共化矛盾,，村里樹立起了尊老孝老、鄰里相助、和諧善治的文明鄉(xiāng)風,。
長者食堂,，助力農(nóng)村養(yǎng)老。農(nóng)村大都偏遠,，老年人居住分散,，而農(nóng)村老年人大都選擇居家養(yǎng)老，三餐“食”事往往是老年人最為犯愁的事,，也是子女最為擔憂的事,。隨著農(nóng)村的老齡化不斷加重、空心化更加突出,，農(nóng)村老人的需求尤為迫切,。目前，尤溪全縣已建成23個農(nóng)村長者食堂,，覆蓋1.5萬老年群體,，助力不離鄉(xiāng)土、不離鄉(xiāng)鄰,、不離鄉(xiāng)音,、不離鄉(xiāng)情的“四不離”農(nóng)村養(yǎng)老方式。(完)