健康
轉(zhuǎn)發(fā)提醒 這些“秋冬限定”美食不宜大量吃
2024/10/31 15:45 來源：央視一套 閱讀：1.4萬
秋冬季
是山楂、柿子、黑棗,、螃蟹等美食??
大量上市的時(shí)節(jié)
這些美味雖好
但吃多了可能引發(fā)危險(xiǎn)↓
“狂炫”半斤山楂
男子胃里長(zhǎng)了結(jié)石
47歲的張先生近半個(gè)月感覺食欲不振、腹脹,、惡心，發(fā)現(xiàn)腹痛加劇并有黑便后,，張先生懷疑自己“患上腸癌”,，緊急來到醫(yī)院就診,。
進(jìn)行胃鏡和結(jié)腸鏡檢查后,，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)，張先生的腸道很健康,，但胃里卻出現(xiàn)了一個(gè)5*8cm的結(jié)石,。這么大顆的結(jié)石究竟是怎么來的？
醫(yī)生仔細(xì)復(fù)盤張先生的飲食,，這才發(fā)現(xiàn)端倪：一到秋天,，張先生就喜歡吃板栗和糖山楂。兩天前,，他甚至一口氣吃了半斤山楂,。
這樣的“秋冬限定”美食，不止張先生一人喜歡,。進(jìn)入秋季,，很多人都會(huì)買酸甜可口的山楂品嘗，不少網(wǎng)友曾發(fā)文稱,，自己大量食用山楂后出現(xiàn)胃部不適↓
一口氣吃四只螃蟹
女子患上急性胰腺炎
3個(gè)月前,，杭州一位25歲的姑娘小慧在體檢時(shí)查出患有膽囊結(jié)石。近日,，一次吃飯時(shí),，小慧一連吃了4只清蒸大閘蟹。飯后不久,，她突然感到上腹部隱隱作痛,，半個(gè)多小時(shí)后疼痛加劇,。
根據(jù)各項(xiàng)檢查結(jié)果，結(jié)合小慧患有膽囊結(jié)石的既往病史,，醫(yī)生診斷她正是急性胰腺炎,。醫(yī)生表示：“患有基礎(chǔ)疾病的人群應(yīng)避免過量進(jìn)食螃蟹，小慧正是吃了大量的蟹黃,、蟹膏,，導(dǎo)致重癥急性胰腺炎發(fā)作?！?/p>
轉(zhuǎn)發(fā)提醒,！
這些“秋冬限定”美食不宜大量吃
大量食用山楂、柿子,、黑棗容易長(zhǎng)結(jié)石
秋冬季是山楂,、柿子、黑棗等成熟上市的季節(jié),，這些果實(shí)中含有大量的鞣酸,、樹膠、果膠及膳食纖維,。鞣酸可以與蛋白質(zhì)結(jié)合形成鞣酸蛋白,，當(dāng)胃酸較多時(shí)，鞣酸蛋白會(huì)和食物中的果膠,、纖維素等成分聚合成團(tuán),，形成胃石。
醫(yī)生表示,，是否產(chǎn)生結(jié)石在很大程度上受個(gè)體差異和食用量影響,，而且通過脫澀處理的山楂，鞣酸含量會(huì)降低,。對(duì)健康的人而言,，即使產(chǎn)生少量鞣酸蛋白沉淀物，也可隨著胃腸蠕動(dòng)排出體外,。但秋冬季,，進(jìn)食高鞣酸食物仍需多加注意。
如何避免胃里“長(zhǎng)石頭”,？食用鞣酸含量高的食物時(shí),，謹(jǐn)記“四不要”：
1.不要空腹食用。
2.不要大量食用,。
3.不食用未成熟的果實(shí),。在選購山楂、柿子,、黑棗等食物時(shí),，應(yīng)確保其果實(shí)已成熟,，以降低鞣酸含量。
4.有胃手術(shù)史者,、糖尿病患者,、甲減患者，以及老人和兒童,，應(yīng)適量或減少攝入鞣酸含量高的食物,。
此外，還要提高胃動(dòng)力：規(guī)律飲食,、適當(dāng)運(yùn)動(dòng),、保持心情愉悅，以增加胃的蠕動(dòng),，提高消化能力,。
這幾類人群不宜過量吃螃蟹
《中國(guó)居民膳食指南》建議，成人每周吃300~500克水產(chǎn)品,，平均每天吃40~75克水產(chǎn)品,，約1個(gè)螃蟹。如果覺得不解饞,，健康成人可酌情食用不超過2只,。
以下人群不宜大量吃螃蟹
患有基礎(chǔ)疾病的人群，如膽石癥,、肥胖,、血脂異常,、糖尿病等,，應(yīng)避免過量進(jìn)食螃蟹，尤其是蟹黃和蟹膏,。
螃蟹屬高敏食物,，有吃蟹過敏史或過敏體質(zhì)的人群不建議食用。
脾胃虛寒人群,、孕婦,、兒童、老人也應(yīng)控制螃蟹攝入量,，以免影響腸胃功能,，引發(fā)腹瀉、腹痛,、嘔吐等癥狀,。
螃蟹屬于高嘌呤食物，高尿酸血癥患者,、痛風(fēng)發(fā)作期患者不建議食用,。