社會(huì)
廣交會(huì)觀察：用技術(shù)鎖鮮 讓“中國味”香飄四海
2024/11/04 23:11 來源：中國新聞網(wǎng) 閱讀：1.1萬
中新網(wǎng)廣州11月4日電 (記者 蔡敏婕)第136屆中國進(jìn)出口商品交易會(huì)(以下簡(jiǎn)稱“第136屆廣交會(huì)”)4日在廣州閉幕，在本屆廣交會(huì)舉行期間,，來自中國五湖四海的食材和調(diào)味品征服境外采購商味蕾,，參展企業(yè)通過保鮮技術(shù)提升和品牌推廣實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)，讓漂洋過海的食品仍能保持傳統(tǒng)的“中國味道”,。
百年老字號(hào)品牌廣州鷹金錢食品集團(tuán)有限公司的豆豉鯪魚罐頭,、亞洲汽水等產(chǎn)品家喻戶曉，自20世紀(jì)開始出口海外。此次攜超過40款新品亮相本屆廣交會(huì),，其中新品覆蓋了調(diào)味品類,、冷鏈類及休閑食品類三大領(lǐng)域。
廣州鷹金錢食品集團(tuán)有限公司國際貿(mào)易部副總經(jīng)理張麗介紹,，公司較早地意識(shí)到全球化布局的重要性,，并建立完善的供應(yīng)鏈體系，這一體系使得該公司能夠快速響應(yīng)海內(nèi)外市場(chǎng)的需求,，與此同時(shí),，引入行業(yè)先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)產(chǎn)品，提高產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率,。
“中國元素正深刻影響著世界,。作為中華老字號(hào)，我們加速數(shù)字化轉(zhuǎn)型與年輕化進(jìn)程,，關(guān)注海外新興需求與消費(fèi)趨勢(shì),，研發(fā)滿足市場(chǎng)需求的新品?！睆堺惙Q,，公司通過針對(duì)不同市場(chǎng)開發(fā)新產(chǎn)品，結(jié)合傳統(tǒng)與現(xiàn)代的推廣方式,，以及持續(xù)的市場(chǎng)開拓和產(chǎn)品創(chuàng)新,，成功將中國好味道傳遞到海外，并實(shí)現(xiàn)了顯著的市場(chǎng)份額增長(zhǎng),。
在廈門古龍食品有限公司展位,，簡(jiǎn)單烹飪即享濃郁蒜香的“蒜香肉丁”、咸香厚肉的香鹵肘子,、滋而不膩的姜母鴨吸引來自馬來西亞,、新加坡、澳大利亞等地的華僑華人關(guān)注,?！八麄兲匾鈴暮Ｍ廒s過來廣交會(huì)‘進(jìn)貨’，為的就是這口家鄉(xiāng)味,?！惫琵埵称窢I銷中心海外業(yè)務(wù)人員吳偉勝稱，在海外銷售中,，罐頭產(chǎn)品如午餐肉,、扣肉、豬腳,、黑豆醬油等產(chǎn)品受到歡迎,，“很多華僑華人從小養(yǎng)成的‘中國胃’很難改變,，我們所使用到的醬油和豆醬采用傳統(tǒng)晾曬工藝，保持產(chǎn)品原汁原味”,。
沙茶是起源于東南亞地區(qū)的一種烤肉食物的配醬,，經(jīng)改良發(fā)展至今，福建沙茶成為當(dāng)?shù)氐奶厣?。在本屆廣交會(huì)展位,，一盒盒沙茶牛腩煲、沙茶牛肋排等速凍調(diào)制食品擺在顯眼的位置,。吳偉勝稱,，“通過沙茶系列拓展尼加拉瓜、印尼等新的市場(chǎng),，依托海外華僑華人網(wǎng)絡(luò),，向當(dāng)?shù)赝茝V此口味”。
中糧工業(yè)食品進(jìn)出口有限公司出口部高級(jí)經(jīng)理何君濤說：“我們的軟包裝產(chǎn)品,，如江南小菜系列已在全球范圍內(nèi)銷售,，包括東南亞、美國及澳大利亞等地區(qū),?！彼f，罐頭產(chǎn)品采用真空和高溫殺菌技術(shù),，保證產(chǎn)品的安全性和傳統(tǒng)味道,，“我們將傳統(tǒng)食品制成半成品,，方便消費(fèi)者開袋即食或加熱即食,，讓不會(huì)做飯的消費(fèi)者也能品嘗到正宗中國味”。
“民以食為天,，食品作為快消品,，市場(chǎng)需求穩(wěn)定，關(guān)鍵在于研發(fā)跟上市場(chǎng)趨勢(shì),，推出更便捷,、安全的食品以滿足消費(fèi)者需求?！焙尉凉Q,，面對(duì)市場(chǎng)變化，公司積極調(diào)整策略,，推出新產(chǎn)品以適應(yīng)更廣泛的消費(fèi)場(chǎng)景,，“我們通過不斷研發(fā)和創(chuàng)新，致力將中國食品的便捷與傳統(tǒng)味道帶給全球消費(fèi)者,，期待在未來的外貿(mào)市場(chǎng)中取得更大成就”,。(完)