健康
轉(zhuǎn)發(fā)提醒 這些“秋冬限定”美食不宜大量吃
2024/11/04 14:11 來源：央視一套 閱讀：1.4萬
秋冬季
是山楂,、柿子、黑棗,、螃蟹等美食
大量上市的時節(jié)
這些美味雖好
但吃多了可能引發(fā)危險↓
“狂炫”半斤山楂
男子胃里長了結(jié)石
47歲的張先生近半個月感覺食欲不振,、腹脹、惡心,，發(fā)現(xiàn)腹痛加劇并有黑便后,，張先生懷疑自己“患上腸癌”，緊急來到醫(yī)院就診,。
進行胃鏡和結(jié)腸鏡檢查后,，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)，張先生的腸道很健康,，但胃里卻出現(xiàn)了一個5*8cm的結(jié)石,。這么大顆的結(jié)石究竟是怎么來的？
醫(yī)生仔細復(fù)盤張先生的飲食,，這才發(fā)現(xiàn)端倪：一到秋天,，張先生就喜歡吃板栗和糖山楂。兩天前,，他甚至 一口氣吃了半斤山楂,。
這樣的“秋冬限定”美食,，不止張先生一人喜歡。進入秋季,，很多人都會買酸甜可口的山楂品嘗,，不少網(wǎng)友曾發(fā)文稱，自己大量食用山楂后出現(xiàn)胃部不適↓
一口氣吃四只螃蟹
女子患上急性胰腺炎
3個月前,，杭州一位25歲的姑娘小慧在體檢時查出患有膽囊結(jié)石,。近日，一次吃飯時,，小慧 一連吃了4只清蒸大閘蟹,。飯后不久，她突然感到上腹部隱隱作痛,，半個多小時后疼痛加劇,。
根據(jù)各項檢查結(jié)果，結(jié)合小慧患有膽囊結(jié)石的既往病史,，醫(yī)生診斷她正是急性胰腺炎,。醫(yī)生表示：“患有基礎(chǔ)疾病的人群應(yīng)避免過量進食螃蟹，小慧正是吃了大量的蟹黃,、蟹膏,，導(dǎo)致重癥急性胰腺炎發(fā)作?！?/span>
轉(zhuǎn)發(fā)提醒,！
這些“秋冬限定”美食不宜大量吃
大量食用山楂、柿子,、黑棗容易長結(jié)石
秋冬季是山楂,、柿子、黑棗等成熟上市的季節(jié),，這些果實中含有大量的鞣酸,、樹膠、果膠及膳食纖維,。鞣酸可以與蛋白質(zhì)結(jié)合形成鞣酸蛋白,，當(dāng)胃酸較多時，鞣酸蛋白會和食物中的果膠,、纖維素等成分聚合成團,，形成胃石。
醫(yī)生表示,，是否產(chǎn)生結(jié)石在很大程度上受個體差異和食用量影響,，而且通過脫澀處理的山楂，鞣酸含量會降低,。對健康的人而言,，即使產(chǎn)生少量鞣酸蛋白沉淀物，也可隨著胃腸蠕動排出體外,。 但秋冬季,，進食高鞣酸食物仍需多加注意。
如何避免胃里“長石頭”,？食用鞣酸含量高的食物時,，謹(jǐn)記“四不要”：
1.不要空腹食用。
2.不要大量食用,。
3.不食用未成熟的果實,。在選購山楂、柿子,、黑棗等食物時,，應(yīng)確保其果實已成熟，以降低鞣酸含量,。
4.有胃手術(shù)史者,、糖尿病患者、甲減患者,，以及老人和兒童,，應(yīng)適量或減少攝入鞣酸含量高的食物。
此外,，還要提高胃動力：規(guī)律飲食,、適當(dāng)運動、保持心情愉悅,，以增加胃的蠕動,，提高消化能力。
這幾類人群不宜過量吃螃蟹
《中國居民膳食指南》建議,，成人每周吃300~500克水產(chǎn)品,，平均每天吃40~75克水產(chǎn)品，約1個螃蟹,。如果覺得不解饞,，健康成人可酌情食用 不超過2只。
以下人群不宜大量吃螃蟹
患有基礎(chǔ)疾病的人群,，如膽石癥,、肥胖、血脂異常,、糖尿病等,，應(yīng)避免過量進食螃蟹，尤其是蟹黃和蟹膏,。
螃蟹屬高敏食物,，有吃蟹過敏史或過敏體質(zhì)的人群不建議食用,。
脾胃虛寒人群、孕婦,、兒童,、老人也應(yīng)控制螃蟹攝入量，以免影響腸胃功能,，引發(fā)腹瀉,、腹痛、嘔吐等癥狀,。
螃蟹屬于高嘌呤食物,，高尿酸血癥患者、痛風(fēng)發(fā)作期患者不建議食用,。