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寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)進入“冬眠”
2024/11/04 23:14 來源：中國新聞網(wǎng) 閱讀：1.3萬
中新網(wǎng)銀川11月4日電 (記者 李佩珊)11月4日,，在寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)的中糧長城天賦酒莊內(nèi),，一場別開生面的“冬藏儀式”正在上演,。拖拉機轟鳴著，帶著埋土犁和中耕犁穿梭在葡萄園中,，為今年的葡萄生產(chǎn)管理畫上了圓滿的句號,。從11月起，賀蘭山東麓的釀酒葡萄正式進入冬藏階段,。
“在埋土之前,，我們會用拖拉機帶著打藥機進行噴灑石硫合劑消毒，這一步驟對于防治病蟲害至關重要,?！痹卺劸破咸逊N植基地，中糧長城天賦酒莊基地管理部副經(jīng)理劉慧斌一邊指揮著埋土作業(yè)一邊向記者介紹,，相比過去完全依靠人工的埋土方式,，如今機械化的應用極大地提高了效率，使得整個下架埋土過程更加迅速而有序,。
下架埋土,，是賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)獨特的風土習俗，也是葡萄藤蟄伏蓄力,、為新一年成長做準備的重要環(huán)節(jié),。在埋土之前，工人會先進行“冬剪”,，將葡萄藤修剪至合適的長度,，并預埋至地面以下不超過20厘米的位置。這一步驟看似簡單,，實則蘊含著深厚的農(nóng)業(yè)智慧和對葡萄生長規(guī)律的精準把握,。
“冬剪后，我們還需要清理散落在種植行間的葡萄枝條,，過去這項工作費時費工,，但現(xiàn)在我們有了移動式枝條還田機，問題就迎刃而解了,?！眲⒒郾笾钢贿h處的一臺機器說，這臺機器將葡萄枝條粉碎后直接還田,，不僅節(jié)省了枝條搬運的人力成本,，還實現(xiàn)了廢棄物的循環(huán)利用，為葡萄園增添了有機肥料,，促進了生態(tài)平衡和可持續(xù)發(fā)展,。
隨著機械化的不斷推進，賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)效率得到了顯著提升,。然而,，這并不意味著傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)智慧的消失。相反,，在機械化的基礎上,，產(chǎn)區(qū)依然保留著許多傳統(tǒng)的手工藝和農(nóng)業(yè)習俗,，使得葡萄酒的生產(chǎn)過程既高效又充滿文化底蘊。
“我們始終堅信,，好的葡萄酒是自然與人工的完美結合,。”劉慧斌介紹,，賀蘭山東麓釀酒葡萄整個下架過程基本會在每年11月20日前完成,，這是因為11月20日后，午夜溫度會低至零下,，地凍住后很難再進行機械作業(yè),。因此，酒莊正搶抓時機,，在有限的時間內(nèi)完成下架埋土工作,。
隨著冬藏的結束，賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)也將迎來新的生長周期,。待來年春季,，在這片充滿希望的土地上，釀酒葡萄將再次生根發(fā)芽,、開花結果,，釀造出更多優(yōu)質的葡萄酒。(完)