社會(huì)
寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)進(jìn)入“冬眠”
2024/11/04 23:14 來源：中國新聞網(wǎng) 閱讀：1.3萬
中新網(wǎng)銀川11月4日電 (記者 李佩珊)11月4日，在寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)的中糧長城天賦酒莊內(nèi),，一場別開生面的“冬藏儀式”正在上演。拖拉機(jī)轟鳴著,，帶著埋土犁和中耕犁穿梭在葡萄園中,，為今年的葡萄生產(chǎn)管理畫上了圓滿的句號。從11月起,，賀蘭山東麓的釀酒葡萄正式進(jìn)入冬藏階段,。
“在埋土之前,，我們會(huì)用拖拉機(jī)帶著打藥機(jī)進(jìn)行噴灑石硫合劑消毒，這一步驟對于防治病蟲害至關(guān)重要,?！痹卺劸破咸逊N植基地，中糧長城天賦酒莊基地管理部副經(jīng)理劉慧斌一邊指揮著埋土作業(yè)一邊向記者介紹,，相比過去完全依靠人工的埋土方式,，如今機(jī)械化的應(yīng)用極大地提高了效率，使得整個(gè)下架埋土過程更加迅速而有序,。
下架埋土，是賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)獨(dú)特的風(fēng)土習(xí)俗,，也是葡萄藤蟄伏蓄力,、為新一年成長做準(zhǔn)備的重要環(huán)節(jié)。在埋土之前,，工人會(huì)先進(jìn)行“冬剪”,，將葡萄藤修剪至合適的長度，并預(yù)埋至地面以下不超過20厘米的位置,。這一步驟看似簡單,，實(shí)則蘊(yùn)含著深厚的農(nóng)業(yè)智慧和對葡萄生長規(guī)律的精準(zhǔn)把握。
“冬剪后,，我們還需要清理散落在種植行間的葡萄枝條,，過去這項(xiàng)工作費(fèi)時(shí)費(fèi)工，但現(xiàn)在我們有了移動(dòng)式枝條還田機(jī),，問題就迎刃而解了,。”劉慧斌指著不遠(yuǎn)處的一臺機(jī)器說,，這臺機(jī)器將葡萄枝條粉碎后直接還田,，不僅節(jié)省了枝條搬運(yùn)的人力成本，還實(shí)現(xiàn)了廢棄物的循環(huán)利用,，為葡萄園增添了有機(jī)肥料,，促進(jìn)了生態(tài)平衡和可持續(xù)發(fā)展。
隨著機(jī)械化的不斷推進(jìn),，賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)效率得到了顯著提升,。然而，這并不意味著傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)智慧的消失,。相反,，在機(jī)械化的基礎(chǔ)上，產(chǎn)區(qū)依然保留著許多傳統(tǒng)的手工藝和農(nóng)業(yè)習(xí)俗,，使得葡萄酒的生產(chǎn)過程既高效又充滿文化底蘊(yùn),。
“我們始終堅(jiān)信,，好的葡萄酒是自然與人工的完美結(jié)合?！眲⒒郾蠼榻B,，賀蘭山東麓釀酒葡萄整個(gè)下架過程基本會(huì)在每年11月20日前完成，這是因?yàn)?1月20日后,，午夜溫度會(huì)低至零下,，地凍住后很難再進(jìn)行機(jī)械作業(yè)。因此,，酒莊正搶抓時(shí)機(jī),，在有限的時(shí)間內(nèi)完成下架埋土工作。
隨著冬藏的結(jié)束,，賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)也將迎來新的生長周期,。待來年春季，在這片充滿希望的土地上,，釀酒葡萄將再次生根發(fā)芽,、開花結(jié)果，釀造出更多優(yōu)質(zhì)的葡萄酒,。(完)