文創(chuàng)·非遺
綠莊園非遺古法火煉牛油全球發(fā)布會(huì)成都舉辦
2024/11/06 10:25 來(lái)源：社區(qū)文化網(wǎng) 閱讀：1.5萬(wàn)
11月4日,，一場(chǎng)以“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——古法火煉牛油技藝”為主題的牛油產(chǎn)品發(fā)布會(huì)在中國(guó)川菜博物館舉辦，本次發(fā)布會(huì)不僅是對(duì)非遺文化的展示,，也是匠心與文化的傳承,，更是發(fā)展的新起點(diǎn),，為非遺牛油產(chǎn)品出海搭建廣闊的平臺(tái)。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)展示了非遺起鍋油,、非遺重慶味老火鍋,、非遺盆盆油等三款非遺牛油產(chǎn)品。非遺技藝傳承人,、綠莊園牛油創(chuàng)始人杜宏凱在現(xiàn)場(chǎng)表示,，此次非遺牛油的發(fā)布希望能把好的食材、好的味道帶出中國(guó)走向世界,?！笆澜绨賴?guó)僑企聯(lián)盟（覆蓋全球五大洲118個(gè)國(guó)家及300多位中小企業(yè)家會(huì)長(zhǎng)）的蒞臨考察，也是我們針對(duì)川味出海前期的顧問(wèn)式對(duì)接,，即考察了中國(guó)的麻辣食品走出海,，又考察了中國(guó)的傳統(tǒng)技藝，像我們園區(qū)有很多非遺傳承的調(diào)味料,，比如豆瓣,、牛油等等，如何集合成美味是我們后面要共同推進(jìn)的課題,?！?/span>
活動(dòng)當(dāng)天，嘉賓們走進(jìn)生產(chǎn)車間,，智能化的生產(chǎn)設(shè)備以及整潔有序的環(huán)境都令參觀者印象深刻,。安全、健康,、優(yōu)質(zhì)的牛油產(chǎn)品離不開(kāi)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備加以保障,，據(jù)介紹，綠莊園采用全球領(lǐng)先的德國(guó)西門子數(shù)控立體智能全自動(dòng)成套設(shè)備生產(chǎn)線,，將現(xiàn)代化設(shè)備與傳統(tǒng)小鍋慢熬工藝進(jìn)行完美結(jié)合,。同時(shí)，從牛油原料的篩選開(kāi)始,，嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)就已執(zhí)行,，只有優(yōu)質(zhì)原料才能進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。在熬制環(huán)節(jié),，精準(zhǔn)的溫度控制和獨(dú)特的小鍋慢熬工藝,，保證了牛油的醇厚風(fēng)味和優(yōu)良品質(zhì)。
據(jù)悉,，四川美谷聯(lián)合東北農(nóng)業(yè)大學(xué),、東北林業(yè)大學(xué)、四川大學(xué),、四川西華大學(xué)一起聯(lián)合起草了《古法火煉牛油》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),。發(fā)布會(huì)上,，四川美谷聯(lián)合創(chuàng)始人兼營(yíng)銷總監(jiān)李宏從品牌發(fā)展歷程到創(chuàng)始人堅(jiān)守四代人的匠心傳承，再到原料的精挑細(xì)選以及產(chǎn)品加工,、促進(jìn)行業(yè)發(fā)展等多方面進(jìn)行了介紹,。交流中，世界百國(guó)企聯(lián)盟對(duì)海外市場(chǎng)的情況給參會(huì)的嘉賓進(jìn)行了分享,。企業(yè)家代表也分別就自身企業(yè)及產(chǎn)品出海的規(guī)劃以及遇到的困難與世界百國(guó)企聯(lián)盟進(jìn)行了深入交流,。（李媛）