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關(guān)注健康老齡化：《肌少癥膳食營養(yǎng)處方中國專家共識（2024）》進(jìn)博會上“出爐”
2024/11/07 22:19 來源：中國新聞網(wǎng) 閱讀：1.2萬
中新網(wǎng)上海11月7日電 (記者 陳靜)在銀發(fā)浪潮下,，人們對健康老齡化特別關(guān)注,。有人說“有錢難買老來瘦”，有人說“存錢不如存肌肉”“肌不可失”……對于老人年來說,，哪些是正確的理念,？
在第七屆進(jìn)博會上,，復(fù)旦大學(xué)附屬華東醫(yī)院營養(yǎng)科專家孫建琴7日接受采訪時表示，對于老年人來說,，保持肌肉量十分重要,。微胖的老年人其實更健康,。“肌少癥是一種疾病,?！边@位專家指出，“肌少癥是一個靜悄悄的‘健康殺手’,?！?/span>
當(dāng)天，復(fù)旦大學(xué)附屬華東醫(yī)院,、中國營養(yǎng)學(xué)會老年營養(yǎng)分會,、上海市老年營養(yǎng)健康質(zhì)控中心等在進(jìn)博會現(xiàn)場正式發(fā)布《肌少癥膳食營養(yǎng)處方中國專家共識和解決方案(2024)》(簡稱：《共識》)。本《共識》包含12條指導(dǎo)性建議,，聚焦肌少癥患者的膳食營養(yǎng)干預(yù)方案,，立足肌少癥膳食營養(yǎng)處方制定，針對性強(qiáng),、可操作性強(qiáng),，適合各級衛(wèi)生專業(yè)人員和普通居民使用。
這份《共識》指出,，合理應(yīng)用食藥物質(zhì),；高齡肌少癥人群需提高膳食蛋白質(zhì)營養(yǎng)密度，選擇質(zhì)構(gòu)適宜的食物,；素食肌少癥人群推薦蛋奶素食,，增加大豆及其制品，注意補充蛋白質(zhì),、維生素 B12和維生素 D,；肌少癥合并肥胖應(yīng)采用低脂肪高蛋白的限能量飲食，增加運動,；肌少癥合并糖尿病應(yīng)優(yōu)化主食結(jié)構(gòu),，增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入，調(diào)整進(jìn)餐順序等,。
肌少癥是一種與增齡相關(guān)的進(jìn)行性骨骼肌量減少,、肌肉力量下降和/或肌肉功能減退的老年綜合征。肌少癥起病過程隱匿且漸行加重,，肌少癥與老年人跌倒和生活質(zhì)量受損密切相關(guān),，常導(dǎo)致老年人軀體功能障礙、衰弱,、跌倒,、骨折、失能等，研究表明患肌少癥的老年人死亡風(fēng)險增加3.59倍,。提高上海市老年人群營養(yǎng)健康水平以提升肌少癥的發(fā)現(xiàn)和預(yù)防能力成為實現(xiàn)健康老齡化的重要因素,。
根據(jù)前期社區(qū)篩查結(jié)果，65歲及以上老年人有肌少癥風(fēng)險人數(shù)占總篩查人數(shù)的30%以上,，80歲及以上高齡老年人肌少癥問題更加嚴(yán)峻,。老人出現(xiàn)哪些狀況應(yīng)引起注意？孫建琴教授表示,，小腿圍縮小,，力量下降，無特別病因而走路時腰腿無力,、不穩(wěn)等都可能是肌少癥的表現(xiàn),，患者應(yīng)及時就醫(yī)。
孫建琴教授表示,，到目前為止,，肌少癥沒有對癥藥物治療，因此包括營養(yǎng)和運動在內(nèi)的非藥物治療十分重要,。孫建琴教授表示,，《共識》聚焦膳食營養(yǎng)干預(yù)的方法和技術(shù)，細(xì)化了老年肌少癥患者膳食營養(yǎng)管理的各個環(huán)節(jié),，將老年肌少癥患者膳食營養(yǎng)進(jìn)行分層管理,。《共識》立足老年肌少癥患者個性化膳食營養(yǎng)處方的制定,，特別是保證蛋白質(zhì)攝入量，通過“量身定制”的膳食營養(yǎng)計劃滿足肌少癥患者不同需求,；《共識》的制定既保證膳食營養(yǎng)方案的科學(xué)性,、有效性，又兼顧實用性和可行性,。
孫建琴表示,，該共識的制定和推廣，不僅可以轉(zhuǎn)化為指導(dǎo)各級衛(wèi)生專業(yè)人員的知識系統(tǒng),，為基層醫(yī)生賦能,，提升肌少癥防治服務(wù)能力，為制定個性化的老年肌少癥膳食營養(yǎng)治療方案提供有力的指導(dǎo),，也為老年肌少癥患者獲得高質(zhì)量的膳食營養(yǎng)治療服務(wù)提供切實幫助,。這位專家透露，今后,，復(fù)旦大學(xué)附屬華東醫(yī)院等將聯(lián)合中國營養(yǎng)學(xué)會等,，通過多種方式開展《共識》的普及。除了專家科普，《共識》將被制作成教育培訓(xùn)課件,，在多個場合展開宣教,。
在進(jìn)博會期間，復(fù)旦大學(xué)附屬華東醫(yī)院,、上海老年營養(yǎng)健康質(zhì)控中心聯(lián)合上海食療研究會和上海市健康養(yǎng)老發(fā)展(集團(tuán))有限公司還發(fā)布肌少癥四季營養(yǎng)套餐,。早期發(fā)現(xiàn)肌少癥并開展有效的預(yù)防和管理是促進(jìn)老年人健康，提高老年人生活質(zhì)量的重要策略,。營養(yǎng)專家團(tuán)隊在設(shè)計中遵循肌少癥科學(xué)營養(yǎng)防治要求,，結(jié)合中國傳統(tǒng)文化和上海飲食特色，開發(fā)老年人肌少癥防治四季系列食譜,，旨在為老年人提供充足能量且營養(yǎng)素均衡的營養(yǎng)餐,。在食譜設(shè)計和食材選擇上，套餐食譜包含大葷,、小葷,、蔬菜、湯品和主食,，選擇四季應(yīng)季食材,，考慮四季氣候和人體生理的變化，從多個角度滿足老年人的營養(yǎng)需求,。
據(jù)悉,，套餐發(fā)布后，復(fù)旦大學(xué)附屬華東醫(yī)院和老年營養(yǎng)質(zhì)控中心將利用自身學(xué)術(shù)資源和專業(yè)技能,，積極參與上海市老年營養(yǎng)服務(wù)體系建設(shè),，不斷開發(fā)和完善肌少癥相關(guān)解決方案，賦能基層社區(qū),，為提升老年人獲得感和幸福感及促進(jìn)健康老齡化而努力,。(完)