健康
天降白果別亂撿,，小心被毒翻
2024/11/20 11:04 來源：齊魯晚報 閱讀：1.3萬
秋意越來越濃,，銀杏樹也進入了結(jié)果期，聽說銀杏果營養(yǎng)價值比較高,，不少人把掉在地上的撿回去,，鹽焗、烘烤,、燉湯,，結(jié)果吃出不少悲劇。
銀杏果又叫白果,，果實外殼表面含有白果酸,、氫化白果酸等成分，它們是很常見的致敏物質(zhì),。如果用手接觸了白果表面,，再去摸臉、額頭等部位,，就會導致身體多處過敏,。嚴重的甚至全身會出現(xiàn)大量紅斑丘疹甚至水皰。
除了表皮有毒外,，白果本身也有毒性,。成都中醫(yī)藥大學名醫(yī)館館長田小平介紹，白果一般被用于治療咳嗽,、咳喘痰多,、夜尿頻多等癥狀。白果微苦且?guī)《?，不能生吃,，一定要煮熟或蒸熟烤熟后再食用。直接生吃可能會出現(xiàn)腹痛,、腹瀉,、惡心等癥狀,。
2022年余杭有一位阿姨，吃下一斤銀杏果,，出現(xiàn)惡心,、嘔吐、抽搐等情況,，緊急送入ICU搶救,。醫(yī)生提醒，白果中所含有毒物質(zhì),，輕度中毒1至2天內(nèi)可恢復,，病情較重的會出現(xiàn)發(fā)燒和神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，嚴重的可威脅生命,。
除了白果,，銀杏葉也是帶“毒”的。有些人會摘銀杏葉泡水,，覺得銀杏葉中含有大量黃酮類物質(zhì),，可以養(yǎng)生。
事實上,，銀杏葉變黃時，雖有很多黃酮類物質(zhì),，但這種物質(zhì)是否具有養(yǎng)生功能,，目前還未有確切定論，更何況黃酮類物質(zhì)很難被人體吸收,，所以用銀杏葉泡水大可不必,。同時銀杏葉中也含有白果酸，一旦被人體吸收,，也有中毒可能,。