健康
吃銀杏果能降壓降脂,？戲不大
2024/12/03 09:17 來源：北京青年報(bào) 閱讀：1.1萬
氣溫驟降，又到了心血管病高發(fā)季節(jié),。如何養(yǎng)護(hù)好心血管再次被提上了日程,，喝醋軟化血管,、吃銀杏果降脂降壓等保健秘方紛紛上線。不過,，真相悲劇了,，這些江湖傳言統(tǒng)統(tǒng)不靠譜。最新一期的“科學(xué)”流言榜揭曉,，將近期最熱門的健康流言打包進(jìn)行“集中銷毀”,。
每月“科學(xué)”流言榜由北京市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、北京市委網(wǎng)信辦、首都互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會(huì)指導(dǎo),，北京科技記者編輯協(xié)會(huì),、北京地區(qū)網(wǎng)站聯(lián)合辟謠平臺(tái)共同發(fā)布。
流言
長期喝純凈水
有害健康
真相 純凈水是經(jīng)過多道復(fù)雜工序處理的,，里面幾乎沒什么礦物質(zhì),、微生物之類的雜質(zhì)。但就因?yàn)樗兞?，不少人就?dān)心長期喝會(huì)對(duì)身體不好,，比如導(dǎo)致缺鈣、體質(zhì)變酸,、免疫力降低等,。
其實(shí)，長期喝純凈水不會(huì)缺礦物質(zhì),，更不會(huì)得軟骨病,。人體的礦物質(zhì)主要靠食物補(bǔ)給，蔬果,、肉類,、谷物里的鈣、鎂等元素非常豐富,，一杯牛奶的鈣就遠(yuǎn)超好多純凈水,。只要平常飲食均衡，就算一直喝純凈水也不會(huì)缺營養(yǎng),。
此外,，喝純凈水也不會(huì)使體液變酸。因?yàn)槿梭w有一套強(qiáng)大的酸堿平衡調(diào)節(jié)系統(tǒng),，呼吸,、泌尿和體液緩沖物質(zhì)會(huì)搞定一切。純凈水是中性的,，除非是有嚴(yán)重腎病等特殊情況,，否則根本不會(huì)影響酸堿平衡。
喝純凈水更不會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)流失,、降低免疫力,。免疫力取決于遺傳、生活方式,、運(yùn)動(dòng)和疫苗等,。純凈水去除了有害物質(zhì)，反而還減少了飲水致病的風(fēng)險(xiǎn),。不管是純凈水還是礦泉水,，只要符合國家標(biāo)準(zhǔn)就可以放心飲用,。
流言
吃銀杏果
能降脂降壓
真相 銀杏果雖然有一定的藥用價(jià)值，但目前并沒有科學(xué)依據(jù)表明它能降脂降壓,。
首先,，銀杏果含有一定量的有毒成分如白果酸、氫化白果酸等,，食用不當(dāng)可能會(huì)引起中毒反應(yīng),，反而危害身體健康。其次,，許多關(guān)于銀杏相關(guān)的降脂降壓研究主要集中在銀杏葉提取物而不是銀杏果,，且大多數(shù)研究的結(jié)論是沒有效果。
高血壓和高脂血癥是需要長期管理和治療的慢性疾病,，銀杏果并不能直接治療并使其“奇跡消失”,。所以，不要盲目相信銀杏果能降脂降壓的說法,，如有血脂血壓問題應(yīng)遵循醫(yī)生的建議進(jìn)行治療和調(diào)整生活方式,。
流言
生酮飲食
能“餓死”癌細(xì)胞
真相 網(wǎng)上流傳的所謂“生酮飲食”往往被簡化成了“不吃主食”，這樣做的隱患很多,。
生酮飲食指低碳水,、高脂肪、中量蛋白質(zhì),，同時(shí)控制總熱量攝入的飲食方式，需要醫(yī)生指導(dǎo)操作,。雖然有研究在小鼠模型中發(fā)現(xiàn)生酮飲食結(jié)合某種抗癌藥物可以抑制胰腺癌細(xì)胞,，但這是動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，且遠(yuǎn)未應(yīng)用于臨床,。因此,，簡單認(rèn)為生酮飲食能“餓死”癌細(xì)胞是一種誤導(dǎo)。
更重要的是,，癌癥的治療是復(fù)雜的,，不能依賴單一飲食方式。此外,，長期生酮飲食還可能對(duì)健康產(chǎn)生負(fù)面影響,，包括腎臟負(fù)擔(dān)、酮酸中毒和營養(yǎng)不均衡等問題,。不要盲目追求未經(jīng)驗(yàn)證的治療方法,，科學(xué)合理的抗癌手段仍需專業(yè)醫(yī)生指導(dǎo)。
流言
喝醋能軟化血管
預(yù)防心血管病
真相 “經(jīng)常喝醋能軟化血管”是一個(gè)普遍存在的健康誤區(qū),。有些人認(rèn)為醋是酸性的物質(zhì),，能溶解血管里的脂肪和鈣,，故有此說。但這種說法并不科學(xué),。
首先,，喝下去的醋不會(huì)直接進(jìn)入血管，并且人體有完善的酸堿平衡調(diào)節(jié)機(jī)制,。飲食中的酸性或堿性物質(zhì)不會(huì)顯著改變體內(nèi)環(huán)境,，更無法溶解血管中的脂肪和鈣質(zhì)。
此外,，動(dòng)脈硬化的主要原因是血管內(nèi)斑塊的形成,，這些斑塊由脂質(zhì)、炎性細(xì)胞等組成,，喝醋根本無法“軟化”這些斑塊,。
更重要的是，喝醋過量反而可能對(duì)健康不利,。醋的強(qiáng)酸性可能會(huì)損傷牙齒,、食道和胃黏膜，甚至引發(fā)胃炎或胃潰瘍,。
真正預(yù)防心血管疾病的方式是均衡飲食,，減少高脂肪、高鹽食物的攝入,，保持適量運(yùn)動(dòng),，戒煙限酒，而不是依賴喝醋等偏方,。要保護(hù)血管健康,，養(yǎng)成健康的生活方式才是根本之道。
流言
只要頭不暈
高血壓就不嚴(yán)重
真相 有人認(rèn)為只要沒有感到頭痛,、頭暈,，血壓高點(diǎn)也沒什么大礙，不用治療,。這是一種危險(xiǎn)的誤解,。
高血壓常被稱為“無聲的殺手”，因?yàn)樗谠缙谕鶝]有明顯癥狀,，很多人即使沒有感到頭痛,、頭暈，也可能已經(jīng)患有嚴(yán)重的高血壓,。研究發(fā)現(xiàn),，高血壓患者中大約只有13.6%至24%的人會(huì)表現(xiàn)出頭痛，大約只有7.4%至14.2%的人會(huì)表現(xiàn)出頭暈,。
長期的高血壓會(huì)對(duì)心臟,、腎臟,、眼睛等重要器官造成不可逆的損害，甚至引發(fā)心梗,、腦卒中等危及生命的疾病,。因此，不能僅憑有無“頭痛”“頭暈”的癥狀來判斷高血壓的嚴(yán)重程度,，定期監(jiān)測(cè)血壓,、遵循醫(yī)囑、合理用藥和健康生活方式才是預(yù)防和控制高血壓的關(guān)鍵,。
流言
年輕時(shí)不穿秋褲
老了會(huì)得“老寒腿”
真相 天氣一轉(zhuǎn)涼,，總有長輩嘮叨：“年輕時(shí)不穿秋褲，老了肯定老寒腿,?！钡@個(gè)鍋真的不該讓秋褲背。
“老寒腿”醫(yī)學(xué)上叫做膝關(guān)節(jié)骨性關(guān)節(jié)炎,，其罪魁禍?zhǔn)字饕幸韵滤膫€(gè),。一是關(guān)節(jié)自然磨損老化，年齡大了,，膝關(guān)節(jié)軟骨就像舊零件,，慢慢耗損，骨質(zhì)增生也跟著來,，這和穿不穿秋褲沒有關(guān)系,；二是肥胖，體重越重,，膝關(guān)節(jié)壓力越大,，走路時(shí)關(guān)節(jié)壓力就會(huì)成倍增加，關(guān)節(jié)磨損就會(huì)加重,，“老寒腿”的風(fēng)險(xiǎn)自然飆升；三是外傷和勞損,，比如膝關(guān)節(jié),、韌帶受過傷，或長期久站,、走遠(yuǎn)路,、負(fù)重工作，關(guān)節(jié)老被折騰,，“老寒腿”就容易產(chǎn)生;四是遺傳因素,，有些家族存在關(guān)節(jié)軟骨質(zhì)量或關(guān)節(jié)結(jié)構(gòu)先天性缺陷，家族里患“老寒腿”的概率就高,。
所以說,，寒冷并不是“老寒腿”的病根,。年輕時(shí)即便不穿秋褲，腿經(jīng)常受涼,，只要沒有上面那些致病因素,，就不會(huì)那么容易得“老寒腿”。當(dāng)然,，已經(jīng)有“老寒腿”的人,，天冷確實(shí)會(huì)使得腿部血管收縮，關(guān)節(jié)供血少,，導(dǎo)致疼痛和僵硬癥狀加重,，但這并不是寒冷導(dǎo)致患病的，二者沒有因果關(guān)系,。
總之,，搞清楚“老寒腿”的真正病因，科學(xué)預(yù)防和保護(hù)關(guān)節(jié)才是關(guān)鍵,！
流言
饅頭冷凍超兩天會(huì)生黃曲霉素
真相 從目前的科學(xué)研究進(jìn)展來看,，這種說法過分夸大了冷凍饅頭可能存在的風(fēng)險(xiǎn)。黃曲霉素需要在濕度80%至90%,、溫度25℃至30℃的條件下產(chǎn)生,。但冰箱冷凍層的溫度一般在-18℃至0℃，最高濕度不超過75%,。這種情況下產(chǎn)生黃曲霉素的可能性很低,。
不過，如果蒸饅頭用的面粉本身就是發(fā)霉的,，或是饅頭在放入冰箱之前已經(jīng)在外面放了很長時(shí)間,、被其他食物污染，的確可能會(huì)在放入冰箱后產(chǎn)生黃曲霉素,。這是因?yàn)轲z頭本身有問題,，而不是冰箱冷凍的問題。
黃曲霉毒素是由曲霉屬中的黃曲霉和寄生曲霉產(chǎn)生的,。變苦的堅(jiān)果,、變黃的大米、顏色變深的植物油都有可能滋生了黃曲霉毒素,。
黃曲霉毒素污染多見于潮濕,、溫度相對(duì)較高的環(huán)境中。因此,，無論是溫度還是濕度,，冰箱冷凍室都達(dá)不到黃曲霉生長的要求。另外,，在冷凍條件下,，微生物生命活動(dòng)會(huì)放緩甚至停止,，基本上不會(huì)再繼續(xù)產(chǎn)生毒素。
只要饅頭放入冰箱前未受到污染,，并且冰箱內(nèi)也是干凈的,，滋生黃曲霉的可能性很小，是可以放心食用的,。
流言
孩子散瞳驗(yàn)光
對(duì)眼睛有害
真相 有些家長認(rèn)為“是藥三分毒”,，散瞳藥品會(huì)對(duì)孩子眼睛有害，能不用就不用,。其實(shí),，正確使用散瞳劑對(duì)眼睛不會(huì)產(chǎn)生危害，并且會(huì)使驗(yàn)配度數(shù)更加準(zhǔn)確,。
散瞳驗(yàn)光是為了消除假性近視帶來的影響,，如未經(jīng)過正規(guī)散瞳驗(yàn)光就配近視眼鏡，鏡片度數(shù)跟孩子實(shí)際度數(shù)會(huì)有較大偏差,。這樣孩子戴眼鏡肯定會(huì)不舒服,，甚至?xí)龠M(jìn)近視的發(fā)展。
因此,，在專業(yè)眼科醫(yī)生的指導(dǎo)下使用散瞳劑是有必要的,。當(dāng)孩子視力不良的時(shí)候，還是建議到正規(guī)醫(yī)院經(jīng)過正規(guī)的散瞳驗(yàn)光之后再驗(yàn)配眼鏡,。需要提醒的是,，散瞳劑應(yīng)用時(shí)需排除禁忌證，并有一定的用法與用量,，必須遵醫(yī)囑使用,。 （記者 李潔）