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內(nèi)江市市中區(qū)總工會中式烹飪原料切配工專項職業(yè)能力培訓火熱進行
2024/12/05 15:14 來源：社區(qū)文化網(wǎng) 閱讀：1.3萬
近日,，由內(nèi)江市市中區(qū)總工會主辦,、永安鎮(zhèn)聯(lián)合工會協(xié)辦,、春鴻職業(yè)培訓學校承辦的2024年度就業(yè)創(chuàng)業(yè)中式烹飪原料切配工專項職業(yè)能力培訓,，在市中區(qū)永安鎮(zhèn)陸家沖社區(qū)火熱進行。
本次培訓內(nèi)容有烹飪原料的識別與挑選,；刀工技巧,，如基本站姿、基本刀法（直切,、推拉切,、滾切等）；食材的初步加工與花式切配,；烹飪原料的配搭與擺盤等,。培訓方式多為理論與實踐相結合，通過集中理論講解,、現(xiàn)場示范教學,、學員實操實練等方式進行全方位培訓。培訓對象共計50人,，均來自永安鎮(zhèn),，他們大多數(shù)為農(nóng)民工、新就業(yè)形態(tài)勞動者等,。
“你這個切厚了,，我來示范給大家看，先切成薄片再改刀切成三厘米長絲,?！薄斑@個小米辣要切成條?！薄鞍パ?，這個面粉水少了?！薄斑@個蔥花切得非常好,。”老師在各組學員中不停穿梭,，大家忙得不亦樂乎,，歡聲笑語此起彼伏。
下一步市中區(qū)總工會將協(xié)同培訓學校,，做好培訓學員結業(yè)后跟蹤服務工作,，在技術上提供指導、在就業(yè)上提供支持,、在創(chuàng)業(yè)上提供幫扶,，多形式、多渠道促進該區(qū)農(nóng)民工、新就業(yè)形態(tài)等勞動者再就業(yè),。（文/圖 內(nèi)江市市中區(qū)總工會）