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多地年夜飯預訂火爆！今年你準備在哪吃？
2024/12/11 13:12 來源：央視新聞客戶端 閱讀：1萬
距離過年還有一個多月的時間,，年夜飯預訂已經早早開始,，多地年夜飯市場火熱，并推出各具特色的年夜飯?zhí)撞?/span>
上海：年夜飯預訂火爆 餐廳推出半成品套餐
這些天，上海多家餐廳的年夜飯的預訂已經十分火爆了。不少餐廳還推出了半成品的年夜飯?zhí)撞秃退筒蜕祥T服務。
記者在上海市淮海路商圈的幾家老字號餐廳看到,，年夜飯的套餐菜單已經張貼在醒目位置。工作人員介紹,，目前,，年夜飯的包房基本訂空。
某餐廳員工：年夜飯我們從10月份就開始訂了,，訂的人蠻多的,，大年夜包房只有兩間了，大廳還有些位子,，初一到初三訂的人也蠻多的,。
為了讓大家方便地享用美食，不少餐廳推出了半成品套餐,，簡單加熱就可以在家享用,，有的還提供送貨上門服務。
市民 樓女士：有半成品比較方便點,，不用外面去跑了,。
浙江寧波：年夜飯價格下調 除夕午餐成新寵
在浙江寧波，年夜飯預訂也早早開始,，不少餐廳從國慶節(jié)過后就開始張貼起了年夜飯餐單,，供消費者選擇。截至目前,，寧波各大連鎖餐飲品牌的年夜飯包廂已基本被訂完,。值得關注的是，與往年相比,，今年價格普遍下調,，除夕中午的團圓飯成為新寵。
記者走訪了多家餐飲店了解到,，從今年10月份開始，今年除夕的年夜飯預訂電話就接連不斷，包廂也是“一廂難求”,。
某餐飲店主管 戚亞：10月份開始,，年夜飯預訂就逐漸火爆起來了，包廂現(xiàn)在接受預訂差不多70%左右,，主要是以公司聚餐,、家庭聚餐為主。
與往年相比,，今年的年夜飯預訂開始得較早,，不少顧客還會選擇除夕當天的午餐到店。
記者從部分餐廳已擬定的年夜飯?zhí)撞筒藛紊峡吹?，年夜飯?zhí)撞筒似坊九c往年一致,，而價格則稍有下降。
某餐飲店主管 戚亞：根據(jù)以往客人的口味,，川菜,、小海鮮都是比較受歡迎的。相比去年的價格,，也是下調了8%~10%左右,，相信今年的銷量會不錯的。
四川達州：年夜飯?zhí)撞突佣?推出春節(jié)儀式感菜單
伴隨著各地的年夜飯銷量逐漸火爆,，商家們也紛紛拿出了自己的看家本領,。在四川達州，各餐廳除了豐富特色餐品,，還打起了“吉祥招牌”,，推出了不少符合春節(jié)儀式感的套餐供市民選擇。
在四川達州美食街的多家餐飲門店內,，年夜飯的預訂電話幾乎不斷,。不少商家也從9月開始就對酒店的裝修、服務,、交通等進行了升級,，還新增了不少符合當?shù)靥厣膫鹘y(tǒng)美食配菜。
某餐廳主管 龐坤燕：我們這里的餐飲習慣主要是以麻辣鮮香為主,，春節(jié)期間我們充分挖掘地方傳統(tǒng)飲食文化,，推出了一系列年夜飯?zhí)撞团洳恕?/p>
而針對餐廳的年夜飯?zhí)撞驮O計，商家也想方設法推出性價比更高,、更具家鄉(xiāng)味和春節(jié)儀式感的年夜飯?zhí)撞汀?/p>
某餐廳主管 龐坤燕：像金玉滿堂,、富貴有余、臘味迎春這些,，在價格上突出一個性價比,，這樣既符合春節(jié)的喜慶氛圍,，也能滿足廣大消費者的用餐需求。
山西太原：新增非遺菜品 更有家鄉(xiāng)年味
除了服務品質,、性價比和地方特色,，不少地方的商家還推出了非遺菜品，以及送貨到家的“年菜禮盒”“年夜飯外賣大禮包”,，滿足消費者的多元化需求,。
在山西太原，多家餐飲店已經在線上推出了多款套餐,，餐品豐富,，多以6~8人為主，銷量持續(xù)走熱,。
記者發(fā)現(xiàn),，這家飯店推出的每桌1000多元的年夜飯?zhí)撞屠铮擞斜镜暾信?，還多了些有著家鄉(xiāng)味道的特色非遺菜品,。
某飯店店長 趙小軍：菜品特色主要是以山西太原的本地菜為主，兩款套餐都有老太原銅火鍋,，年夜飯大家聚在一塊紅紅火火的,，包括糖醋丸子，包括山西特色的平遙牛肉,、定襄蒸肉,，這是我們搭配的性價比比較高的。
此外,，為了滿足部分消費者在家團圓過大年的便利化需求,，不少商家推出了適合6~8人的“年菜禮盒”和適合8~10人的“年夜飯外賣大禮包”，價格從398元起至598元,。顧客只需提前預約,，足不出戶也可以吃到熱氣騰騰的年夜飯。(央視新聞客戶端)