社會
四十年如一日 老藥工的“藥香”人生
2024/12/13 10:58 來源：中國新聞網(wǎng) 閱讀：1.2萬
中新網(wǎng)杭州12月12日電(張煜歡)紫銅鍋里,，藥材散發(fā)濃郁的香氣,，炮制室內(nèi)彌漫著藥香與火氣交織的味道……這看似平凡的熬藥場景，對于老藥工錢國良而言，卻是四十年如一日的執(zhí)著,。
不久前，浙江省中醫(yī)院錢國良傳承工作室成功入選全國老藥工傳承工作室建設(shè)項(xiàng)目名單,。當(dāng)這一消息傳到中藥炮制房時(shí),，錢國良正專心熬制膏方。藥香裊裊升騰,，錢國良放下手中的竹鏟感慨道,，“做藥工快40年，滿手都是味道了,?！?/p>
鉆研之路：從學(xué)徒到傳承人
1985年，17歲的錢國良第一次踏入浙江省中醫(yī)院的中藥房,，在“淘草房”做學(xué)徒的第一課便是基礎(chǔ)卻至關(guān)重要的工藝：淘,、切、炒,、軋,、捶……在那個(gè)沒有現(xiàn)代化設(shè)備的年代，他靠雙手與汗水度過了最初的學(xué)習(xí)時(shí)光,。
在那些歲月里,，錢國良一年四季都在手工淘洗藥材、炒制藥材,、晾曬藥材,，手上先起泡，再長出老繭,。每次用機(jī)器炒藥,，往往是一噸、兩噸地炒,，“一天下來,，從頭到腳全都是灰，白大褂被染成‘灰大褂’了,?！卞X國良笑著回憶道。“浸”在藥房里,，煙熏和藥材的氣味早已融入了他的衣服和皮膚,。
在浙江省中醫(yī)院中藥部，錢國良與國家名中藥師,、浙江省國醫(yī)名師徐錫山共事數(shù)十年,，令錢國良記憶猶新的是制作水泛丸的日子。
杭城的夏天悶熱難耐,，徐錫山老先生,、徐老的弟子錢松洋，還有錢國良——共同在地下室忙碌,。沒有空調(diào),，空氣像膠住了一般，每一顆藥丸都要靠手臂不停搖制,?！巴Ｏ聛硇跉獾臅r(shí)候，大家都腰酸背痛,，汗水一滴滴砸在地上,。”錢國良說,，盡管辛苦，但當(dāng)一批丸藥成型的那一刻,，一切疲憊都化作了滿足感,。
如今，每當(dāng)錢國良看到一瓶瓶清涼膏,、散瘀膏,、馬錢子膠囊穩(wěn)穩(wěn)地?cái)[放在藥架上，他心里就生出一種踏實(shí)感,。這些院內(nèi)制劑成功推廣,、臨床應(yīng)用、成果轉(zhuǎn)化的背后,，都凝結(jié)著老藥工對中藥品質(zhì)的堅(jiān)守與匠心,。
“有時(shí)候，毒藥與良藥往往只在一線之間,?！倍菞l“線”，正是錢國良等老藥工多年積淀下來的精準(zhǔn)技藝和對質(zhì)量的苛刻要求,。
在眾多院內(nèi)制劑中,，馬錢子膠囊的生產(chǎn)尤為講究。浙江省國醫(yī)名師裘昌林教授說，“馬錢子本是劇毒中藥,，對劑量精準(zhǔn)把控,，加之規(guī)范的炮制手法，馬錢子便可‘化敵為友’,，成為救命良藥,。”
在藥工的巧手之下,，馬錢子變成了救命的藥材,。錢國良還記得，過去炮制馬錢子的工具簡陋,，他和同事們戴著普通口罩和手套,，在與藥材的毒性“對抗”中度過了無數(shù)個(gè)日夜。如今隨著防護(hù)設(shè)備的改善,，錢國良也在積累制藥實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和樣品送檢過程中,，逐漸摸索出馬錢子膠囊等院內(nèi)制劑制作的科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。
“要做得好,，就要做到極致,。”
浙派膏方的熬制,，是一個(gè)講究火候和技巧的精細(xì)活,。錢國良介紹，浙派膏方是用紫銅鍋熬制的,，因其導(dǎo)熱性比普通鍋具更好,。錢國良用紫銅鍋熬制膏方已有三十多年，他熟知每一劑膏方從藥材入鍋到最終收膏的每一個(gè)細(xì)節(jié)——十二小時(shí)浸泡,、三次提取,、四次濃縮，每一步都需要精確掌控,。
“要做得好,，就要做到極致?！彼麑γ恳晃陡喾蕉家筮_(dá)到“糯”和“柔”的質(zhì)感,，而非簡單的膠質(zhì)凝固。錢國良坦言,，“機(jī)器無法取代手工的精細(xì)度,，尤其是膏方的熬制，機(jī)器煎效率雖然高,，但永遠(yuǎn)沒有手工煎的濃郁,。”
2023年7月，浙江省中醫(yī)院成立浙江首個(gè)“老藥工傳承工作室”,，錢國良受聘成為首位老藥工,，他也是目前浙江省公立醫(yī)院唯一在中藥炮制一線的老藥工。
“工作室的首要任務(wù),，是將傳統(tǒng)中藥炮制技術(shù)一代代傳下去,。”錢國良說,，“幾千種藥材,，每一種的炮制方法都要了然于心。酒,、蜜,、糖、酒精的比例,，溫度和時(shí)間,，哪一環(huán)節(jié)出了問題，效果就大打折扣,?！?/p>
這些知識更多依賴于多年的實(shí)踐和積累。老藥工傳承工作室通過拍攝教學(xué)視頻,、編寫論著和書籍等方式,，梳理并傳承浙派中藥炮制的古法技術(shù)，為臨床提供技術(shù)支持,，確保每一種制劑的藥效最大化,。
對于未來，他也給自己提出了一個(gè)“小目標(biāo)”——編寫一部《中藥炮制手記》,，將幾十年的經(jīng)驗(yàn)和心得整理成冊，為后人提供參考和借鑒,。
“手工炮制每一味藥,，都是為病人的健康和生命負(fù)責(zé)。傳承人首先要有對中醫(yī)藥的熱愛與敬畏,，其次要本分踏實(shí),、不貪圖小利。將來我們還要不斷創(chuàng)新,，結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)進(jìn)步的成果,，以更精益求精的態(tài)度，把中醫(yī)藥傳下去,、傳承好,。”錢國良說。(完)