財(cái)經(jīng)
攀枝花鹽邊：用魔芋打造過(guò)億產(chǎn)業(yè)
2024/12/20 13:47 來(lái)源：社區(qū)文化網(wǎng) 閱讀：2萬(wàn)
中國(guó)是全球魔芋的主要生產(chǎn)國(guó),，產(chǎn)量占全球的63%,。在中國(guó)，不僅魔芋的應(yīng)用開發(fā)很多樣,，種植歷史也很悠久,。一千七百多年前的《蜀都賦》中記載：“其圃則有蒟蒻茱萸,，瓜疇芋區(qū)?！币虼?，川蜀百姓對(duì)魔芋的種植、制作,，頗有經(jīng)驗(yàn),。
四川省攀枝花市鹽邊縣屬于南亞熱帶半干旱季風(fēng)氣候，冬季暖,、春溫高,、夏秋涼,，很適合魔芋的種植、生長(zhǎng),。在這里,，魔芋不僅是百姓喜歡吃的食物，也是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶致富之寶,。據(jù)統(tǒng)計(jì),，2024年鹽邊縣魔芋種植面積約2.5萬(wàn)畝，產(chǎn)值達(dá)到1.75億元,。
鹽邊縣魔芋產(chǎn)業(yè)種植加工全方位發(fā)展,，要從2023年說(shuō)起,。
過(guò)去,，鹽邊縣的農(nóng)戶普遍種植的是花魔芋，這幾年,，當(dāng)?shù)卣罅ν茝V珠芽金魔芋,，因?yàn)槠淦细示厶堑暮勘然в蟾摺⒊龇勐矢?，?duì)農(nóng)戶們而言種植收益大過(guò)花魔芋,。“形成品牌,、擴(kuò)大影響,、占有市場(chǎng)、做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)”,，為了引導(dǎo)農(nóng)戶們改種珠芽金魔芋,，以及對(duì)魔芋更好地開發(fā)利用，提高產(chǎn)業(yè)價(jià)值,，鹽邊當(dāng)?shù)卣_始對(duì)魔芋的綜合開發(fā)生產(chǎn)進(jìn)行招商引資,。
（種子長(zhǎng)在葉面之中，是珠芽金魔芋的特點(diǎn)之一）
近幾年,，隨著健康飲食和技術(shù)的飛速發(fā)展,，全球的魔芋市場(chǎng)規(guī)模也在逐漸變大，2022年全球魔芋市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)到5.9億美元,，并且保持著約11%的穩(wěn)定年增長(zhǎng)率,。在《2023-2028年中國(guó)魔芋行業(yè)市場(chǎng)需求與投資咨詢報(bào)告》中顯示，2022年我國(guó)魔芋市場(chǎng)規(guī)模約為39.8億元,，增速高達(dá)18%,，2023年中國(guó)魔芋市場(chǎng)同比增長(zhǎng)16.26%。
看中這樣的商機(jī),，南京人史書森到了鹽邊,，決定投資3個(gè)多億,，用10年的時(shí)間發(fā)展魔芋產(chǎn)業(yè)，目標(biāo)是完成萬(wàn)畝魔芋種植規(guī)模,，并開發(fā)產(chǎn)品,，建設(shè)魔芋農(nóng)旅項(xiàng)目。但2023年,，恰逢魔芋根莖價(jià)格低谷期,，從平時(shí)2.5元一斤的魔芋跌至8角一斤，不少農(nóng)戶失去信心,。
史書森的10年計(jì)劃第一步就遇到巨大阻力,。為了增加農(nóng)戶信心，也為了展示自己企業(yè)的兜底能力,，史書森以2元一斤的價(jià)格,，一手交錢一手拿貨的方式，回購(gòu)了農(nóng)戶們的全部魔芋,，原本的種植面積得以保全,。
另外，史書森還用建起千畝魔芋示范基地,、舉辦魔芋種植大賽等多種形式,，吸引更多農(nóng)戶加入到種植魔芋的隊(duì)伍當(dāng)中來(lái)，今年的魔芋種植大賽上拔得頭籌的就是新加入的種植戶周俊宏,。周俊宏曾是貨車司機(jī),，一方面他看好魔芋的市場(chǎng)前景，另一方面為了給妻子治病,，周俊宏把辛苦攢下來(lái)的50萬(wàn)投在了魔芋上,。同樣的，他也出師不利,，迎頭碰上2023年的價(jià)格低谷,。好在有史書森這樣的企業(yè)兜底挽回了不少損失，加上周俊宏堅(jiān)信魔芋前景廣闊,，還是堅(jiān)定地鉆研種植技術(shù),，繼續(xù)在魔芋種植上探索邊界。
在鹽邊縣,，還有一支史書森領(lǐng)銜的專業(yè)“魔芋小隊(duì)”,，譚興富就是其中的技術(shù)骨干。
譚興富已經(jīng)在魔芋領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)10年,，主要生產(chǎn)銷售一種他花了多年心血研發(fā)出來(lái)的沖調(diào)即食魔芋粉產(chǎn)品,。和普通的魔芋精粉遇水凝結(jié)成塊不同，他研發(fā)的魔芋粉水沖后仍是稀稠液體,。譚興富雖然技術(shù)上在行,，經(jīng)營(yíng)上卻很吃力,，當(dāng)他遇上史書森，一條專門生產(chǎn)沖調(diào)即食魔芋粉的生產(chǎn)線就此開啟,。
與此同時(shí),，鹽邊縣還大力開發(fā)魔芋文旅項(xiàng)目，魔芋基地,、魔芋生產(chǎn)線,、魔芋公園等一批項(xiàng)目正在實(shí)施和完善，還把鹽邊縣的地方風(fēng)味和魔芋相結(jié)合,，開發(fā)了一系列的魔芋美食,。
在地方政府、企業(yè),、科研單位,、農(nóng)戶等的合力之下，這些都變成助力魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有力抓手,。
今年,，鹽邊縣魔芋大豐收，行情大好,，一斤的收購(gòu)價(jià)達(dá)到了3元以上，加上資源開發(fā)利用所帶來(lái)的附加值,，魔芋讓當(dāng)?shù)匕傩諅兊摹板X袋子”更鼓了,。（文/圖 鹽邊縣委宣傳部）