健康
網(wǎng)紅玉米須茶真的有保健功效嗎
2024/12/30 14:13 來源：北京青年報 閱讀：1.8萬
“玉米須茶”這類飲品這兩年在網(wǎng)上購物平臺十分火爆,，成為了名副其實的“網(wǎng)紅茶飲”。商家和各大博主紛紛推薦,，宣稱它有祛濕消腫甚至是減肥的作用,。玉米須煮水真的有他們宣稱的功效嗎？它的營養(yǎng)價值怎么樣,？
玉米須中的營養(yǎng)成分種類豐富
玉米須又叫做玉米麥,、棒子毛,，是禾本科玉蜀屬植物玉米的花柱和柱頭。玉米須是我國中醫(yī)中所用的藥材之一,，也是《中華人民共和國衛(wèi)生部藥材標(biāo)準(zhǔn)》1985 年版（一部）收錄的常用藥材品種,，兼具藥理與食療價值。對玉米須的成分進行分析顯示,，玉米須中含有一些人體所需的營養(yǎng)素,，還含有一些有益健康的生物活性成分。玉米須的營養(yǎng)成分主要有：
1.礦物質(zhì)
玉米須中含有鉀,、鈉,、鈣、鐵,、銅,、鈷、鋅,、錳,、鎂、鉻等多種人體所必需的礦物質(zhì),，其中鉀,、鈷、鋅,、銅,、鐵的含量較多。
2.糖類
玉米須中的多糖含有多種功能,，包括降血糖,、免疫調(diào)節(jié)、保護肝臟,，改善胃腸道蠕動等作用,。
3.蛋白質(zhì)與氨基酸
玉米須中蛋白質(zhì)的最高含量為 20.67%，其中含有7種人體必需氨基酸,。
4.脂類
不同品種的玉米,，其玉米須中脂類含量有所不同，最高為5.96%,，最低為1.53%,。
5.多種維生素
玉米須中含有維生素 C、K,、E 等多種維生素,。
6.玉米須中還含有多種生物活性成分，包括黃酮類、有機酸,、甾醇,、生物堿、揮發(fā)性有效成分等,，這些成分在維護和促進健康方面發(fā)揮著重要的作用,。
喝玉米須泡的水有益健康嗎
玉米須中確實含有不少營養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì)，但喝用玉米須煮的水或者用玉米須熬的粥或燉的湯,，湯水中的營養(yǎng)物質(zhì)含量非常有限,，那么想要發(fā)揮其生理功能也是很難的。況且用多少水,、泡多少玉米須,、泡多長時間、喝多久才能發(fā)揮其作用,，尚沒有明確的研究,。
文/馬博士健康團 科學(xué)審核/馬冠生（北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授）