財(cái)經(jīng)
新寨村何以飄來(lái)咖啡香
2025/01/06 08:50 來(lái)源：人民日?qǐng)?bào) 閱讀：1.3萬(wàn)
回村10多年,，我最喜歡的,，還是泡一杯咖啡,，到山坡上走走看看,。漫山遍野的咖啡樹(shù)掛滿紅彤彤的果子,，看著就高興,。這是片充滿希望的地方??！
云南保山市新寨村,，有“咖啡第一村”的稱號(hào),。村子所在的潞江壩地區(qū)是云南小粒咖啡的傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)之一,，有著得天獨(dú)厚的自然地理環(huán)境,。咖啡是這里的特產(chǎn),，濃而不苦,、香而不烈、略帶果酸味,。我剛回村時(shí),，村里咖啡樹(shù)面積近萬(wàn)畝，可那時(shí)受限于低迷行情,，咖啡生豆收購(gòu)價(jià)格連年下跌,，“采1斤鮮果還賠1塊錢”?！岸埂辟v傷農(nóng),，許多村民一度有砍樹(shù)改種其他作物的想法。
砍樹(shù)容易種樹(shù)難啊,。在外闖蕩的那些年,，眼見(jiàn)著咖啡店四處開(kāi)花，我知道，其中蘊(yùn)藏著廣闊藍(lán)海,。新寨村要發(fā)展,，咖啡產(chǎn)業(yè)是一條因地制宜的賽道?？Х葻徜N,，但種咖啡“錢景”不明朗，原因何在,？一來(lái)市場(chǎng)起起伏伏,，小農(nóng)戶抗風(fēng)險(xiǎn)能力相對(duì)較弱。二來(lái)生豆種植處于價(jià)值鏈低端,，且質(zhì)量參差不齊,，賣不上價(jià)。癥結(jié)找到了,，就得行動(dòng)起來(lái),。村黨總支牽頭成立了7個(gè)合作社，統(tǒng)一管護(hù),、采摘,、銷售等環(huán)節(jié)，降低種植成本,、共享市場(chǎng)渠道,，探索規(guī)模化,、規(guī)范化種植,。
抱團(tuán)發(fā)展，能更好穿越市場(chǎng)風(fēng)雨,。品質(zhì)上去了,，才有議價(jià)空間。2017年,，村里建起咖啡體驗(yàn)館,，引進(jìn)企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)。管護(hù)要加大頻率,，采摘要全紅果……“種咖啡咋要投入這么多精力,？”一些村民猶疑觀望。我?guī)е邞艨мr(nóng)先行先試,，當(dāng)普通咖啡生豆每公斤只能賣十幾元時(shí),，我們收獲的咖啡生豆每公斤賣到了約60元，大家嘗到了精品咖啡的“甜頭”,。此后,，我們劃定咖啡核心產(chǎn)區(qū)1.36萬(wàn)畝,，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)品種和先進(jìn)的加工設(shè)備，還把省農(nóng)科院的專家請(qǐng)到田間地頭“把脈開(kāi)方”,，提升咖啡精品率,。隨著“云咖”加速起飛，提前蓄力的新寨村搭上發(fā)展快車,，咖香飄出村子、飄向世界,，小?？Х冗@塊金字招牌越擦越亮。
提升附加值,、延伸產(chǎn)業(yè)鏈,，比較優(yōu)勢(shì)才能真正化為發(fā)展勝勢(shì)。近年來(lái),，“有一種叫云南的生活”頻頻刷屏,、受到追捧?！霸瓶А迸c文旅有機(jī)融合,、相互借力。對(duì)咖啡感興趣的游客,、尋找咖啡豆的咖啡師,、商談合作的企業(yè)和咖啡館……新寨村的人氣越來(lái)越旺，村子里的咖啡文化也愈發(fā)濃厚,。體驗(yàn)從采摘到制作一杯咖啡,，在咖啡林旁品咖啡、吃咖啡宴……以“咖旅”融合為方向,，村里打造多家精品咖啡莊園和100家特色咖啡小院,，舉辦咖啡旅游文化節(jié)、咖啡沖煮賽等活動(dòng),，圍繞咖啡形成種植,、加工、展銷,、休閑,、觀光等多元產(chǎn)業(yè)和業(yè)態(tài)。
山上長(zhǎng)滿咖啡樹(shù),，院里曬滿咖啡豆,，村里飄著咖啡香。跳出“原料產(chǎn)地”的單一角色,，從賣產(chǎn)品到賣場(chǎng)景,，從咖啡豆走出去到顧客走進(jìn)來(lái)……如今，新寨村每年接待游客10余萬(wàn)人次，咖啡業(yè)產(chǎn)值從2018年的3000萬(wàn)元增長(zhǎng)到2023年的1.3億元,，村民人均可支配收入也突破3萬(wàn)元,，“紅果果”成了興村富民的“金果果”。越過(guò)越好的幸福生活,，如同這里的咖啡一樣,，回味綿長(zhǎng)。
一地蝶變,，全局縮影,。近年來(lái)，云南提出“提升咖啡精品率和精深加工率”,，推廣良種,、良法，鏈接產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè),。以精品化為導(dǎo)向,，推動(dòng)咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展，相信在接續(xù)努力下,，“云咖”定能走向更廣闊的天地,。（王加維 云南保山市隆陽(yáng)區(qū)潞江鎮(zhèn)新寨村黨總支書記，記者張馳采訪整理）