社會(huì)
洛南山城年味漸濃 秦嶺深處年貨“上新”
2025/01/23 20:38 來源：中國新聞網(wǎng) 閱讀：1.2萬
中新網(wǎng)陜西洛南1月23日電 (李一璠 畢波波)“來來來,，嘗嘗我們的洛南燴豆腐,，質(zhì)地細(xì)膩,、豆香濃郁、嫩滑爽口,，營養(yǎng)又健康……”23日,，記者走進(jìn)陜西省商洛市洛南縣正在舉辦的年貨集市，商戶馬偉洪亮的叫賣聲吸引了不少民眾駐足,。
洛南,，一座地處秦嶺東段南麓的山城，良好的生態(tài)環(huán)境使其成為康養(yǎng)休閑的好去處,，同時(shí)洛南豆腐,、洛南核桃等地道秦嶺山味也成為令游客流連忘返的舌尖“引力”。
記者在洛南縣惠民廣場看到,，四處洋溢著節(jié)日的喜慶氛圍,，現(xiàn)場人頭攢動(dòng)，手工面點(diǎn),、農(nóng)特產(chǎn)品、特色美食等各類產(chǎn)品一應(yīng)俱全,。民眾在各個(gè)展位間穿梭,，咨詢、品嘗,、選購各類年貨商品,。
在名優(yōu)特色產(chǎn)品展位前，洛南豆腐,、洛南核桃,、橡子涼粉等具有當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)特色的產(chǎn)品，成為此次活動(dòng)的一大亮點(diǎn),，展示了洛南飲食文化的獨(dú)特魅力,。
“洛南豆腐從‘土特產(chǎn)’到‘御用菜’，從‘家宴’到‘國宴’,，我們一直堅(jiān)持使用傳統(tǒng)工藝制作豆腐,，用黃漿水點(diǎn)豆腐，一般不揭豆皮,，保證了豆腐的好品質(zhì),、好口感、好營養(yǎng),。我們還研發(fā)出了洛南燴豆腐料包和豆腐系列的休閑零食,，深受大家青睞。”洛南一農(nóng)業(yè)公司負(fù)責(zé)人張亞斌介紹,。
年貨集市不僅有眾多老品牌展銷,，還有創(chuàng)新產(chǎn)品“上新”。其中,，來自洛南一農(nóng)業(yè)科技有限公司的巧克力核桃仁吸引了不少消費(fèi)者“嘗鮮”,。該公司負(fù)責(zé)人羅嬋介紹，該款產(chǎn)品的原材料來自洛南核桃,，經(jīng)過陜西師范大學(xué)食品工程與營養(yǎng)科學(xué)學(xué)院的專家教授們“把脈”指導(dǎo),，創(chuàng)新研發(fā)而成，將于第二屆洛南豆腐·洛南核桃雙節(jié)嘉年華時(shí)正式上市,。
“這個(gè)‘巧遇核緣’是我們新研發(fā)出來的產(chǎn)品,，經(jīng)過物理去澀、低溫烘焙,，使得核桃原始的清香與巧克力的絲滑完美融合，非常適合老人,、小孩食用，線上線下均可購買,?！绷_嬋說，年貨集市上,，巧克力核桃銷售火爆,，供不應(yīng)求。
隨著“來洛南趕大集 品山城煙火味”活動(dòng)品牌不斷成熟,，除了設(shè)置120個(gè)特色農(nóng)產(chǎn)品展位外,，活動(dòng)還精心設(shè)置了80個(gè)美食攤位以及非遺展示區(qū)，舉行非遺文藝展演和唱大戲活動(dòng),，通過搭建一個(gè)集“形色聲味態(tài)”于一體的年貨集市,，滿足民眾“游購?qiáng)省倍嘣⒊两降馁徫矬w驗(yàn),。
“在這里,，可以一站式購齊所需的年貨商品，不用東奔西走,，還能聽秦腔,，觀民俗，感受濃濃的年味,?！闭谶x購商品的劉國鵬表示，自己和家人每年都會(huì)來參加洛南的趕大集活動(dòng)，商品種類繁多,，價(jià)格實(shí)惠,，還能體驗(yàn)到濃厚的傳統(tǒng)文化氛圍。
滿滿煙火氣,，年味漸濃時(shí),。洛南民眾在購山貨、賞民俗,、嘗美食等活動(dòng)中,，喜氣洋洋，共迎新春,。
據(jù)了解,，由洛南縣委、洛南縣政府主辦的2025年“來洛南趕大集 品山城煙火味”活動(dòng)從1月7日持續(xù)至1月27日,，在洛南縣惠民廣場設(shè)立主會(huì)場,，西安市及洛南縣16個(gè)鎮(zhèn)辦設(shè)置分會(huì)場。(完)