文創(chuàng)·非遺
浙江省臺(tái)州市黃巖區(qū)嶼頭鄉(xiāng)沙灘村：古村新韻魅力足
2025/02/12 17:08 來(lái)源：光明日?qǐng)?bào) 閱讀：2.3萬(wàn)
走進(jìn)浙江省臺(tái)州市黃巖區(qū)嶼頭鄉(xiāng)沙灘村,，斑駁的石墻,、樸拙的老戲臺(tái)、古色古香的店鋪……仿佛在訴說(shuō)著歲月滄桑,，吸引著眾多游客前來(lái)打卡留念,。“與其他很多拆舊建新的村子不同,，沙灘村滿是時(shí)光的印記,，讓人一下子回到小時(shí)候?！币晃挥慰偷莱隽松碁┐宓莫?dú)特魅力,。
依山傍水的沙灘村是一個(gè)有著數(shù)百年歷史的古村落,，明清時(shí)期就有繁盛的商業(yè)活動(dòng)。曾經(jīng),，受水源保護(hù)區(qū)制約和新村異地重建的影響,，村里許多老街、老屋年久失修,，產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)不豐富,，村莊也一度空心化。
2013年,，乘著浙江省實(shí)施“千村示范,、萬(wàn)村整治”工程的東風(fēng)，當(dāng)?shù)匮?qǐng)同濟(jì)大學(xué)楊貴慶教授團(tuán)隊(duì)對(duì)村莊進(jìn)行整體規(guī)劃改造,，秉持“修舊如故,、有機(jī)更新”原則，沙灘村在盡量保留村莊原本肌理及建筑原有風(fēng)貌的基礎(chǔ)上,，賦予其新的功能——廢棄糧站變身為民宿,，廢棄的獸醫(yī)站成了游客服務(wù)中心，廢棄的鄉(xiāng)公所成了酒店……
“這是沙灘老街,，拿腳下這條石板路來(lái)說(shuō),，看上去簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單不起眼，但采用了海綿城市的理念和技術(shù),，大量減少了水泥用量,，就是下雨天也不會(huì)積水?！闭驹谝豢霉耪翗?shù)下,，沙灘村村委會(huì)副主任金回君打開(kāi)話匣子，向記者講起村莊新變化,。
“以前村里產(chǎn)業(yè)少,，‘美麗鄉(xiāng)村’建好后，我們大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游業(yè),，村民收入比以前翻了好幾倍,。”金回君介紹,，依托良好生態(tài)環(huán)境和深厚文化資源,，村里開(kāi)發(fā)了民宿、農(nóng)家樂(lè),、藝術(shù)工坊等項(xiàng)目,，形成集觀光、休閑、體驗(yàn)于一體的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)布局,。
隨著鄉(xiāng)村旅游蓬勃發(fā)展,，沙灘村的知名度和美譽(yù)度不斷提升，不僅成為當(dāng)?shù)鼐W(wǎng)紅村,，而且入選浙江省首批未來(lái)鄉(xiāng)村建設(shè)試點(diǎn),、浙江省金3A級(jí)景區(qū)村莊。
漫步沙灘村老街,，小吃店,、酒吧、書(shū)店,、咖啡館一應(yīng)俱全,。行至一家炊圓店，隔著木質(zhì)窗欞望進(jìn)去,，不同色澤的炊圓晶瑩剔透；從店里飄出的一縷縷清香,，沁人心脾,。炊圓是臺(tái)州的特色小吃，每逢節(jié)日或婚嫁喜事,，臺(tái)州人總會(huì)調(diào)肉餡,、蒸炊圓招待親朋好友，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓,。
“現(xiàn)在生意好著哩,！”原本在外開(kāi)飯店的村民黃婭嬋看到家鄉(xiāng)的變化和潛力，決定放棄鄉(xiāng)親們眼中的“大生意”,，回鄉(xiāng)開(kāi)店,。
黃婭嬋告訴記者，家鄉(xiāng)的好山好水孕育出好食材,，隨著游客越來(lái)越多,，人氣和品牌效益越來(lái)越好，她的店鋪平均每天賣(mài)出四五千個(gè)炊圓,，最多時(shí)一天賣(mài)出上萬(wàn)個(gè),。線下銷(xiāo)售火爆，線上時(shí)常供不應(yīng)求,?！按秷A還通過(guò)快遞發(fā)往全國(guó)各地，現(xiàn)在訂單越來(lái)越多,，我又盤(pán)下新店面,，準(zhǔn)備擴(kuò)大規(guī)模?！彼钢辖謱?duì)面一家店鋪說(shuō),。
“以前在家里做饅頭,，后來(lái)搬到老街上，這里人氣旺,?！贝迕顸S桔玲做了30多年的饅頭，早些年只在村里賣(mài),，如今僅靠預(yù)訂下單和游客帶貨,，每年有幾十萬(wàn)元的收益?！艾F(xiàn)在生意好做多了,，旺的時(shí)候毛利一天能掙四五千塊錢(qián)呢?！秉S桔玲笑得一臉滿足,。
95后小伙兒黃錕鵬從小在沙灘村長(zhǎng)大，半年前從電商行業(yè)轉(zhuǎn)型,，回到村里學(xué)習(xí)饅頭制作技藝,。他的饅頭店很快成了網(wǎng)紅店，不少游客或過(guò)客在離開(kāi)沙灘村前,，都要到他的店里買(mǎi)上幾袋饅頭,。
趕在一屜桂花香味饅頭出爐的當(dāng)口，黃錕鵬熱情地招呼記者“嘗鮮”,，咬一口熱騰騰的饅頭,，麥香和桂花香瞬間讓人味蕾大開(kāi)。
“與傳統(tǒng)制作方式不同,，我們緊貼市場(chǎng)需求,，開(kāi)發(fā)出南瓜、玫瑰,、紅糖等多種口味,。”黃錕鵬有一套自己的“生意經(jīng)”,，他從村里招了10多名員工,，根據(jù)其特長(zhǎng)分別負(fù)責(zé)銷(xiāo)售、生產(chǎn)等板塊,，實(shí)行新模式營(yíng)銷(xiāo)管理,，在做好產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的同時(shí)，利用短視頻迅速打開(kāi)市場(chǎng),。
“我們短視頻播放量能達(dá)到百萬(wàn)次,。”黃錕鵬介紹，他們拍攝饅頭制作的各環(huán)節(jié),，并剪輯成視頻,，然后投放到各大平臺(tái)，吸引了眾多粉絲和觀眾,，將流量轉(zhuǎn)化成實(shí)打?qū)嵉挠唵巍?/span>
隨著銷(xiāo)量不斷增長(zhǎng),，饅頭店的產(chǎn)能成為限制發(fā)展的重要因素。當(dāng)?shù)攸h委,、政府得知情況后,，幫助黃錕鵬協(xié)調(diào)解決困難，預(yù)計(jì)今年將形成日產(chǎn)5萬(wàn)個(gè)饅頭的產(chǎn)能,?！拔业哪繕?biāo)是把嶼頭鄉(xiāng)的饅頭產(chǎn)業(yè)化，為村民增收致富出一份力,，更好地助推本地經(jīng)濟(jì)發(fā)展,。”
據(jù)了解,，嶼頭鄉(xiāng)整合包括沙灘村在內(nèi)多個(gè)村的饅頭生產(chǎn)資源,，共同組成興業(yè)聯(lián)盟，因地制宜打造出電商直播式,、品牌賦能式、來(lái)料加工式三類饅頭共富工坊6家,，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶就業(yè)48人,，實(shí)現(xiàn)村民月均增收2500元。同時(shí),，積極對(duì)接黃巖區(qū)內(nèi)的社區(qū),、商超、餐飲企業(yè)建立穩(wěn)定銷(xiāo)售渠道,，嶼頭饅頭日銷(xiāo)量達(dá)3萬(wàn)個(gè),，饅頭工坊年均收入近百萬(wàn)元。
“春節(jié)期間,，我們舉行沙灘老街過(guò)大年特色活動(dòng),，有舞獅民俗表演，還有歌舞,、巡游等,，慕名前來(lái)的游客可多了！”金回君展示著手機(jī)里游人如織的圖片,，笑呵呵地說(shuō),。（記者 張曉華 陸健）