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全國人大代表王興柱談鶴崗小串里的大文章
2025/03/10 22:27 來源：中國新聞網(wǎng) 閱讀：1.1萬
中新網(wǎng)北京3月10日電 (記者 史軼夫)“有機會來鶴崗,，嘗嘗我們鶴崗小串,！”十四屆全國人大三次會議黑龍江代表團(tuán)開放團(tuán)組會議結(jié)束后,，全國人大代表,、鶴崗市委書記王興柱對在場的記者們發(fā)出邀約,。
小小肉串,，串起鶴崗的煙火氣,，也成為這座城市的美食名片,。全國兩會上,，王興柱分享了這座東北小城的轉(zhuǎn)型故事,。他滿是自豪：“鶴崗小串起源于上世紀(jì)50年代，最早是鶴崗飯店推出的,。它和其他地方燒烤最大的不同,，就是保持原汁原味?！?/span>
不腌制,，幾乎不摻雜其他調(diào)味品,，只選用上等草牛肉，簡單烤制,，撒上一把糖,，獨特的焦糖香味便飄散開來。不同于一般東北燒烤的大肉塊,，鶴崗小串用的是薄肉片,，每串正好一大口?！翱诟屑?xì)膩,，嫩得很！”王興柱一邊介紹,，一邊比劃出小串的大小,。
這種獨特風(fēng)味的形成，和鶴崗的地理人文密不可分,。鶴崗豐富的物產(chǎn)提供了優(yōu)質(zhì)食材,，礦工文化、移民融合讓燒烤有了平民化,、高適應(yīng)性的風(fēng)格,。
“鶴崗小串消費市場廣闊，不同年齡段和地域的消費者都愛吃,?！蓖跖d柱介紹，為了讓鶴崗小串走得更遠(yuǎn),，鶴崗政府全力推進(jìn)肉串加工項目,，先進(jìn)設(shè)備、自動化流水線,、無菌凈化車間……一系列標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),，讓鶴崗小串的供應(yīng)鏈更加穩(wěn)定高效。
在鶴崗,，小串不只是美食,，更是拉動文旅消費的引擎。王興柱說,，鶴崗以“鶴崗小串”為切入點,，打造“旅游+美食”模式。小小的鶴崗小串,，正成為鶴崗經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新動力,，也讓更多人了解這座充滿活力的東北城市。(完)