社會(huì)
中國(guó)各地上演“村IP”突圍賽
2025/04/27 21:00 來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng) 閱讀：1萬(wàn)
中新社湖南郴州4月27日電 題：中國(guó)各地上演“村IP”突圍賽
中新社記者 魯毅
“如果這道茶香牛肉能通過比賽打響名氣,，我回去后就開餐館,?！焙铣恢莨饢|縣尚義村的“90后”參賽者李玉坤在灶臺(tái)前揮動(dòng)鍋鏟，她以自家高山春茶入鹵為牛肉提鮮,，用小青瓜雕刻帆船擺盤，讓這道家常菜成為鏡頭焦點(diǎn),。
4月26日,，郴州桂東縣首屆“村廚大賽”開賽，各村大廚紛紛用本土食材“奏響”美味樂章,，吸引各地游客,、食材采購(gòu)商等近兩萬(wàn)人現(xiàn)場(chǎng)觀戰(zhàn)，并為桂東促成1.56億元人民幣的農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)訂單,。
“‘村廚大賽’既展示了烹飪技藝,、傳統(tǒng)手工藝、鄉(xiāng)土美食,、農(nóng)耕智慧的無(wú)限魅力,，又開辟了‘以廚育才，以食興業(yè)’的鄉(xiāng)村振興新路徑,?！焙舷娌水a(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)易軍表示，味覺享受融合文化體驗(yàn)的美食經(jīng)濟(jì),，可以催生鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)多元業(yè)態(tài),。
當(dāng)下，中國(guó)各地村字頭IP不斷涌現(xiàn),，無(wú)數(shù)像李玉坤一樣的農(nóng)村居民,，用鍋鏟、球鞋,、咖啡杯等,，撬動(dòng)“村IP”經(jīng)濟(jì)。
在貴州,，臺(tái)江縣的“村BA”從村口的籃球聯(lián)賽發(fā)展成為全國(guó)鄉(xiāng)村文化振興在行動(dòng)的重點(diǎn)活動(dòng)之一,，榕江縣的“村超”吸引了50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的球員同場(chǎng)交流，賽事期間周邊商戶餐館一天賣完兩頭牛,、小吃攤?cè)珍N2000碗卷粉等現(xiàn)象屢見不鮮,。在浙江，“村咖”“村畫”成為吸引“新農(nóng)人”返鄉(xiāng)的創(chuàng)意載體,。海南的“村排”也帶動(dòng)旅游消費(fèi)激增,。
“一場(chǎng)賽事、一道菜都可成為撬動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支點(diǎn),?！编l(xiāng)村規(guī)劃師曲徑分析道，貴州用足球點(diǎn)燃激情,，湖南以美食俘獲味蕾,，本質(zhì)上都是對(duì)鄉(xiāng)土資源的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化,，折射出中國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)正突破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、土特產(chǎn),、農(nóng)家樂等,，逐步向文化創(chuàng)意、手工藝,、綠色產(chǎn)業(yè),、旅居等多元化方向發(fā)展。
如何打造可持續(xù)“村IP”,？曲徑認(rèn)為,，核心在于精準(zhǔn)挖掘地域特色、文化基因,，“既不能丟了地方‘土味’,，又要接軌現(xiàn)代消費(fèi)”。如桂東通過打造“村廚”IP,、培育鄉(xiāng)村廚藝人才,，讓深藏平均海拔900米之上的“桂東味道”走出大山；長(zhǎng)沙寧鄉(xiāng)灰湯溫泉小鎮(zhèn)打造“溫泉+桃花”時(shí)令I(lǐng)P等,。
易軍以“村廚IP”為例,，建議通過技術(shù)賦能打造“桂東美食地圖”數(shù)字平臺(tái)，同時(shí)搭建相關(guān)供需對(duì)接平臺(tái),，讓優(yōu)質(zhì)食材突破地域限制,。(完)